Goomie, Tours

Goomie – Tours : sandwicherie premium installée en 2024 au cœur du Vieux Tours, à Tours, ambiance cantine moderne axée produits locaux et fait maison, budget 10–18€.

Localisation

Goomie occupe le 7 Rue du Change, 37000 Tours, dans le département de l’Indre-et-Loire, en région Centre-Val de Loire. La rue du Change se trouve au cœur du Vieux Tours, à deux pas de la Place Plumereau et à quelques minutes à pied de la cathédrale Saint-Gatien et des Halles.

L’adresse profite de l’effervescence du centre historique, entre boutiques indépendantes, librairies et terrasses. La place Jean Jaurès, le tramway et plusieurs parkings publics sont accessibles en quelques minutes, ce qui rend Goomie pratique pour une pause déjeuner ou un encas en fin de journée.

Cadre & ambiance

Le lieu joue la carte de la sandwicherie premium : comptoir soigné, vitrines garnies de produits frais et identité graphique épurée. Le décor reste lumineux et minimaliste, en cohérence avec le positionnement qualitatif et la volonté d’une expérience « à la française » modernisée.

Fondée par Justine Chapotot, l’adresse a ouvert en mai 2024 et s’adresse autant aux habitués d’une pause rapide qu’à ceux qui souhaitent s’installer pour déguster un sandwich gourmet avec une boisson chaude. L’ambiance reste celle d’un café-comptoir contemporain, calme et accueillant.

Cuisine & concept

Goomie revisite le sandwich avec une approche « premium » : pains de qualité, garnitures préparées sur place et ingrédients sélectionnés auprès de producteurs locaux et de saison. La carte décline plusieurs gammes : sandwichs classiques accessibles, sandwichs « gourmets » plus travaillés, salades composées et soupes du moment.

L’offre se complète par des desserts maison (cookies, douceurs du jour) et une sélection de boissons chaudes, dont des cappuccinos soignés. Plusieurs recettes mettent à l’honneur les producteurs locaux (fromages, charcuteries, légumes), avec des options végétariennes systématiquement proposées.

Carte & plats emblématiques

• leur sandwich gourmet signature – pain de caractère et garnitures préparées sur place, autour de 7,90 à 8,90 €.
• un sandwich chèvre et pommes rôties au miel – recette sucrée-salée emblématique de la maison.
• une ciabatta mortadelle et pesto – pain italien moelleux, garniture méditerranéenne.
• le sandwich au poulet BBQ – recette généreuse, à emporter ou sur place.
• une salade composée – fraîche et de saison, autour de 8,90 €.
• la soupe du moment – option réconfortante à 4,90 €.
• un cookie maison – cuit sur place, parfait pour la pause café.
• le cappuccino du comptoir – pour accompagner un sandwich ou un dessert.

Résumé des commentaires

Les retours saluent la qualité des produits, la fraîcheur des recettes et le soin apporté à la préparation des sandwichs et salades. L’accueil est décrit comme attentionné, avec une équipe qui prend le temps d’expliquer les choix de la carte et les produits utilisés.

Les amateurs apprécient le positionnement « sandwicherie premium » qui change des enseignes classiques de centre-ville, ainsi que la mise en avant des producteurs locaux. Plusieurs commentaires évoquent l’envie de revenir tester d’autres recettes au gré des saisons.

Questions fréquentes

Conclusion

Goomie s’est imposée en peu de temps comme une adresse de référence pour la pause déjeuner dans le Vieux Tours, avec une approche premium du sandwich et un positionnement clair sur le local et le fait maison.

Les atouts à retenir sont la qualité des pains et des garnitures, la diversité des recettes (gourmets, classiques, salades, soupes) et l’attention portée aux produits de saison, dans un cadre lumineux et accueillant.

Pour une première visite, on conseille d’essayer un sandwich gourmet signature, une soupe du moment et un cookie maison, à emporter rue du Change ou à savourer sur place avec un cappuccino.

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