Gourd’I, Le Cannet-des-Maures Page non attribuée

Gourd’I – Le Cannet-des-Maures : trattoria et épicerie fine italienne installée le long de la RN7, à Le Cannet-des-Maures, où l’on déguste des pâtes fraîches rapportées chaque semaine d’Italie, en terrasse ou en salle climatisée, dans une ambiance familiale et un budget de 15–25 € par personne.

Localisation

La maison se trouve Impasse des Taurelles, RN7, 83340 Le Cannet-des-Maures, dans le Var, en région Provence-Alpes-Côte d’Azur. L’accès est simple depuis la nationale : le bâtiment se situe sur la droite en venant du bourg, face au drive Leclerc et à côté de l’ancien Leader Price, avec un stationnement de plain-pied devant la porte.

On est ici au pied du massif des Maures, sur la « route bleue » des vacances chantée par Charles Trenet. À quelques minutes se dresse le Vieux Cannet, village perché classé parmi les sites remarquables du département, avec ses deux églises romanes et son panorama sur la plaine. La réserve naturelle de la plaine des Maures, 5 000 hectares de maquis, de dalles de grès et de mares temporaires qui abritent la tortue d’Hermann, dernière tortue terrestre sauvage de France, s’étend juste au nord. Les vignes des Côtes de Provence et les chênes-lièges cernent la commune. Le Luc et son circuit sont à 3 km, l’aérodrome du Luc-Le Cannet à proximité immédiate, Vidauban à 8 km, Brignoles à une vingtaine de kilomètres, Draguignan à 20 km, Saint-Tropez et le golfe à 40 km, Aix-en-Provence à 75 km.

Cadre & ambiance

Le lieu joue franchement la carte transalpine : décoration aux couleurs de l’Italie, rayonnages de produits secs et de bouteilles qui font office de décor, et une cuisine ouverte depuis laquelle on peut observer le chef travailler les pâtes et les sauces. L’établissement combine deux fonctions dans un même espace, salle de restaurant d’un côté, épicerie fine de l’autre, ce qui donne à l’endroit une atmosphère de boutique-comptoir plus que de restaurant classique.

Trois configurations de service coexistent : la salle climatisée, appréciable dans un secteur où les étés sont chauds, la terrasse extérieure aux beaux jours, et la vente à emporter. Le service continu, de 8h30 à 22h30 sept jours sur sept, permet aussi bien une pause café le matin qu’un dîner tardif, ce qui est rare sur cette portion de la nationale. L’accueil, souvent décrit comme chaleureux dans les retours, contribue au caractère familial du lieu, où l’on trouve généralement une table même à l’improviste.

Cuisine & concept

Gourd’I revendique une cuisine italienne faite maison, construite autour d’approvisionnements hebdomadaires directement en Italie. Le cœur de la carte, ce sont les pâtes fraîches, présentées comme un tour d’Italie région par région, du Trentin à la Sicile : raviolis, plins, fagottines, cannellonis, gnocchis, tagliatelles et tajarin. Le principe est celui de l’assemblage — on choisit sa pâte, puis sa sauce parmi une gamme qui va du beurre-parmesan à la truffe, en passant par le pesto, l’arrabbiata, la bolognaise, les cèpes, la tomate-basilic, les quatre fromages et la carbonara.

Autour de cette base, la maison décline des salades fraîches à composer, des planches de charcuterie et de fromages italiens, et des desserts préparés sur place — tiramisu, panna cotta, glaces et gâteaux artisanaux. La carte des vins est entièrement italienne, complétée par du prosecco et des champagnes. Le volet épicerie fine prolonge le restaurant avec des pâtes sèches, des antipasti, des condiments et de la charcuterie à emporter, assortis de conseils, et un service de traiteur assure entrées, plats et desserts sur commande pour les événements. La livraison est proposée gratuitement sur la commune. La maison a par ailleurs mis en avant un partenariat avec une focacceria pour des pizzas napolitaines. La carte, précise l’établissement, dépend des arrivages de pâtes fraîches et évolue donc régulièrement.

Carte & plats emblématiques

• les raviolis à la truffe et mozzarella di bufala – l’une des farces les plus recherchées de la carte, à marier avec une sauce au choix.
• les raviolis aux cèpes – régulièrement cités par les habitués comme le plat signature de la maison.
• les raviolis ricotta-épinards – farce classique et végétarienne, servie avec une sauce beurre-parmesan.
• les plins à la truffe et au fromage fondu – petites pâtes farcies piémontaises pincées à la main.
• les fagottines au jambon cru – aumônières de pâte fraîche à la charcuterie italienne.
• les cannellonis – proposés en version ricotta-épinards, viande ou cèpes.
• les gnocchis au pesto – également déclinés en version basilic, moelleux et servis en portion généreuse.
• les tagliatelles à la truffe – la spécialité la plus commentée par les clients.
• les pâtes à la carbonara – sauce disponible sur l’ensemble des pâtes fraîches de la carte.
• la bolognaise – autre grand classique proposé en accompagnement des tajarin, spaghettis ou penne.
• la planche de charcuterie italienne – assortiment à partager issu de l’épicerie fine.
• la planche de fromages – sélection transalpine servie en entrée ou en repas léger.
• les salades composées – à assembler selon ses envies, avec des produits frais du comptoir.
• les antipasti – condiments et légumes marinés rapportés d’Italie.
• le tiramisu maison – dessert emblématique préparé sur place.
• la panna cotta – autre classique fait maison.
• les glaces artisanales – proposées avec les gâteaux artisanaux en fin de repas.

Résumé des commentaires

Les avis publiés mettent en avant, de façon très constante, la qualité des produits et le caractère fait maison de la cuisine. Les raviolis aux cèpes, les pâtes à la truffe, le pesto et le parmesan reviennent le plus souvent, tout comme la carte des vins italiens. Plusieurs clients soulignent que l’adresse fonctionne aussi bien pour une pause café que pour un repas complet ou une commande traiteur, et notent que le rapport qualité-prix reste jugé abordable.

L’accueil est l’autre point fort récurrent : les retours évoquent un service souriant, la possibilité de trouver une table même sans réservation pour une ou deux personnes, et une ambiance conviviale. Plusieurs commentaires recommandent toutefois de réserver aux heures de pointe, la salle étant de taille limitée. Les rares réserves portent sur des détails de préparation, comme un tiramisu jugé un peu léger en café par un client, sans remettre en cause l’appréciation générale.

Questions fréquentes

Conclusion

Gourd’I occupe une position singulière sur la RN7 varoise : plutôt qu’un restaurant de bord de route, la maison a construit un modèle hybride de trattoria et d’épicerie fine, approvisionnée chaque semaine en Italie et ouverte en continu sept jours sur sept.

Trois atouts se dégagent : les pâtes fraîches déclinées en une dizaine de formats et associables à huit sauces, ce qui donne une carte très modulable ; les raviolis aux cèpes et les tagliatelles à la truffe, les deux plats les plus recommandés ; et le volet boutique, qui permet de prolonger le repas en repartant avec des produits et des conseils.

Le service continu et la salle climatisée en font une étape pratique pour les voyageurs de la nationale comme pour les habitants du Luc, de Vidauban ou de Brignoles. Une réservation reste conseillée aux heures de pointe, la carte évoluant au gré des arrivages de pâtes fraîches.

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