Jardin Folia – Paris : restaurant du Muséum national d’Histoire naturelle, au cœur du Jardin des Plantes, où la cheffe Angèle Ferreux-Maeght signe une cuisine végétale contemporaine et de saison, servie du petit-déjeuner au goûter dans un lieu lumineux ouvert sur le jardin, situé à Paris, budget 20–40 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 47 rue Cuvier, 75005 Paris, dans le 5e arrondissement.
La rue Cuvier borde le Jardin des Plantes, dans le quartier du même nom, entre la Ménagerie et la Grande Galerie de l’Évolution, à quelques minutes à pied de la station Jussieu (lignes 7 et 10).
L’accès par le jardin est libre et sans billet : l’adresse se prête à un déjeuner ou à une pause après la visite des galeries du Muséum ou une promenade dans les allées.
Cadre & ambiance
Le restaurant se veut un prolongement naturel du jardin : un lieu ouvert, lumineux et traversé par le végétal, où l’architecture et les matières dialoguent avec l’environnement.
Son nom vient du latin folia, la feuille, en référence directe au Jardin et à la richesse du végétal qui l’entoure.
Jardin Folia accueille tous les jours, au rythme des saisons, de 9h à 18h ; le soir, le lieu ouvre dans le cadre de privatisations pour des événements privés ou professionnels.
Cuisine & concept
La carte célèbre le végétal à travers des plats modernes, gourmands et accessibles, à partager ou à savourer selon l’envie, préparés sur place à partir de produits de saison et locaux.
En cuisine, la cheffe Angèle Ferreux-Maeght, figure de la cuisine végétale contemporaine, défend une approche où plaisir et bien-être cohabitent, avec des recettes pensées pour être savoureuses et équilibrées.
Le déjeuner propose une planche à partager, des entrées comme le velouté de potimarron au miso, puis quelques plats, dont un suprême de poulet français et un filet de bar ; l’après-midi, la carte se resserre autour du salé à partager et de desserts.
En semaine, hors vacances scolaires et jours fériés, le Menu Folia associe plat et dessert à 20 €, et un menu enfant est servi jusqu’à 12 ans.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Salade Folia – quinoa rouge bio aux herbes, falafels, betterave chioggia, courge butternut, avocat, grenade, houmous et amandes, à 20 €.
- Risotto de riz noir à la courge butternut – copeaux de parmesan AOP et noisettes torréfiées, à 19 €.
- Planche à partager – falafels aux herbes fraîches, sauce labneh à la menthe, crémeux d’avocat, légumes croquants, houmous, crémeux de butternut et pain pita, à 20 €.
- Pavlova à la courge – crème de châtaignes et noisettes torréfiées, à 10 €.
Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 15 novembre 2026.
Conclusion
Installée dans le jardin du Muséum, la table de Jardin Folia est appréciée pour sa cuisine végétale de saison, son cadre ouvert sur la verdure et une carte qui va du petit-déjeuner au goûter.
Ses atouts tiennent en l’emplacement au cœur du Jardin des Plantes, la signature végétale de la cheffe, la planche à partager et le Menu Folia du midi en semaine.
Rendez-vous rue Cuvier, dans le Jardin des Plantes, près du métro Jussieu ; réservation en ligne ou au 01 40 79 80 72.
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