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Gros Bao – Marseille : grande cantine chinoise du 1er arrondissement de Marseille, pensée comme une allée de Shanghai, qui sert bao vapeur au levain, wontons, plats au wok et nouilles maison à partager, dans une ambiance animée et conviviale, budget 15–30 €.
Ouverte au printemps 2024, c’est la première adresse hors de Paris de la Bao Family, fondée par Céline Chung et Billy Pham, installée dans les anciens locaux d’un écailler historique du centre-ville.
On y retrouve les incontournables de la maison, bao vapeur, aubergines Hong Shao, poulet sweet & sour et Shanghai noodles, à poser au centre de la table comme en Chine.
Ouvert tous les jours midi et soir, le restaurant accepte les réservations, conseillées pour les groupes, et propose aussi la vente à emporter et la livraison.
Le restaurant se trouve au 3 cours Saint-Louis, 13001 Marseille, dans le 1er arrondissement, en Provence-Alpes-Côte d’Azur.
Il est situé à la jonction du quartier de Noailles et de la Canebière, et traverse le bâtiment du cours Saint-Louis jusqu’à la rue des Récolettes, à quelques minutes du Vieux-Port.
Les stations Noailles (ligne 2) et Vieux-Port (ligne 1) sont à deux pas, et le parking Charles-de-Gaulle est tout proche pour ceux qui viennent en voiture.
Conçu par l’agence d’architecture Neri & Hu, le lieu évoque une allée de Shanghai, avec une cuisine ouverte où l’on voit l’équipe jongler entre le feu du wok et la vapeur des bao.
Le restaurant s’étage sur plusieurs niveaux aux ambiances différentes, avec une grande table ronde pour les tablées nombreuses et une terrasse sur le cours Saint-Louis.
Un bar à sauces en libre-service permet d’assaisonner chaque assiette à son goût, et la commande peut se faire par QR code à table.
Tous les bao et nouilles de blé sont préparés chaque jour sur place à partir de farine bio, et la carte invite à commander un panier de bao et un plat par personne pour tout partager.
Aux côtés des bao, la carte propose des petites choses à partager comme les wontons à la chili oil maison, des plats sautés au wok et des nouilles fraîches maison.
Comptez de 6 à 12 € pour un panier de bao et de 12 à 15,50 € pour un plat ; le midi en semaine, les solo meals sur riz sont proposés de 14 à 16 €, et le menu enfant Happy Bao est à 10 €.
Côté boissons, la maison sert des thés glacés en cold brew, une ginger beer maison, la bière Tsing Bao au poivre de Sichuan, des cocktails, des vins et le café Ten Belles.
Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 16 octobre 2026.
Pour beaucoup de clients, l’adresse est devenue « une institution marseillaise », un « OVNI » né à la confluence de Noailles et de la Canebière.
Les aubergines, qualifiées de « folles », le char siu bao, les broccolini, les nouilles fraîches et les nouveaux wontons frits aux crevettes reviennent parmi les coups de cœur.
Le bar à sauces au centre de la terrasse, la terrasse elle-même par beau temps et la rapidité du service sont régulièrement salués.
La grande table ronde du dernier étage est appréciée des groupes, de même que les boissons maison et l’offre végétarienne.
Quelques avis isolés trouvent certains bao moins relevés qu’attendu, des plats un peu secs ou un service débordé aux heures d’affluence.
Au 3 cours Saint-Louis, dans le 1er arrondissement de Marseille, entre Noailles et la Canebière, près des métros Noailles et Vieux-Port.
Le restaurant est ouvert tous les jours : le midi de 12h à 14h30 en semaine et jusqu’à 15h le week-end, le soir de 19h à 22h30, jusqu’à 23h le vendredi et le samedi.
Oui, les réservations sont acceptées et conseillées, notamment pour les groupes de plus de deux personnes.
Les paniers de bao vont de 6 à 12 €, les plats de 12 à 15,50 € ; comptez 15 à 30 € par personne.
Oui, notamment les veggie wontons, le Spring Bao, le Cheesy Bao, les aubergines Hong Shao et les broccolini Sichuan style.
Avec son décor d’allée shanghaïenne, sa terrasse sur le cours Saint-Louis et ses bao faits maison, Gros Bao a rapidement trouvé sa place dans le paysage gourmand marseillais.
Une adresse parfaite pour un repas à partager entre amis au cœur du centre-ville.
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Créer mon site vitrine gratuitFiche restaurant mise à jour le 16 octobre 2026