La Croix d’Augas, Fontainebleau

La Croix d’Augas – Fontainebleau : auberge savoyarde au cœur de la forêt de Fontainebleau proposant fondues savoyarde, bourguignonne et charcutière, raclette, tartiflette, chaussons au four, camembert rôti et planches de charcuterie — dans un décor de chalet montagnard avec nappes à carreaux, poêle à bois et grande terrasse vue forêt, au point culminant de la forêt de Fontainebleau à 144 mètres, situé à Fontainebleau, Route Départementale 116 en Seine-et-Marne en Île-de-France, avec un budget 20–30€.

Localisation

La Croix d’Augas est installée Route Départementale 116 à Fontainebleau en Seine-et-Marne — une auberge savoyarde ouverte 7 jours sur 7 midi et soir (lun-ven 11h45-14h et 19h-22h, sam-dim 11h45-14h30 et 19h-22h30), avec réservation TheFork, grande terrasse, parking, animaux acceptés, PMR et Label Tourisme & Handicap, joignable sur lesaubergesdelaforet.com dans ce site exceptionnel de la forêt de Fontainebleau dont “située à la sortie de Fontainebleau sur la route de Melun, l’Auberge de la Croix d’Augas se trouve au point culminant de la forêt de Fontainebleau à 144 mètres” selon lesaubergesdelaforet.com illustre “la position unique d’une auberge savoyarde implantée dans l’un des massifs forestiers les plus emblématiques d’Île-de-France, à l’orée de la forêt royale de Fontainebleau en Seine-et-Marne”.

Notée 9/10 sur TheFork et 3.7/5 sur Restaurant Guru (1 318 avis) — “une auberge à l’ancienne en forêt de Fontainebleau, lieu très sympathique, idéal pour un repas d’affaire, en groupe ou bien tout seul, une carte de recettes à la française tartiflette, fondues savoyarde ou bourguignonne, camembert chaud, salade, frites maison et je recommande la purée de petits pois qui est délicieuse, carte de desserts complète” selon Tripadvisor et “super sympa cette cabane champêtre au milieu de la forêt avec petit feu de cheminée, on y a bien mangé, une équipe très sympa” selon Restaurant Guru dans ce restaurant de Seine-et-Marne dont les experts du guide Frommer’s lui ont attribué une étoile.

Cadre & ambiance

La Croix d’Augas propose un cadre d’auberge savoyarde unique et dépaysant au cœur de la forêt de Fontainebleau — “au milieu de la forêt de Fontainebleau, la Croix d’Augas recrée le décor d’un véritable chalet montagnard, bois omniprésent, nappes à carreaux rouges et blancs, sabots et outils accrochés au mur, l’auberge vous plongera dans un univers d’un autre temps” selon PagesJaunes et TheFork dans ce restaurant de Seine-et-Marne dont “une grande salle principale de 60 couverts avec poêle à bois, une terrasse couverte de 100 couverts vue forêt et une terrasse ouverte en hauteur de 25 couverts” selon lesaubergesdelaforet.com illustre “la capacité d’accueil généreuse d’une auberge forestière qui peut recevoir de la tablée intime jusqu’au grand groupe dans un cadre exceptionnel”.

L’ambiance est celle d’une auberge de montagne paradoxalement plantée en plaine francilienne — “la fondue est goûteuse et la charcuterie est bonne, un bon moment en ce lieu”, “une atmosphère de montagne au cœur de la forêt de Fontainebleau, un accueil très chaleureux et la table vaut qu’on s’y arrête” selon TheFork et “La Croix d’Augas séduit par son ambiance montagnarde chaleureuse nichée au cœur de la forêt de Fontainebleau” selon TheFork illustrent “le dépaysement total que procure une auberge savoyarde en forêt d’Île-de-France à seulement une heure de Paris” — avec en prime la grotte de la caverne d’Augas à l’arrière du restaurant accessible avant la nuit selon Petit Futé.

Cuisine & concept

La Croix d’Augas défend une cuisine savoyarde et française de terroir en auberge forestière — fondue savoyarde au Comté, Beaufort et Emmental, fondue bourguignonne, fondue charcutière, raclette, tartiflette, chaussons au four, camembert rôti, escargots, planches de charcuterie et terrines maison — avec menu du jour 22€ en semaine, carte ~20€ et menu enfant 10,90€ — “les amateurs de fondues seront servis, car l’auberge en a fait sa spécialité, fondues savoyarde, bourguignonne et charcutière sont à la carte, ainsi que raclette, tartiflette et les fameux chaussons au four, carte qui change trois fois par an” selon Petit Futé dans ce restaurant de Fontainebleau — avec les spécialités les plus recommandées : la fondue savoyarde (Comté, Beaufort, Emmental, ail, vin blanc à partir de 2 personnes) et la crème brûlée au génépi “plébiscitée” selon TheFork dans ce restaurant forestier de Seine-et-Marne.

