Eclipse Chef’s Table, Valbonne

Restaurant à fuir qui n’a rien à voir avec les fables racontées sur son site Internet. Nous avons exprimé notre déception mais la patronne ne se remet aucunement en question. Le menu n’est pas très cher mais vous vous ferez plumer sur les boissons et extras le verre de vin étant à 11€. Le chef exécute une pièce de théâtre faisant mine de s’agiter avec les ustensiles mais rien n’est réellement fait en direct en dehors d’un assemblage et réchauffage. 3 plats sans aucune saveur et quantités microscopiques, nous avions faim en ressortant. Soupe courgettes menthe sans saveur. Cannelloni au brochet qui ressemble à une quenelle industrielle et dessert boule de glace coco crème façon cheesecake grumeleuse sous un disque de chocolat décoré : que du tape à l’œil sans goût ! Le resto était vide, situé dans une zone industrielle pas très accueillante. Vaisselle et décor soignés, service sympathique mais c’est tout ce à quoi vous aurez droit, or le but quand on va au restaurant c’est quand même de bien manger ! Selon la patronne ça cartonne (grâce à l’offre sur Groupon !) aucune remise en cause c’est triste !

Première fois au restaurant L'Eclipse, et ce fut une vraie découverte gustative. L'accueil était chaleureux et bienveillant, et le déjeuner excellent. Tout était cuisiné avec justesse et raffinement. De l'entrée au dessert, nous nous sommes régalés. C'est une adresse à ne pas manquer. Merci à toute l'équipe de nous avoir permis de passer un si bon moment.

Super restaurant intimiste où le concept est de manger face au chef qui prépare les différents plats ! Nous avons choisi le menu en 6 temps avec accord mets et vins, très bien

Service un peu trop rapide, à peine on avait fini un plat que le suivant arrivait. Plutôt que du sel et poivre moulu, ce serait mieux d'avoir des moulins surtout vu la qualité des produits. Très bon repas, recherche des saveurs excellente, très bien présenté Cadre chaleureux et cosy. Juste quelques tables. Un très bon moment. Merci ! Nous reviendrons

Excellents moments passés pour ce déjeuner. Comme à chaque passage dans ce restaurant au concept original puisque le chef officie devant vous, une farandole de plats aux mariages de saveurs surprenants , élégants et de grande qualité. Très bons conseils pour les accords mets et vins. Très bon accueil. Merci au chef et à son équipe. A très bientôt.