Joki Restaurant – Bordeaux : table semi-gastronomique originale conjuguant cuisine française créative et accords mets et cocktails imaginés par Jodie, nichée dans la rue des Bahutiers de Bordeaux, portée par le chef Kilian Boudard et sélectionnée par le Guide MICHELIN et le Gault&Millau, budget 49–90 €.
Le restaurant est situé au 33 Rue des Bahutiers, 33000 Bordeaux, dans le quartier du Palais Gallien, non loin du cours de l’Intendance et de la Place Gambetta. Une adresse centrale et facile d’accès, dans une rue commerçante animée du cœur de Bordeaux.
Joki affiche une atmosphère contemporaine et décontractée, loin des codes figés des grandes tables. La salle, élégante sans être intimidante, est pensée pour une expérience gastronomique accessible et chaleureuse. Kilian Boudard cuisine avec conviction et enthousiasme, tandis que Jodie compose des cocktails à chaque fois qu’un plat le justifie.
Le concept d’accords mets et cocktails — une rareté dans le paysage gastronomique bordelais — donne à chaque dîner une dimension ludique et sensorielle. La maison est classée parmi les 271 meilleurs restaurants de Bordeaux sur TripAdvisor (note 4,8/5) et affiche un impressionnant 4,9/5 sur Restaurant Guru avec 568 avis.
La cuisine de Kilian Boudard s’inscrit dans la veine bistronomique gastronomique : produits locaux soigneusement sélectionnés, cuissons précises et dressages élaborés. Les plats s’inspirent des saisons et des producteurs girondins, avec une préférence marquée pour les associations surprenantes — comme des huîtres pochées accompagnées d’une mousse de jambon aux cornichons à la salicorne, ou un pigeon mariné aux épices orientales.
Trois menus structurent l’expérience : le menu Discovery à 49 €, le menu Gourmand à 65 € et le menu Éveil des Sens à 90 €. Chaque service peut être accompagné d’un cocktail de création, proposé en accord avec le plat, à 20 € la sélection.
Joki Restaurant est noté 4,9/5 sur Restaurant Guru et 4,8/5 sur TripAdvisor, ce qui en fait l’une des tables les mieux notées de Bordeaux dans sa catégorie. Le Guide MICHELIN reconnaît la qualité de sa cuisine, et le Gault&Millau salue le travail du chef Kilian Boudard.
L’originalité du concept — accords mets et cocktails signés Jodie, menus progressifs de 49 à 90 €, huîtres pochées signature — fait de Joki une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie créative à Bordeaux.
La réservation est indispensable. 33 Rue des Bahutiers, 33000 Bordeaux. Renseignez-vous sur les horaires et les disponibilités directement auprès du restaurant.
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📊 Classement des meilleurs restaurants à Bordeaux
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| 2 | YAMMI PIZZA & PASTA | 0.36 km | Pizzeria italienne, restaurant de pâtes, restauration r... | 5.0/5 | 280 | — | — |
| 3 | Piacere Pizzeria | 1.14 km | Pizzeria napolitaine, cuisine italienne, restaurant de ... | 5.0/5 | 272 | — | — |
| 4 | Benteaux | 1.08 km | Cuisine japonaise, bento, cuisine asiatique, japonais t... | 5.0/5 | 220 | — | — |
| 5 | Restaurant La Rencontre | 0.71 km | Cuisine française, cuisine italienne, cuisine bistronom... | 5.0/5 | 148 | — | — |
| 6 | PAB Bordeaux | 1.80 km | Italienne, street-food, napolitaine, panuozzo, méditerr... | 5.0/5 | 122 | — | — |
| 7 | OBA | 0.17 km | Izakaya bistronomique, cuisine japonaise gastronomique,... | 5.0/5 | 72 | — | — |
| 8 | BOSSA : boteco brasileiro | 0.64 km | Cuisine brésilienne, tapas, cuisine du monde, pão de qu... | 5.0/5 | 52 | — | — |
| 9 | Royal kebab | 2.06 km | Restauration rapide, snack kebab, fast-food halal | 5.0/5 | 17 | — | — |
| 10 | My Kebab | 1.27 km | Cuisine orientale halal, restauration rapide, snack noc... | 5.0/5 | 6 | — | — |
| 14 | Joki Restaurant | — | Bistronomie gastronomique, cuisine française créative, ... | 4.9/5 | 657 | — | — |
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Revendiquer mon établissementFiche restaurant mise à jour le 21 mai 2026