La carte de La Croix d’Augas propose également la raclette (fromage, pommes de terre, salade + planche de charcuterie complète : jambon blanc, jambon sec, rosette, chorizo, saucisson à l’ail, pavé aux poivres) selon TheFork, la tartiflette, le camembert rôti, les escargots “j’ai commandé 6 escargots en entrée et le plat du jour, rien à redire, les prix sont de plus très corrects” selon resto.fr, la terrine maison, la purée de petits pois “délicieuse, je la recommande” selon Tripadvisor et les frites maison dans ce restaurant de Fontainebleau dont “la fraîcheur et la qualité des produits travaillés par le cuisinier ont ravi nos papilles, les plats bien travaillés, copieux et surtout bien chauds” selon Petit Futé illustrent “la constance d’une auberge forestière qui soigne ses fondues et spécialités savoyardes pour une clientèle fidèle d’Île-de-France”.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• fondue savoyarde au Comté, Beaufort et Emmental – la fondue savoyarde est la spécialité fromagère signature et la plus emblématique de La Croix d’Augas, un caquelon à base de Comté, Beaufort et Emmental fondu avec ail et vin blanc, servi avec pommes de terre et salade à partir de 2 personnes — “la fondue est goûteuse et la charcuterie est bonne, un bon moment en ce lieu” selon Tripadvisor et fondue savoyarde “plébiscitée” comme l’une des spécialités majeures selon TheFork dans ce restaurant forestier de Seine-et-Marne dont “l’auberge en a fait sa spécialité” selon Petit Futé illustre “la vocation fromagère d’une auberge savoyarde de la forêt de Fontainebleau qui a su recréer l’ambiance des restaurants de montagne en plaine d’Île-de-France”.
• raclette et planche de charcuterie – la raclette est la spécialité conviviale et la plus partagée de La Croix d’Augas, un fromage à raclette fondu avec pommes de terre et salade, accompagné d’une généreuse planche de charcuterie — jambon blanc au torchon, jambon sec, rosette, chorizo, saucisson à l’ail, pavé aux poivres — selon TheFork dans ce restaurant de Fontainebleau dont “le tout accompagné d’une assiette de jambon de pays, c’est délicieux” selon PagesJaunes illustre “la générosité d’une auberge savoyarde de forêt qui associe la tradition fromagère alpine et les charcuteries de qualité dans un cadre de chalet en plein cœur de la Seine-et-Marne”.
• tartiflette – la tartiflette est la spécialité gratinée et la plus alpine de La Croix d’Augas, le classique savoyard de pommes de terre, lardons, oignons et reblochon gratiné au four — “une carte de recettes à la française tartiflette, fondues savoyarde ou bourguignonne” selon Tripadvisor dans ce restaurant forestier de Seine-et-Marne dont la tartiflette illustre “l’engagement d’une auberge savoyarde implantée en forêt de Fontainebleau à servir les trois grandes spécialités de la montagne alpine dans ce cadre de chalet unique en Île-de-France”.
• camembert rôti et chaussons au four – le camembert rôti est la spécialité fromagère chaude et la plus conviviale de La Croix d’Augas, un camembert entier rôti au four accompagné de ses garnitures — “camembert chaud” plébiscité selon Tripadvisor et “les fameux chaussons au four” selon Petit Futé dans ce restaurant de Fontainebleau dont le camembert rôti et les chaussons au four illustrent “la dimension bistrot et terroir d’une auberge forestière qui propose les classiques du fromage chaud français aux côtés de ses fondues et raclettes dans la forêt domaniale de Seine-et-Marne”.
• crème brûlée au génépi – la crème brûlée au génépi est la spécialité dessert et la plus montagnarde de La Croix d’Augas, une crème brûlée aromatisée au génépi, liqueur alpine des Alpes — “la crème brûlée au génépi est plébiscitée” selon TheFork dans ce restaurant de Fontainebleau dont la crème brûlée au génépi illustre “la cohérence gustative d’une auberge savoyarde de la forêt de Fontainebleau qui prolonge les influences alpines jusqu’au dessert avec ce génépi typique des liqueurs de montagne dans ce restaurant forestier d’Île-de-France”.

Conclusion

La Croix d’Augas est l’auberge savoyarde de référence de la forêt de Fontainebleau — 9/10 TheFork, 3.7/5 Restaurant Guru (1 318 avis), Route Départementale 116 en Seine-et-Marne, fondue savoyarde au Comté-Beaufort-Emmental, raclette, tartiflette, camembert rôti, chaussons au four, crème brûlée au génépi, menu du jour 22€, menu enfant 10,90€, terrasse vue forêt 100 couverts, salle 60 couverts, caverne d’Augas, 7j/7 midi et soir, réservation TheFork, parking, animaux, PMR, lesaubergesdelaforet.com.

La note 9/10 TheFork, la fondue savoyarde “goûteuse” au Comté, Beaufort et Emmental, la raclette avec planche de charcuterie généreuse, la crème brûlée au génépi “plébiscitée”, le cadre de chalet montagnard “bois omniprésent, nappes à carreaux, poêle à bois, sabots aux murs”, la terrasse vue forêt et la grotte de la caverne d’Augas font de La Croix d’Augas “une auberge à l’ancienne en forêt de Fontainebleau, un dépaysement total à une heure de Paris” selon ses habitués d’Île-de-France.

Pour une fondue savoyarde, une raclette ou une tartiflette en forêt de Fontainebleau Route Départementale 116, La Croix d’Augas est l’auberge savoyarde de Seine-et-Marne à adopter absolument — 9/10 TheFork, 7j/7, terrasse forêt, réservation TheFork, lesaubergesdelaforet.com.

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