La Bastide des Magnans – Vidauban : restaurant de cuisine provençale et maison d’hôtes dans une bastide en pierre, situé à Vidauban, en Dracénie, dans le Var, budget 28–61 €.
Localisation
La bastide se trouve au 32 Avenue du Général Gallieni, 83550 Vidauban, dans le Var.
Vidauban est une commune de la Dracénie, en région Provence-Alpes-Côte d’Azur, au pied du massif des Maures, dans un territoire de vignobles et de villages provençaux.
Cadre & ambiance
La maison occupe une bastide en pierre de taille vieille de deux cents ans, qui a conservé son âme d’autrefois ; on s’y attable dans les salles aux épais murs de pierre ou sous la fraîcheur des platanes de la terrasse.
L’adresse est aussi une maison d’hôtes, ce qui permet de prolonger le repas par un week-end gourmand ; la maison organise également des repas sur mesure, sur devis.
Cuisine & concept
La cuisine est provençale et façonnée à partir de produits bruts : le terroir et l’art de cuisiner s’y expriment avec légèreté et finesse, autour des meilleurs produits locaux, et les menus évoluent au gré du marché.
La carte alterne truffe d’été, foie gras, homard, poissons selon l’arrivage, ris de veau et filet de bœuf façon Rossini ; à midi du mardi au vendredi, une formule à 28 € est proposée, puis viennent les menus à 40,50 et 61 € et un menu gourmand à 130 €.
La carte des vins fait la part belle aux vignobles varois, avec une soixantaine de références ; un menu pour les moins de 12 ans à 19 € et des plats végétariens sur demande complètent l’offre.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Conclusion
La Bastide des Magnans est une table provençale de tradition, installée dans une demeure de caractère, pour un repas soigné ou un séjour gourmand en Dracénie.
Ses points forts : une bastide en pierre et sa terrasse ombragée, des produits bruts travaillés sur place, des menus évoluant avec le marché et une carte des vins varois.
Rendez-vous au 32 Avenue du Général Gallieni à Vidauban, formule déjeuner du mardi au vendredi ; réservation au 04 94 99 43 91.
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