Grünewald Chef’s Table, Dommeldange, Luxembourg (Ville)

Le Grünewald Chef’s Table : restaurant cuisine française gastronomique et européenne moderne étoilé au Guide MICHELIN situé à Luxembourg-City (Dommeldange), renommé pour son expérience culinaire d’exception autour d’un chef’s table immersif, où chaque plat est préparé sous vos yeux par des chefs talentueux mêlant technique française et influences asiatiques innovantes dans des menus dégustation saisonniers (environ 5 ou 8 services, ≈ 135–175 €), servis dans une ambiance élégante, intimiste et conviviale, idéale pour un dîner raffiné en couple ou une occasion gastronomique spéciale et reconnu pour sa créativité, sa précision technique et la qualité des ingrédients de premier choix.

Localisation

Le Grünewald Chef’s Table se trouve au 2 Rue des Hauts-Fourneaux, 1719 Dommeldange, Luxembourg (Ville), dans un quartier calme et facilement accessible en transports depuis le centre-ville.

L’adresse fait partie de l’Hostellerie du Grünewald, un établissement prestigieux dans un cadre verdoyant proche du centre des affaires et de l’aéroport.

La localisation offre un environnement serein pour savourer un repas gastronomique d’exception.

Cadre & ambiance

Au Grünewald Chef’s Table, l’ambiance est élégante, intime et sophistiquée, avec une grande importance accordée à l’expérience globale — de la salle au comptoir en marbre vert autour duquel les convives peuvent admirer le chef à l’œuvre.

Le lieu propose une atmosphère calme et raffinée, parfaite pour les amateurs de gastronomie qui souhaitent une expérience immersive.

Le service est souvent décrit comme professionnel, chaleureux et attentif, contribuant à une soirée mémorable du début à la fin.

Cuisine & concept

Le Grünewald Chef’s Table est un restaurant gastronomique innovant, centré sur des menus dégustation saisonniers créatifs où technique française, influences japonaises et inspirations européennes se rencontrent dans une symphonie de saveurs et de textures.

Les menus, élaborés autour de produits d’exception, offrent une expérience culinaire unique avec des associations audacieuses et des techniques précises, telles que poisson grillé au binchotan, ravioli raffiné à la truffe ou créations originales en plusieurs services.

Cette table gastronomique mise sur une interaction avec le chef et un service de haute volée, idéal pour les amateurs de haute cuisine.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• saumon – saumon mariné ou grillé, souvent présenté avec accompagnements créatifs.
• filet de boeuf – pièce de bœuf accompagnée de purée ou jus délicats.
• ravioli – ravioli créatif au jaune d’œuf et émulsion subtile.
• homard – plat de homard ou fruits de mer intégrés au menu dégustation.
• dessert – dessert créatif dans les menus dégustation.

Conclusion

Le Grünewald Chef’s Table est une adresse gastronomique de référence à Luxembourg-City, récompensée d’une étoile Michelin pour la finesse de son art culinaire et l’originalité de ses menus dégustation.

Sa localisation tranquille à Dommeldange, l’ambiance raffinée, l’expérience immersive autour du comptoir et la créativité du chef en font un choix parfait pour un repas gastronomique exceptionnel ou une soirée marquante.

Avec des plats emblématiques tels que le saumon mariné, le filet de bœuf délicat, les ravioli créatifs, les créations autour du homard et les desserts inventifs, Le Grünewald Chef’s Table offre une expérience culinaire inoubliable mêlant technique, saveurs et interaction.

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