Fratelli Parisi.. Brasserie italienne, 6ᵉ arrondissement, Lyon

Fratelli Parisi – Lyon : brasserie italienne fondée en 2019 par trois frères – Alexandre, Maxime et Julien, diplômé de l’Institut Paul Bocuse – dans le 6e arrondissement de Lyon, rendant hommage à leur grand-mère Barbara au travers d’une cuisine italienne généreuse et inspirée, pour un budget autour de 20–35€.

Localisation

L’établissement est situé au 67b Cours Vitton, 69006 Lyon, dans le 6e arrondissement, sur l’un des axes principaux du quartier Vitton. Un secteur résidentiel et commerçant du 6e, facilement accessible en transports en commun.

Cadre & ambiance

Fratelli Parisi propose un cadre de brasserie italienne contemporaine et chaleureuse, à l’image du projet familial et passionné qui a donné naissance à l’établissement. L’atmosphère est conviviale et détendue, portée par l’enthousiasme des trois frères qui perpétuent avec soin les recettes et les valeurs de la grand-mère Barbara.

Le restaurant est fermé le lundi et le dimanche, ouvert du mardi au samedi aux heures du déjeuner et du dîner, ce qui lui confère un rythme de fonctionnement qui témoigne de l’engagement des fondateurs pour la qualité et la fraîcheur de chaque préparation.

Cuisine & concept

La philosophie de Fratelli Parisi est celle d’une cuisine italienne généreuse et inspirée, alliant tradition et créativité. La pizza napolitaine – reconnue pour ses techniques traditionnelles, ses ingrédients d’exception et sa cuisson maîtrisée – côtoie des plats plus élaborés comme les fusilli au pesto et mozzarella, les orecchiette au jambon et à la truffe, ou encore le spectaculaire bar à tiramisu.

La formation de Julien à l’Institut Paul Bocuse se traduit dans le soin apporté aux préparations et dans les créations originales comme l’œuf mollet sauce morilles, qui élèvent la carte au-delà de la simple brasserie italienne.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• pizza – pizza napolitaine aux techniques traditionnelles, ingrédients d’exception et cuisson parfaitement maîtrisée.
• orecchiette – pâtes oreilles à la truffe et au jambon, une création signature de la maison aux saveurs raffinées.
• pasta – fusilli au pesto et mozzarella, préparés maison avec des ingrédients soigneusement sélectionnés.
• spaghetti alle vongole – spaghettis aux palourdes, classique de la cuisine littorale italienne, préparé avec des produits frais.
• tiramisu – le bar à tiramisu de la maison, une déclinaison créative du dessert italien emblématique proposé en plusieurs versions.

Conclusion

Fondée en 2019 en hommage à la grand-mère Barbara et portée par le talent de trois frères passionnés dont un diplômé de l’Institut Paul Bocuse, Fratelli Parisi s’est imposée comme l’une des meilleures brasseries italiennes du 6e arrondissement de Lyon, reconnue pour l’excellence de sa pizza napolitaine et la créativité de ses spécialités.

La pizza napolitaine, les orecchiette truffe-jambon, les fusilli au pesto et le spectaculaire bar à tiramisu constituent les signatures d’une maison qui réconcilie tradition italienne et innovation culinaire dans un cadre familial et généreux.

Situé au 67b Cours Vitton, 69006 Lyon, ouvert du mardi au samedi aux heures du déjeuner et du dîner, Fratelli Parisi est une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine italienne de caractère dans le 6e arrondissement de Lyon.

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