Froggy’s Tavern – Montreuil-sur-Mer : rôtisserie contemporaine signée Alexandre Gauthier, installée dans un ancien cellier à grains de la ville haute de Montreuil-sur-Mer, où les viandes tournent à la broche devant les convives ; grandes tables d’hôtes, cour pavée et service décontracté, budget 28–40 €.
Localisation
La taverne occupe le 51 bis place du Général-de-Gaulle, 62170 Montreuil-sur-Mer, dans le département du Pas-de-Calais, en région Hauts-de-France. On est au cœur de la ville haute, sur la grande place pavée qui concentre l’essentiel de l’animation de la cité fortifiée.
Tout est accessible à pied depuis la porte : la citadelle et les remparts de Vauban, dont les 3 km de chemin de ronde font le tour de la ville, sont à quelques minutes, tout comme l’abbatiale Saint-Saulve et la chapelle de l’Hôtel-Dieu. C’est ici que Victor Hugo a situé une partie des Misérables, roman auquel la ville consacre chaque été un spectacle son et lumière. La vallée de la Canche s’étend en contrebas, Le Touquet-Paris-Plage est à une quinzaine de kilomètres, Berck et la baie d’Authie un peu plus au sud, et Arras à une soixantaine de kilomètres.
Cadre & ambiance
Le bâtiment est un ancien cellier à grains, dont la structure a été conservée et mise en valeur. L’aménagement joue le contraste entre rusticité et lignes contemporaines : pierres apparentes, grandes tables d’hôtes que l’on partage volontiers, et surtout la rôtisserie installée en salle, autour de laquelle les broches tournent en continu.
Du premier jour du printemps au dernier jour de l’automne, la grande terrasse ombragée s’installe sous une toile dans une jolie cour pavée, à l’abri du passage de la place. L’atmosphère est volontairement conviviale, plus proche de la table d’amis que du restaurant guindé : on y vient en famille, entre voisins ou à plusieurs tables réunies. Giuseppe et son équipe assurent l’accueil en salle.
Cuisine & concept
Froggy’s Tavern est la table « populaire » d’Alexandre Gauthier, chef de La Grenouillère, la table étoilée de La Madelaine-sous-Montreuil toute proche. Le principe tient en un mot : la broche. Volailles, agneau, porc et cochon de lait rôtissent lentement devant les clients, arrosés de leur propre jus, et arrivent en portions généreuses.
Le sourcing structure la carte, qui met à l’honneur des producteurs identifiés : le coquelet de Licques, les escargots de Radinghem, le boudin basque de chez Louis Ospital, le camembert de chez Caseus. À côté des broches, la maison décline des entrées franches — os à moelle, artichaut aux anchois, petits pois et faisselle de chèvre — et deux bouillons de saison servis en taille entrée ou en taille plat. Les végétariens ne sont pas oubliés, avec une parmigiana et une assiette de tomates de couleurs et mozzarella di bufala. La carte des vins est choisie avec soin et complétée de bières régionales. L’établissement est titulaire du titre de Maître Restaurateur et figure au Gault&Millau.
Carte & plats emblématiques
Le fonctionnement se fait par formules : plat seul à 20 €, entrée + plat ou plat + dessert à 28 €, entrée + plat + dessert à 36 €. Certaines pièces s’accompagnent d’un supplément.
Les convives reviennent d’abord sur les cuissons à la broche : le coquelet et la côte de cochon sont cités comme les valeurs sûres de la maison, avec des portions décrites comme franchement généreuses. Le rapport entre la qualité des produits et le prix des formules revient régulièrement comme un argument, d’autant que la filiation avec La Grenouillère laisse attendre des tarifs plus élevés.
Le cadre est l’autre point saillant. L’ancien cellier et ses grandes tables d’hôtes plaisent à ceux qui cherchent une ambiance chaleureuse, et la cour pavée est unanimement appréciée dès les beaux jours. Plusieurs visiteurs signalent que la salle affiche complet rapidement en saison touristique et conseillent de réserver bien en amont, notamment pour le cochon de lait du samedi soir.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez Froggy’s Tavern ?
Trois formules structurent la carte : 20 € le plat seul, 28 € pour deux services et 36 € pour un repas complet, hors suppléments et boissons.
Faut-il réserver ?
C’est vivement conseillé, par téléphone, par courriel ou via le module de réservation en ligne du restaurant. La salle est régulièrement complète en saison et le week-end.
Froggy’s Tavern propose-t-il des plats végétariens ?
Oui : la parmigiana, l’assiette de tomates de couleurs et mozzarella di bufala, l’artichaut aux citrons ou encore le bouillon de tomate en taille plat permettent un repas sans viande.
Y a-t-il une terrasse ?
Une grande terrasse ombragée est installée sous toile dans une cour pavée, du premier jour du printemps au dernier jour de l’automne.
Peut-on offrir un repas ?
Oui, la maison propose des chèques et bons cadeaux via sa boutique en ligne.
Conclusion
Froggy’s Tavern tient un rôle précis dans le paysage montreuillois : celui de la table de partage d’Alexandre Gauthier, où l’exigence sur le produit se traduit non pas en assiettes ciselées mais en broches qui tournent et en formules lisibles. Le titre de Maître Restaurateur confirme le travail à partir de produits bruts.
Trois atouts se dégagent : des cuissons à la broche maîtrisées sur des viandes bien sourcées, un décor d’ancien cellier à grains prolongé par une cour pavée, et un tarif contenu au regard du niveau de cuisine proposé.
Pour une première visite, le coquelet de Licques ou la côte de cochon gras fermier donnent la mesure de la maison, à faire suivre d’un riz au lait à la confiture de lait. Les amateurs viseront le samedi soir et le cochon de lait à la broche, à commander à l’avance.
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