Echo – Paris : deli californien et coffee shop du Sentier, breakfast burritos, pancakes, rice bowls et smash burgers faits maison, options sans gluten et sans lactose, ambiance décontractée façon Los Angeles pour le petit-déjeuner, le brunch ou le déjeuner, situé à Paris, dans le 2e arrondissement, budget 12–25 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 95 rue d’Aboukir, 75002 Paris, dans le 2e arrondissement, quartier du Sentier.
Les stations Sentier (ligne 3), Bonne-Nouvelle (lignes 8 et 9) et Réaumur-Sébastopol (lignes 3 et 4) sont à quelques minutes à pied.
La rue d’Aboukir traverse ce quartier animé entre la rue Montorgueil et les Grands Boulevards.
Cadre & ambiance
Né en 2018 de l’envie de retrouver à Paris l’esprit des coffee shops et delis de Los Angeles, Echo cultive une ambiance décontractée et lumineuse.
On y vient pour un brunch entre amis, un déjeuner sur le pouce ou son café habituel, et la carte s’adresse aussi bien aux lève-tôt qu’aux amateurs de brunch du week-end.
Le restaurant ouvre tous les jours, de 9h à 16h en semaine et de 9h à 17h le week-end ; la cuisine ferme une heure avant.
Cuisine & concept
La carte d’ouverture a été imaginée par la cheffe Mailea Weger, passée par les cuisines de Gjusta et Gjelina à Los Angeles : une cuisine gourmande, colorée et ancrée dans les saisons, entièrement préparée maison.
Côté salé, toasts à l’avocat ou briochés, œufs, crispy rice bowls, sandwichs comme l’egg sandwich ou le Morning Sandy, burrito du matin et double smash burger, avec des salades Tex Mex ou au saumon grillé.
Côté sucré, pancakes au beurre à la cannelle et au sirop d’érable, banana bread, cookies et yaourt coco au granola accompagnent le café.
Plusieurs plats sont signalés sans gluten ou sans lactose, et la carte se commande aussi en click & collect ou en livraison.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Echo Breakfast Burrito – tortilla de blé, œufs brouillés, avocat, pommes de terre sautées, cheddar, cilantro crema et hot sauce, au chorizo, bacon, shiitake ou avocat, à 16 €.
- Double Echo Smash Burger – deux steaks de bœuf smashés, cheddar, oignons, pickles et secret sauce, à 13,50 €.
- Pancake Savory – deux pancakes sans gluten, bacon, œuf au plat, beurre à la cannelle et sirop d’érable, à 14 €.
- Ranchero Crispy Rice Bowl – œuf brouillé, riz complet croustillant, avocat, chorizo mexicain, coriandre, pickles et sauce piquante fermentée, à 18 €.
- Avocado Toast – avocat, tomates cerises, pickles de daikon, sauce carottes et noix de cajou sur pain au levain, à 14 €.
Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 2 novembre 2026.
Conclusion
Adresse très prisée du Sentier, Echo séduit par ses assiettes généreuses et colorées, son esprit californien et son service tout au long de la journée.
Ses atouts tiennent en un brunch servi tous les jours, des recettes faites maison, des options sans gluten et sans lactose, et un smash burger devenu une référence du quartier.
Rendez-vous rue d’Aboukir, tous les jours de 9h à 16h ou 17h ; réservation en ligne ou au 01 40 26 53 21.
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