Chez Papé Frezal – Restaurant de Poissons, Le Grau-du-Roi

Resto de dernière minute où l'on a pris la moitié de la carte pour tout partager : Super moment avec les potos ! Je recommande vivement merci au couple et l'équipe qui travaillent c'est excellent ! Belle continuation, je reviendrai.

Excellente découverte ! Petite carte mais gage de fraîcheur et de qualité 😋 Nous avons testé des mets jamais essayés et nous avons tout adoré ! De la réservation en passant par l’accueil et le service : extrêmement chaleureux et aux petits soins! A essayer absolument !

Découvert par hasard, et des fois le hasard fait vraiment bien les choses. Superbe expérience. Pour poser le contexte : c'est un resto tenu par un pêcheur jeune retraité qui adore cuisiner et à décidé d'ouvrir son resto pour partager ses recettes de famille. Il est épaulé par son épouse et ils forment un duo vraiment charmant. Une fois les bases posées : la cuisine est super bonne. J'ai découvert le pain de poisson, les moules farcies et la glace à la fougasse d'Aigues mortes. C'était super bon, le poissons sont frais et pêchés direct (ancien pêcheur donc il a ses contacts !) Super Service, Plats délicieux, et toute une histoire autour de ça. Je recommande vraiment.

Allez-y les yeux fermés, vous ne serez pas déçus! Nous sommes venus de Suisse pour un week end en Camargue. Étant au bord de mer, nous avions envie d’un restaurant de fruits de mer et poissons frais. On repère Papé Frezal au Grau du Roi, via Google, qui est noté 4.9, on décide donc de réserver. Arrivés au restaurant, la patronne nous accueille chaleureusement, on s’y sent tout de suite comme à la maison. C’est une petite famille de pêcheurs ayant décidé de se lancer dans l’aventure d’ouvrir un restaurant. Elle nous conseille avec sourire et bienveillance. Nous avons opté pour les couteaux en persillade ainsi que le pain de poisson, que nous n’avions jamais goûté auparavant. Ce fut un régal! La cuisson des couteaux est maîtrisée à la perfection! Le pain de poisson était délicieux, un assaisonnement impeccable, tout avait un goût d’y reviens-y! Pour la suite, nous avons choisi le loup de mer grillé, que le Chef, tout aussi bienveillant que sa femme, est venu nous présenter avant cuisson, nous avons beaucoup apprécié. Avec ceci nous avons commandé la rouille graulenne, une spécialité à base de poulpe, rouille et pommes de terre. Le loup était INCROYABLE!!! La cuisson plus que maîtrisée, la garniture de pommes de terre, tomates, ail, oignons et citron venait s’accorder à la perfection avec la pièce maîtresse! Il est de loin lemeilleur loup que nous avons mangé! Pour la rouille Graulenne, la cuisson du poulpe suit la lignée de la cuisson parfaite car il était tendre et absolument pas caoutchouc, l’ensemble avec la rouille et les pommes de terre créer un mélange homogène et super bien dosé. Un régal! Pour finir, nous avons repéré les cookies de Victor à la carte ainsi que la fougasse glacée. Intrigués, nous avons demandé pourquoi les cookies de Victor? Il se trouve que le fils mets lui aussi du cœur à l’ouvrage dans cette affaire et c’est lui-même qui cuisine ces derniers. Un pure régal! Un cookie bien dodu et servi chaud avec des pépites de chocolat à l’intérieur, on aurait pu en manger dix tellement c’était bon! Bravo Victor! On a adoré! La fougasse était rafraîchissante et gourmande, elle est servie comme une crème glacée en tranche avec des morceaux de sucre et de fougasse à la fleur d’oranger, un délice! Bref c’est une adresse que nous recommandons fortement! Et que nous gardons dorénavant pour nos prochains week end en Camargue! Merci pour tout Papé Frezal! Nous reviendrons! Micka & Léa

Nous avons été très bien accueilli la patronne prend le temps de nous expliquer le menu et vous donne l'envi de tout manger. Le repas fut un vrai moment de plaisir culinaire. Merci de nous faire profiter de votre passion