Green shake – Saint-Leu : niché en plein centre-ville de Saint-Leu, sur la côte ouest de La Réunion, ce snack végétal et bar à jus s’est fait une spécialité de la cuisine 100 % végétale, bio et locale. Bowls colorés, burgers végétariens au pain maison, jus pressés minute et boissons fermentées composent une carte pensée pour les sportifs, les voyageurs et tous ceux qui cherchent à manger léger sans renoncer à la gourmandise. L’ambiance y est décontractée, lumineuse et tournée vers l’extérieur, avec un budget compris entre 12–20 €.
Localisation
L’adresse se trouve au 168 rue du Général Lambert, 97436 Saint-Leu, dans la résidence Le Club Saint-Leu, juste en face du Crédit Agricole. On est ici sur l’artère principale de la ville, à quelques pas du front de mer et du célèbre lagon de Saint-Leu, dans le département de La Réunion (974), en région ultramarine de l’océan Indien.
Le quartier est l’un des plus vivants de la commune : à deux pas de la mairie et de l’église, à proximité immédiate du marché forain hebdomadaire et à quelques minutes à pied de la plage. Non loin, la Pointe au Sel et ses salines, le spot de surf mythique de la gauche de Saint-Leu et l’observatoire des tortues marines Kélonia forment un trio de visites incontournables. Les amateurs de parapente rejoignent en quelques minutes les zones d’atterrissage du bord de mer, tandis que la route des Hauts mène vers Piton Saint-Leu, La Chaloupe et, plus haut encore, le Maïdo.
Le stationnement se fait le long des rues du centre. La maison assure aussi une livraison gratuite sur Saint-Leu ville et sur La Pointe des Châteaux à partir de 15 € de commande, ce qui en fait une option pratique pour les résidents comme pour les vacanciers logés à proximité.
Cadre & ambiance
La salle est de taille modeste — une vingtaine de places assises — et joue la carte d’un décor clair, végétalisé, ponctué de bocaux, de bouteilles de jus colorés et de produits d’épicerie fine posés sur des étagères en bois. L’endroit tient autant du comptoir à emporter que du petit restaurant de quartier, avec un rythme qui change au fil de la journée : petit-déjeuner tranquille le matin, service plus animé au déjeuner, ambiance apaisée l’après-midi pour le goûter.
L’accueil est direct, sans chichis, et l’équipe prend volontiers le temps d’expliquer la composition des recettes, l’origine des ingrédients ou le principe des boissons fermentées. Le lieu attire un public mêlé : habitués du centre-ville, surfeurs venus du lagon, familles de passage et voyageurs en quête d’une pause légère entre deux excursions. À côté de la boutique, une petite roulotte prolonge l’aventure sur les marchés forains de l’ouest de l’île — Saint-Leu, Saint-Paul, l’Hermitage, Saint-Pierre — où le bar à jus se déplace régulièrement.
Cuisine & concept
Green shake se définit comme un snack végétal et un mocktail bar, et revendique le statut de seule table entièrement végane de la ville. La cuisine est confectionnée artisanalement à partir de produits locaux achetés sur les marchés forains, avec des cuissons à basse température destinées à préserver vitamines et saveurs. On y croise des graines germées, des produits lacto-fermentés, des protéines végétales, une huile d’olive crétoise pressée à froid et une gamme d’ingrédients naturellement sans gluten : pois chiches, riz, manioc, farines alternatives.
Le déjeuner s’articule autour de deux familles. D’un côté les bowls de saison, déclinés en six versions à 12,00 €, du bol de pâtes végétal à la formule créole « Bien Manzé ». De l’autre les burgers-salades, montés dans un pain bio fait maison — parfois à la spiruline — et garnis de galettes végétales. Le matin et au goûter, la maison décline des jus verts, des bowls sucrés à étages (granola maison, muesli artisanal aux amandes, sarrasin, curcuma et graines de chia, sorbets de fruits maison, coulis de chocolat bio), du pain au levain, des brioches artisanales bio, du beurre de cacahuètes, de la confiture maison et du miel bio de l’Entre-Deux.
Le comptoir à boissons constitue l’autre moitié du concept. On y presse des jus vitaminés classiques (orange, ananas, pamplemousse, citron), des mocktails exotiques, des milkshakes végétaux à base d’avocat et d’amande, des thés glacés parfumés aux agrumes ou aux fleurs, et toute une gamme de boissons issues de fermentations naturelles : ginger ale au gingembre, kéfir de fruits, kombucha. S’ajoutent des cafés bio torréfiés à La Réunion et des infusions péi (ti cannelle, bissap, thé blanc). La seule note alcoolisée de la carte est une bière bio locale.
