La Bastide des Magnans, Vidauban

Un cadre charmant, une belle terrasse sous les platanes, et une cuisine de grande qualité... mais quelques points viennent ternir un peu l’expérience. Tout d’abord, l’accessibilité est clairement un souci : très peu de places de parking dans l'enceinte (en plus il y a des chambres d’hôtes), et aucune possibilité de se garer très près de l’établissement. Le parking le plus proche est à environ 500 mètres a pied et la route est asser dangereuse pour les piétons, ce qui est particulièrement gênant en cas de personne à mobilité réduite. L’ambiance générale est agréable, tout le monde profite de la terrasse dans un cadre paisible. Malheureusement, nous avons été incommodés entre deux tablées voisines qui fumaient durant tout le repas : après l’entrée, après le plat, et même après le dessert. Il est vraiment dommage qu’aucune règle n’interdise de fumer à table pendant le service. C’est très désagréable, surtout lorsqu’on déguste une cuisine aussi soignée. Côté boissons, mention spéciale pour le cocktail méditerranéen à base de pastis : c’est assez rare, et il était parfaitement dosé. En revanche, facturer 7€ un soft servi dans une canette en aluminium, plutôt qu’en verre, semble un peu décalé par rapport au standing affiché. À noter tout de même : la carafe d’eau filtrée était parfaite. En ce qui concerne l’assiette : un sans-faute. Les amuses-bouches étaient excellents, avec un gaspacho d’une justesse rare en assaisonnement. L’entrée était sublime, vraiment rien à redire (et pourtant, je suis exigeant). Le plat était dans la continuité : raffiné, bien équilibré, parfaitement exécuté. On sent la patte d’un passionné quand une simple sucrine vinaigrée devient un vrai plaisir en bouche. Même ce qui paraît banal est travaillé avec soin. Petit mot aussi sur le pain servi à table : plusieurs variétés proposées céréales, romarin, huile d’olive avec la possibilité de choisir. Tous étaient très bons, mais celui au romarin était vraiment excellent. Le fromage, issu de la Ferme Bertin, était d’une grande qualité, accompagné d’un chutney safrané original et savoureux. Une très belle sélection locale. Le dessert, encore et toujours un sans-faute : pas trop sucré, ajusté à la perfection. Le café était bon, accompagné de pâtes de fruits et d’un financier maison : la petite touche finale qui fait la différence. On apprécie aussi le choix laissé entre sucre blanc, roux et sucralose. Malgré l’indisposition causée par la fumée pendant tout le repas, cela ne mérite pas de pénaliser le travail de cette équipe, tant la qualité de la cuisine et du service est irréprochable. Ce serait absurde de retirer une étoile à un établissement aussi raffiné parce que certains clients s’imaginent encore que fumer à table, c’est chic, alors que ça ne fait que révéler un manque flagrant de savoir-vivre et une capacité impressionnante à empoisonner discrètement leur entourage....

Déjeuner dans cette ancienne magnanerie convertie en bastide provençale. Cuisine raffinée et savoureuse servie par un personnel serviable et chaleureux sur la terrasse ombragée. Excellent rapport qualité-prix. Endroit plaisant et calme.

Toujours parfait ! Aucun détail n’est négligé. Le service au top, la cuisine excellente. Nos amis du Gard ont été enchantés ! Les enfants se sont régalés ! C’était super pour une note raisonnable compte tenu de la qualité de l’établissement Merci (Mon fils qui venait pour la première fois attend qu’une chose c’est de revenir)

J’ai eu le plaisir d’être servie par Cindy dans ce restaurant, et je dois dire que son accueil a été exceptionnel. Elle est extrêmement bienveillante et attentionnée, ce qui a vraiment rendu notre expérience très agréable. La cuisine est très raffinée rien à redire. Un grand merci à elle pour son professionnalisme et sa gentillesse !

Une belle adresse Des plats goûteux, nous nous sommes régalés. Je recommande le menu truffe .