La Balinaise – Cahors : restaurant indonésien tenu par la cheffe Citra Winayu, situé à Cahors, préfecture du Lot, budget 13–21 €.
Localisation
Le restaurant est installé au 219 Rue Maréchal Foch, 46000 Cahors, dans le département du Lot, en région Occitanie.
Cahors, ville des vins de Malbec lovée dans un méandre de la rivière Lot et célèbre pour son pont Valentré, accueille depuis 2019 une table indonésienne tenue par la cheffe Citra Winayu.
Cadre & ambiance
Ouverte depuis 2019, La Balinaise est un restaurant où la cheffe Citra Winayu signe une cuisine qu’elle décrit comme « authentique, généreuse et subtile » dans ses parfums et ses arômes.
L’établissement est accessible aux personnes à mobilité réduite et dispose d’une terrasse ; les chiens sont acceptés et le wifi est gratuit. Il peut aussi accueillir des repas de groupe et propose des bons cadeaux « Offrez un repas » pour le montant de son choix.
Cuisine & concept
La carte est courte et assumée : huit plats principaux et deux desserts, tous faits maison à partir de produits bruts frais. Les viandes et volailles sont d’origine française, avec du porc de la Maison Vaux, et certains ingrédients sont importés d’Indonésie.
On y trouve des currys au lait de coco, des brochettes satay à la sauce cacahuète, un bouillon traditionnel soto betawi et des crevettes au poivre noir indonésien, tous servis avec du riz parfumé. Les plats principaux vont de 12,90 à 14,50 € et les desserts sont à 5,90 €.
Les amateurs de cuisine sans viande trouvent leur compte avec les brochettes de tofu bio mariné et grillé, et une carte pour emporter est également proposée.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Kare Ayam Surabaya – émincé de filet de poulet mijoté aux aromates, épices douces et lait de coco, à 13,50 €.
- Iga Babi Bakar – travers de porc en cuisson lente, grillés et caramélisés minute, à 14,50 €.
- Soto Betawi – bouillon traditionnel à l’émincé de jarret de bœuf, nouilles et œuf, à 14,50 €.
- Satay Ayam – brochettes de filet de poulet marinées et grillées, sauce cacahuète, à 12,90 €.
- Bubur Ketan Hitam – riz noir bio façon riz au lait, sauce au lait de coco et sucre de palme, à 5,90 €.
Conclusion
La Balinaise est l’adresse indonésienne de Cahors : une table de cheffe, faite maison, à prix doux, qui change des cartes du Sud-Ouest.
Ses points forts : des plats complets avec riz parfumé dès 12,90 €, des produits frais et des viandes françaises, une option végétarienne et la vente à emporter.
Rendez-vous au 219 Rue Maréchal Foch à Cahors, du lundi au vendredi de 12 h à 14 h et de 19 h 15 à 20 h 30 (fermé le week-end), au 09 52 35 07 39.
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