Carte & plats emblématiques
La Pasta Bowl – bol de pâtes végétal, légumes de saison et sauce maison 12,00 €
le bowl La Vegan – assemblage 100 % végétal de crudités, légumineuses et graines germées 12,00 €
La Green Bowl – la version la plus verte de la gamme, riche en pousses et en légumes croquants 12,00 €
le bowl Bien Manzé – clin d’œil végétal aux saveurs créoles de l’île 12,00 €
le bowl La Cocotte – recette mijotée servie en bol, réconfortante et rassasiante 12,00 €
La Provençale – bol aux accents méditerranéens, huile d’olive pressée à froid 12,00 €
Le Piton cabri – le burger le plus généreux de la carte, servi dans un pain maison 13,50 €
Le Green Burger – galette végétale, crudités et sauce maison 12,50 €
Le Big Green – la version double, pour les gros appétits 14,50 €
Le Bébourg – burger végétal aux couleurs des Hauts de l’île 13,50 €
la galette végétale – disponible seule, en supplément ou en accompagnement 4,50 €
Les retours de clientèle convergent sur un point : la fraîcheur. Les jus pressés à la commande et les boissons fermentées maison sont régulièrement cités comme la signature de l’adresse, et plusieurs visiteurs soulignent qu’il s’agit d’une des rares tables de l’ouest réunionnais à proposer une carte entièrement végétale, sans que cela se traduise par des assiettes tristes. Les bowls sont décrits comme copieux et bien assaisonnés, les burgers comme une bonne surprise pour qui ne mange pas végétarien au quotidien.
L’autre motif de satisfaction tient à l’accueil et à la transparence sur les produits : provenance locale, achats sur les marchés forains, cuissons douces, épicerie bio disponible à la vente. Quelques remarques portent sur la capacité réduite de la salle, qui peut se remplir vite au déjeuner, et sur les horaires resserrés — le service du soir n’a lieu qu’en fin de semaine. La commande à l’avance et la livraison sont souvent présentées comme la parade la plus simple.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez Green shake ?
Comptez environ 12 € pour un bowl, de 12,50 € à 14,50 € pour un burger et 4 € pour un jus. Un déjeuner complet avec boisson et dessert revient donc généralement entre 16 € et 22 € par personne.
Green shake propose-t-il des plats végétariens et végétaliens ?
La totalité de la carte est végétale : bowls, burgers, desserts et boissons sont élaborés sans produits d’origine animale. C’est le seul restaurant entièrement vegan de Saint-Leu.
Y a-t-il des options sans gluten ?
Oui, la maison travaille couramment des ingrédients naturellement sans gluten comme le pois chiche, le riz, le manioc et des farines alternatives. Il reste conseillé de préciser sa demande au moment de la commande.
Green shake livre-t-il à domicile ?
Oui. La livraison est assurée gratuitement sur Saint-Leu ville et sur La Pointe des Châteaux à partir de 15 € de commande. La vente à emporter et le click & collect sont également proposés, avec commande à passer avant 11h30.
Faut-il réserver sa table ?
La salle ne compte qu’une vingtaine de places assises, ce qui rend la réservation utile au déjeuner. Elle peut se faire par téléphone ou directement en ligne, tout comme la commande et le paiement.
Conclusion
Green shake occupe une place à part dans le paysage gourmand de Saint-Leu : c’est à la fois un bar à jus, une petite cantine végétale et une épicerie bio, le tout tenu dans un format volontairement resserré. L’adresse assume une ligne claire — produits locaux, cuissons douces, zéro produit animal — et s’y tient depuis plusieurs années, y compris hors les murs sur les marchés forains de l’ouest de l’île.
Trois raisons de s’y arrêter : les bowls de saison à 12 €, généreux et changeants ; les burgers végétaux au pain maison, dont Le Big Green à 14,50 € ; et surtout la gamme de boissons, entre jus pressés minute, kombucha, kéfir et ginger ale fermentés sur place. Les becs sucrés trouveront leur compte avec le bowl sucré à étages et les cookies véganes.
Une halte toute trouvée après une session de surf sur le lagon, une visite de Kélonia ou une matinée de randonnée dans les Hauts. Passez commande avant 11h30 pour profiter du click & collect, ou installez-vous en salle pour goûter un jus vert et un burger à la galette végétale — c’est là que le concept prend tout son sens.
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