La Cantine de Candie – Chambéry : restaurant bistronomique au cœur du Château de Candie, à la cuisine de saison locale et créative, situé à Chambéry, à Chambéry-le-Vieux, budget 28–40 €.
Localisation
La Cantine de Candie est installée au 533 Rue du Bois de Candie, 73000 Chambéry, dans le parc du Château de Candie.
Chambéry est la préfecture de la Savoie, en Auvergne-Rhône-Alpes ; le château, à Chambéry-le-Vieux, se trouve à deux pas du centre-ville et dispose d’un parking privé.
Cadre & ambiance
Le restaurant investit le château, un cadre historique où l’histoire rencontre la modernité, avec des espaces soignés et une terrasse rénovée équipée d’un bar à champagne.
Le parc offre un havre de sérénité pour déjeuner en plein air, dans une ambiance détendue et un service attentif.
Les chiens sont acceptés, le wifi est disponible et la maison accueille aussi séminaires et réceptions dans ses salles.
Cuisine & concept
Le chef Badara Gueye signe une cuisine bistronomique de saison, locale et créative, qui marie tradition savoyarde et influences d’ailleurs, en assiettes colorées aux saveurs surprenantes.
La carte associe entrées au bar, plats travaillés, grillades, huîtres, planches de fromages de Savoie et de charcuteries, et desserts gourmands ; les formules du midi se composent en semaine parmi les plats repérés.
Chaque jeudi, les « Jeudis à Candie » proposent grillades et barbecues, à savourer seul ou à partager, midi et soir, avec une sélection de vins de Savoie et de champagnes.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Pressé d’épaule d’agneau – jus d’anchois, pressé de pommes de terre et patate douce, à 17,95 €.
- Poulpe confit citron-pomme – servi avec une polenta à l’encre de seiche, à 18,95 €.
- Cromesquis de Tomme – pommes de terre Bleue d’Artois, chapelure panko, graines torréfiées et gelée de jus de raisin, à 15,95 €.
- Le Grand Burger du Château – servi avec frites ou salade, à 16,95 €, ou 19,95 € avec fromage.
- Fondue gourmande au chocolat – fruits frais de saison, pour deux personnes, à 14,95 €.
Conclusion
La Cantine de Candie est la table bistronomique du Château de Candie, une adresse chambérienne où l’on déjeune ou dîne dans un décor historique.
Ses points forts : le parc et la terrasse, la cuisine de saison du chef Badara Gueye, les formules du midi, les grillades du jeudi et une belle sélection de vins de Savoie.
Rendez-vous au 533 Rue du Bois de Candie à Chambéry, tous les jours de 12 h à 14 h 30 et de 19 h à 22 h, au 04 79 96 63 00.
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