La Frite Mayo – Frameries : ouverte en août 2020 dans le Borinage, cette friterie de quartier joue la carte du snack belge accessible, avec une trentaine de références de viandes frites, une gamme végétarienne rare dans le métier et des tarifs qui démarrent sous les 4 €. Implantée dans une rue de Frameries qui porte le nom d’une figure du socialisme borain, elle sert midi et soir, à emporter comme en livraison. Budget 7–14 €.
Localisation
L’enseigne occupe le 44, rue Léon Defuisseaux, 7080 Frameries, dans la province de Hainaut, en Région wallonne. La rue rend hommage à Léon Defuisseaux, avocat et figure du socialisme borain du XIXe siècle qui milita pour le suffrage universel dans un bassin ouvrier alors privé de droits politiques. On est ici en plein tissu urbain du Borinage, avec un stationnement de rue possible aux abords immédiats.
Frameries appartient au Borinage, l’ancien pays du charbon dont les terrils et la mémoire des corons marquent encore le paysage. Non loin de la friterie, le site du charbonnage du Crachet accueille depuis 2000 le Pass, Parc d’aventures scientifiques réhabilité par l’architecte Jean Nouvel, dont le chevalement a été conservé comme signal urbain. C’est dans ce bassin que Vincent van Gogh vécut de 1878 à 1880 comme prédicateur évangélique, une expérience de misère partagée qui décida de sa vocation de peintre. À 8 km se trouvent le Grand-Hornu, complexe industriel néoclassique classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, ainsi que Mons, capitale européenne de la Culture 2015, avec son beffroi inscrit à l’UNESCO et son Doudou. La frontière française n’est qu’à 10 km.
Cadre & ambiance
Le format est celui d’une friterie de rue à l’ancienne : un comptoir, des friteuses, une carte affichée au mur et un service qui va vite. Rien d’ostentatoire dans la décoration, l’essentiel se joue derrière la vitre chaude où défilent fricadelles, mexicanos et brochettes. L’établissement emploie une petite équipe de cinq à neuf personnes, ce qui lui permet d’absorber les coups de feu du midi comme ceux de la soirée.
L’adresse fonctionne principalement en vente à emporter et en livraison, via une plateforme de commande en ligne qui permet de composer son panier à l’avance. Les clients réguliers louent la rapidité du passage au comptoir, l’amabilité de l’équipe et des prix qui restent parmi les plus bas de la commune. Le service s’organise en deux plages, de 11h30 à 13h30 puis de 16h30 à 21h30, du lundi au samedi — un rythme calé sur celui d’un quartier où l’on vient chercher son cornet en sortant du travail.
Cuisine & concept
Le nom dit le programme : la frite et sa mayonnaise, socle de tout repas dans le Borinage. Autour de ce duo, la maison a construit une carte de viandes frites particulièrement fournie, où figurent la fricadelle nature, sa version spéciale garnie d’oignons secs ou frais avec mayonnaise et ketchup curry légèrement épicé, la fricadelle XXL, la viandelle, le poulycroc pané aux cornflakes, le mexicano en forme de côtelette, le ragouzi fourré à la viande, la boulette rôtie ou le « bouffe feu » destiné aux amateurs de piquant. Six brochettes complètent l’offre : ardennaise, tzigane, grizzly, dinde, pilon de poulet et cabillaud pané.
La particularité de l’adresse tient à deux choses. D’abord une véritable gamme végétarienne, encore peu répandue dans les friteries wallonnes, avec une fricadelle et un mexicano sans viande. Ensuite l’élargissement du répertoire au-delà du fritkot classique : buns hamburger, pistolets façon pan-bagnat, sandwichs, mitraillettes, bowls et une « magic box » pour les enfants, sans oublier les box de nuggets à partager et une gamme de desserts. Les sauces, servies en pot, suivent le canon national, de la mayonnaise maison au ketchup curry en passant par la toscane du wrap bicky.
Carte & plats emblématiques
leur cornet de frites – le produit fondateur de la maison, servi avec la mayonnaise qui lui donne son nom
la fricadelle spéciale – oignons secs ou frais, mayonnaise et ketchup curry légèrement épicé 4,30 €
une fricadelle XXL – la version format généreux, pour les grosses faims 4,80 €
un dessert – pour clore le repas sur une note sucrée
Résumé des commentaires
Les habitués mettent en avant trois éléments : la gentillesse de l’équipe, la rapidité du service même aux heures de pointe et des prix jugés très abordables au regard de ce qui se pratique alentour. La friture est décrite comme bien dorée et la mayonnaise maison revient souvent dans les commentaires comme la signature du lieu, celle qui justifie l’enseigne.
La carte est perçue comme un bon compromis entre le fritkot traditionnel et un snack plus moderne, avec des formules bowls et pistolets qui permettent de sortir du cornet classique. La possibilité de commander en ligne et de se faire livrer séduit particulièrement en soirée. Quelques clients regrettent l’étroitesse des créneaux d’ouverture, coupés en deux services, qui oblige à s’organiser.
Questions fréquentes
Quel budget prévoir à La Frite Mayo ?
Les snacks se situent entre 3,10 et 5,80 € à la pièce, la box de nuggets à partager est à 11,90 €. Avec un cornet de frites et une viande, comptez généralement 7 à 14 € par personne.
Y a-t-il des options végétariennes ?
Oui, et c’est une singularité de l’adresse. Une rubrique végétarienne complète figure à la carte, avec notamment une fricadelle végétarienne à 4,20 € et un mexicano végétarien à 5,60 €.
La Frite Mayo livre-t-elle à domicile ?
Oui. L’établissement est référencé sur la plateforme de commande et de livraison Takeaway.com, qui permet de composer son panier en ligne et de se faire livrer dans le secteur, en plus de la vente à emporter au comptoir.
Quels sont les horaires d’ouverture ?
La friterie ouvre du lundi au samedi en deux services : de 11h30 à 13h30 le midi, puis de 16h30 à 21h30 en soirée. Mieux vaut donc anticiper en dehors de ces plages.
Depuis quand la friterie existe-t-elle ?
L’entreprise a été enregistrée le 5 août 2020 et emploie aujourd’hui une équipe de cinq à neuf personnes. Elle figure à l’annuaire officiel des commerces de la commune de Frameries.
Conclusion
La Frite Mayo tient sa place dans le paysage borain avec un positionnement clair : des prix bas, une carte large et un service rapide, dans une commune où la friterie reste un rendez-vous quotidien plus qu’une sortie. Cinq ans après son ouverture, l’enseigne s’est installée dans les habitudes du quartier de la rue Léon Defuisseaux.
Quatre atouts la distinguent : une trentaine de snacks frits couvrant tout le répertoire national, six brochettes dont une au cabillaud, une gamme végétarienne assumée et des formules plus contemporaines — bowls, pistolets, buns — qui élargissent le public au-delà des amateurs de cornet. La box de nuggets et la magic box enfant en font aussi une solution commode pour les familles.
Pour un premier passage, la combinaison frites, mayonnaise maison et fricadelle spéciale résume l’esprit de la maison ; les curieux tenteront le wrap bicky mexicanos ou la brochette de cabillaud, et ceux qui évitent la viande trouveront ici, fait suffisamment rare pour être signalé, de vraies alternatives sans compromis sur le format.
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