Hôtel de Paris – Saint-Avold : maison Logis du centre de Saint-Avold qui réunit sous un même toit un hôtel, un restaurant de cuisine de terroir et un salon de thé pâtisserie. Le bâtiment historique jouxte la chapelle des Comtes de Créhange, l’ambiance est chaleureuse et familiale, et le budget au restaurant tourne autour de 35–50 € par personne, avec un menu du jour nettement plus accessible le midi.
Localisation
L’adresse se situe au 45 Rue du Général Hirschauer, 57500 Saint-Avold, en Moselle, dans la région Grand Est. On est ici au cœur de la ville, à deux pas de la place principale et des commerces, donc à quelques minutes à pied de la place de la Victoire et de l’abbatiale Saint-Nabor, l’élégante église du XVIIIe siècle qui structure le centre historique.
Le bâtiment est lui-même attenant à la chapelle des Comtes de Créhange, édifiée vers 1570 dans un style gothique flamboyant et classée au titre des monuments historiques depuis le 16 septembre 1985, avec sa galerie. La basilique Notre-Dame-de-Bonsecours, remarquable par son architecture néo-romane, domine la ville non loin de là, et le parc municipal offre une respiration à quelques minutes. Le cimetière américain de Lorraine, plus grand cimetière militaire américain d’Europe avec plus de dix mille tombes de soldats tombés en 1944-1945, se visite à courte distance. La maison se présente d’ailleurs comme une étape « entre Metz et Sarrebruck », l’une à quarante-cinq kilomètres, l’autre à une trentaine, l’A4 et l’A320 assurant les liaisons.
Cadre & ambiance
L’Hôtel de Paris joue la carte du charme ancien tempéré par un confort contemporain. Le bâti historique, la proximité immédiate de la chapelle du XVIe siècle et une salle de restaurant lumineuse et soigneusement décorée composent un décor qui tranche avec les adresses de bord de route. Aux beaux jours, la terrasse prend le relais.
La maison revendique un accueil personnalisé et une atmosphère familiale, portée par une clientèle mêlant voyageurs d’affaires en soirée étape, couples de passage et habitués du secteur. Vingt-trois chambres, dont des configurations simples, doubles et familiales, récemment rénovées, complètent l’ensemble, avec wifi gratuit et service de blanchisserie. Un espace est spécifiquement dédié aux repas de groupe, séminaires et banquets, sur réservation, et les animaux de compagnie sont acceptés.
Cuisine & concept
Le chef défend une cuisine de terroir simple et savoureuse, élaborée à partir de produits frais et locaux, qui met en avant la gastronomie lorraine et mosellane. La bouchée à la reine, incontournable des tables de la région, figure en bonne place à la carte, aux côtés d’un répertoire français classique où l’on retrouve le foie gras maison, le tartare de bœuf coupé au couteau, la pièce de bœuf grillée sauce béarnaise et le magret de canard au vinaigre de framboises. Les poissons complètent l’offre avec un dos de cabillaud d’Atlantique et des noix de Saint-Jacques préparées à la provençale.
La seconde identité de la maison tient à sa pâtisserie. Le chef pâtissier prépare chaque jour tartes, entremets, viennoiseries et desserts de saison, servis dans le salon de thé attenant ou vendus à emporter. Cette activité déborde largement le cadre du dessert de fin de repas : le salon de thé se réserve pour un goûter d’anniversaire, une pause séminaire ou une réunion de groupe, et sert une formule petit-déjeuner. C’est cette double casquette restaurant-pâtisserie qui distingue l’adresse dans le paysage naboirien.
Carte & plats emblématiques
le menu Découverte – salade gourmande au foie gras et jambon fumé, pièce de bœuf aux épices, gratin de framboises maison arrosé et sa glace framboise. 45 €
le menu du Terroir – assiette de foie gras et sa brioche dorée, magret de canard au vinaigre de framboise, mi-cuit au chocolat maison et glace vanille. 35 €
le menu du jour – proposé sauf le dimanche et les jours fériés. Midi 18 €, soir 19,50 €
le plat du jour – la formule la plus rapide du déjeuner. Midi 13,50 €, soir 14,50 €
Les retours convergent sur deux points : la qualité de la pâtisserie maison, saluée pour la régularité de ses tartes et de ses entremets, et le rapport qualité-prix du menu du jour servi en semaine, qui permet de déjeuner correctement au centre-ville pour un budget contenu. Le cadre historique, avec la chapelle des Comtes de Créhange à quelques pas, marque également les esprits.
Les voyageurs qui combinent chambre et dîner apprécient la formule soirée étape et le calme du lieu malgré sa position centrale. Le service est décrit comme attentionné et personnalisé, dans une atmosphère plus familiale que protocolaire. La possibilité d’emporter les pâtisseries ou de réserver le salon de thé pour un goûter revient souvent comme un atout pratique.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen au restaurant de l’Hôtel de Paris ?
Comptez 35 à 50 € par personne à la carte ou avec les menus, mais seulement 18 € pour le menu du jour le midi et 13,50 € pour le plat du jour.
Quels sont les horaires du restaurant ?
Le restaurant sert du mardi au dimanche de 12h00 à 13h30 le midi, et du lundi au jeudi de 19h00 à 21h30 le soir ; il est fermé le lundi midi ainsi que les soirs du vendredi au dimanche.
Peut-on acheter les pâtisseries à emporter ?
Oui, le chef pâtissier prépare chaque jour tartes, entremets et viennoiseries de saison, à déguster au salon de thé ou à emporter.
Y a-t-il un menu enfant ?
Oui, un menu enfant à 13 € est proposé jusqu’à 12 ans, avec suprême de poulet et frites puis un dessert choisi au comptoir pâtisserie.
La maison accueille-t-elle les groupes et les séminaires ?
Oui, un espace est dédié aux repas de groupe, séminaires et banquets, et le salon de thé se réserve pour les goûters d’anniversaire ou les pauses de réunion.
Conclusion
L’Hôtel de Paris tient une position singulière à Saint-Avold : celle d’un Logis de centre-ville adossé à un monument historique classé, qui fait cohabiter hôtellerie, table de terroir et pâtisserie artisanale sans que l’une prenne le pas sur les autres.
Les points forts sont clairement identifiables : la bouchée à la reine et le magret de canard au vinaigre de framboises côté terroir, le foie gras maison et le tartare coupé au couteau côté entrées, les Saint-Jacques provençales pour la mer, et une pâtisserie renouvelée chaque jour qui justifierait à elle seule un détour.
Que ce soit pour un déjeuner rapide autour du plat du jour, un dîner plus construit sur le menu du Terroir ou simplement un café accompagné d’un entremets au salon de thé, l’adresse de la rue Hirschauer sait s’adapter. Réserver reste préférable, en particulier pour les repas de groupe.
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