L’Amarette – Le Grau-du-Roi : restaurant de poissons, fruits de mer et cuisine de saison face à la baie d’Aigues-Mortes, situé au Grau-du-Roi, à Port Camargue, budget 37–69 €.
Localisation
L’adresse est le 8 Avenue Jean Lasserre, Centre commercial Camargue 2000, Port Camargue, 30240 Le Grau-du-Roi.
Le Grau-du-Roi se trouve dans le Gard, en région Occitanie, aux portes de la Camargue ; Port Camargue est son vaste port de plaisance, et le restaurant domine la baie d’Aigues-Mortes.
Cadre & ambiance
Inauguré en 1973, L’Amarette se présente comme le plus ancien restaurant de Port Camargue. Perché au-dessus de la baie, il offre un panorama méditerranéen depuis une salle entièrement vitrée, dont le décor change au fil des saisons.
La maison accepte les animaux, reçoit les personnes à mobilité réduite sur demande et convient aux groupes et aux séminaires en période hivernale ; une réservation est conseillée.
Cuisine & concept
Le chef Félix Rival détient le titre de Maître Restaurateur, label d’État qui garantit une cuisine entièrement maison, des produits frais et de saison et des producteurs locaux. La carte évolue selon la pêche et les arrivages.
On y trouve coquillages et crustacés, plateaux, poissons entiers au poids, bouillabaisse et viandes, du filet de bœuf flambé au poivre au quasi de veau rosé, ainsi qu’un menu déjeuner en semaine, un menu enfant et des menus à 49, 51 et 69 €.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Menu bouillabaisse – rascasse, vive, grondin, pageot, saint-pierre, lotte et dorade, à 51 € avec dessert.
- Huîtres chaudes de Bouzigues – huîtres à l’estragon, à 21 €.
- Noix de Saint-Jacques façon Rossini – en entrée, à 28 €.
- Dos de cabillaud à la réglisse – servi avec un risotto IGP de Camargue, à 25 €.
- Filet de bœuf au poivre – flambé en salle, à 32 €.
Conclusion
Établi depuis 1973 au-dessus de la baie d’Aigues-Mortes, L’Amarette est une table de poissons et de fruits de mer installée de longue date à Port Camargue.
Ses points forts : la salle vitrée avec vue sur la baie, la cuisine maison d’un chef Maître Restaurateur, les plateaux de fruits de mer et le menu bouillabaisse.
Rendez-vous au 8 Avenue Jean Lasserre au Grau-du-Roi, du jeudi midi au lundi soir (fermé le mardi et le mercredi), de 12 h à 13 h 30 et de 19 h 30 à 20 h 30, jusqu’à 21 h en été, au 04 66 51 47 63.
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