Hilo Bowls Saint-lazare – Paris : comptoir de bowls healthy et gourmands, pokés, chirashis et salades préparés sous les yeux des clients avec des ingrédients bruts, sur une carte majoritairement végétarienne, doublé d’un coffee shop ouvert du matin au soir, situé à Paris, budget 3–15 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 4 rue de Laborde, 75008 Paris, dans le 8e arrondissement, dans le quartier de l’Europe.
La rue de Laborde file entre la gare Saint-Lazare et l’église Saint-Augustin, à deux pas des stations Saint-Lazare et Saint-Augustin et à quelques minutes du boulevard Haussmann.
Entre deux trains, une séance de shopping dans les grands magasins ou une matinée de travail, l’adresse offre une halte pratique du matin au soir.
Cadre & ambiance
Hilo se présente comme un coffee shop chaleureux et climatisé, où l’on peut s’installer du matin au soir autour d’un café, d’un matcha ou d’un chaï latte, avec des laits végétaux au choix.
Le wifi gratuit, les prises électriques et une bibliothèque coopérative permettent de travailler ou de flâner sur place, entre deux rendez-vous du quartier Saint-Lazare.
Le service est continu du lundi au vendredi de 9h30 à 21h30, et le week-end de 11h à 21h30. La maison compte aussi une adresse rue La Boétie et une autre à Cergy.
Cuisine & concept
Le concept tient en des bowls, salades et chirashis maison préparés chaque jour devant le client : on compose son bowl sur mesure ou l’on choisit l’une des recettes de la maison, servies chaudes ou froides.
La carte est majoritairement végétarienne, dans une démarche qui se veut sobre en CO2 : produits frais d’origine locale dès que possible, poissons labellisés issus d’une aquaculture responsable, emballages biodégradables réduits au minimum.
Les bowls chauds de la rubrique « Hot ! » (Soy Beef, Sesame Chicken, Curry Falafel) côtoient les pokés, dont six recettes maison comme le Teriyaki Salmon ou le Wasabi Falafel, les chirashis au saumon cru et les donburis au poulet pané.
Pour l’apéritif ou le dessert : chips de patate douce maison, salade d’edamame, cookie maison, pudding de chia à la mangue, tiramisu aux spéculoos ou carrot cake. Tout se commande sur place, à emporter en click & collect ou en livraison.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Poké sur mesure – une base, une sauce, quatre fruits ou légumes, deux toppings, un crunch et une protéine en option, à 10,95 €.
- Curry Falafel – riz chaud, falafels maison, courgettes frites, patate douce rôtie, hummus maison et sauce curry doux, à 12,95 €.
- Chirashi saumon cru – riz vinaigré, saumon d’aquaculture responsable, gingembre, cébette et soja salé, à 14,95 €.
Carte relevée sur la page de commande en ligne du restaurant le 10 novembre 2026.
Conclusion
Très appréciée autour de Saint-Lazare, Hilo séduit par ses bowls préparés chaque jour à la minute, une carte majoritairement végétarienne et un coffee shop où l’on peut s’installer du matin au soir.
Ses atouts tiennent en des pokés à composer sur mesure, des bowls chauds et des chirashis maison, une démarche sobre en CO2 et un cadre pensé pour travailler, avec wifi et prises électriques.
Rendez-vous rue de Laborde, près de la gare Saint-Lazare, du lundi au vendredi de 9h30 à 21h30 et le week-end de 11h à 21h30 ; renseignements au 01 44 71 02 86.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement
