GEORGI’AU By Jérôme Nutile, Nîmes Page non attribuée

GEORGI’AU By Jérôme Nutile – Nîmes : restaurant méditerranéen contemporain signé par le chef Jérôme Nutile installé dans le parc Georges-Besse à Nîmes, cuisine italo-méditerranéenne soignée et conviviale, budget 30–55€.

Localisation

Adresse : 69 Rue Georges Besse, 30000 Nîmes, dans le parc d’activités Georges-Besse, au sud-est de la ville. L’établissement se trouve à quelques minutes en voiture du centre historique de Nîmes, des arènes romaines, de la Maison Carrée et des Jardins de la Fontaine. Le département du Gard et la région Occitanie déploient leurs vignobles et la Camargue à proximité.

Cadre & ambiance

Le décor mêle élégance contemporaine et touches méditerranéennes : tons clairs, mobilier soigné, éclairage chaleureux, terrasse extérieure aux beaux jours. L’esprit reste convivial, plus accessible que la table gastronomique étoilée de Jérôme Nutile au Mas de Boudan.

L’accueil est attentif, à l’image du standard imposé par le chef sur ses différents établissements. L’atmosphère permet aussi bien un déjeuner d’affaires qu’un dîner détendu en couple ou entre amis, dans un cadre soigné mais sans formalisme excessif.

Cuisine & concept

GEORGI’AU est la troisième adresse nîmoise du chef Jérôme Nutile, après son restaurant gastronomique étoilé Michelin du Mas de Boudan et le Bistr’AU. Le concept : une cuisine italo-méditerranéenne contemporaine, généreuse et conviviale, inspirée des destinations méditerranéennes — Italie, Provence, Catalogne.

La carte revisite pizzas, pâtes fraîches, antipasti et plats méditerranéens avec le savoir-faire d’un chef étoilé : produits sélectionnés, cuissons maîtrisées, présentations soignées. Le chef Nutile, ancien candidat de Top Chef et figure de la scène gastronomique nîmoise, apporte sa rigueur à un format plus accessible que sa table étoilée historique.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• une pizza signature – pâte travaillée, garnitures méditerranéennes soignées.
• les pâtes fraîches maison – tagliatelles, raviolis ou linguines, sauces de saison.
• les antipasti à partager – charcuteries italiennes, fromages, légumes marinés.
• le risotto crémeux – riz arborio mantecato, garniture du moment.
• la burrata des Pouilles – fromage onctueux, tomates et basilic frais.
• un poisson grillé – arrivage frais, garnitures méditerranéennes.
• l’osso buco – jarret de veau mijoté, gremolata et risotto.
• le tiramisu revisité – dessert italien signature par la maison.

Résumé des commentaires

Les clients louent la qualité des produits, la finesse des préparations et le service attentif. L’adresse offre un excellent rapport qualité-prix pour bénéficier du savoir-faire d’un chef étoilé dans un format plus accessible.

Quelques visiteurs mentionnent une affluence importante les soirs de week-end : la réservation est vivement conseillée, particulièrement à l’heure du dîner.

Questions fréquentes

Quel est le prix moyen chez GEORGI’AU ?
Comptez 30 à 55€ par personne pour un repas complet, hors boissons.

Est-ce le même chef que le restaurant étoilé Jérôme Nutile ?
Oui, GEORGI’AU est la troisième adresse du chef Jérôme Nutile à Nîmes, après son restaurant gastronomique étoilé Michelin du Mas de Boudan.

Faut-il réserver ?
Recommandé, particulièrement le week-end et les soirs de forte affluence.

Y a-t-il une terrasse ?
Oui, une terrasse extérieure permet de profiter du climat méditerranéen aux beaux jours.

Conclusion

GEORGI’AU By Jérôme Nutile incarne l’esprit italo-méditerranéen contemporain à Nîmes : savoir-faire d’un chef étoilé Michelin transposé dans un concept convivial, produits de qualité et terrasse appréciable.

Pizza signature, pâtes fraîches, antipasti, risotto et burrata forment le cœur d’une carte taillée pour les amateurs de cuisine méditerranéenne raffinée.

Une adresse à privilégier pour bénéficier de la rigueur d’un chef médiatique dans une formule accessible, à quelques minutes des arènes romaines et de la Maison Carrée.

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