La Pecoranegra – Lyon : pizzeria napolitaine artisanale portée par le chef étoilé Mauro Colagreco, situé à Lyon dans le 6e arrondissement, classée parmi les 100 meilleures pizzerias au monde, proposant des pizzas modernes en sourçage équitable et biologique, budget 12–21 €.
Localisation
La Pecoranegra est installée au 89 Rue Bossuet, 69006 Lyon, dans le 6e arrondissement, à quelques pas des Brotteaux et du parc de la Tête d’Or. Cette adresse dans l’un des quartiers les plus agréables de Lyon attire une clientèle exigeante en quête de pizza d’excellence.
Cadre & ambiance
La Pecoranegra est le projet de Mauro Colagreco, chef du restaurant Mirazur à Menton, distingué par trois étoiles au Guide Michelin et sacré meilleur restaurant du monde par The World’s 50 Best Restaurants. Ce chef de réputation internationale a voulu créer avec La Pecoranegra une pizzeria accessible et décontractée, loin du luxe de ses tables gastronomiques, mais avec la même exigence absolue pour la qualité des produits.
L’ambiance est volontairement relax et conviviale, pensée pour que chaque convive se sente à l’aise dans cet espace ouvert à tous les amateurs de belle pizza. Le concept repose sur une philosophie d’engagement : sourcing équitable, ingrédients biologiques et locaux dans la mesure du possible, pour une pizza délicieuse et responsable.
Cuisine & concept
Les pizzas de La Pecoranegra s’inspirent de la tradition napolitaine modernisée, avec une pâte légère et alvéolée aux bords gonflés — la « cornicione » — garnie d’ingrédients soigneusement sélectionnés pour leur qualité et leur provenance. La philosophie est celle d’une pizza saine, préparée avec des produits en sourçage équitable et une attention particulière portée au bien-être des producteurs.
Les pizzas, déclinées entre 11,50 € et 21 €, s’accompagnent de plats cuisinés à 14–18 € et de desserts maison entre 7 et 9 €. La livraison est disponible via Lyon Eats, et une remise de 10 % est accordée sur toutes les pizzas lors d’une commande à emporter.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- pizza napolitaine – pizza moderne napolitaine, pâte légère et alvéolée, ingrédients en sourçage équitable et biologique
- pizza margherita – Margherita à la tomate et mozzarella di qualité, la classique réinterprétée par Mauro Colagreco
- pizza végétarienne – pizza aux légumes de saison sourcés en circuit court, option végétale au cœur de la philosophie de la maison
- burrata – burrata crémeuse servie en entrée avec huile d’olive de qualité et légumes de saison
- tiramisu – dessert maison au café et mascarpone, finition sucrée d’un repas d’exception
Conclusion
Classée parmi les 100 meilleures pizzerias au monde par les Best Pizza Awards, La Pecoranegra est une adresse d’exception dans le paysage pizzeria lyonnais, portée par la vision et l’exigence de Mauro Colagreco, l’un des chefs les plus respectés au monde.
La pizza napolitaine moderne, la margherita revisitée et les pizzas aux légumes en sourçage équitable sont les piliers d’une carte engagée et savoureuse, qui fait de La Pecoranegra une destination incontournable pour les amateurs de pizza de qualité dans le 6e arrondissement de Lyon.
Du lundi au samedi en déjeuner et en dîner, La Pecoranegra vous accueille au 89 Rue Bossuet, 69006 Lyon — pour une pizza napolitaine de niveau mondial, dans un cadre accessible et chaleureux signé Mauro Colagreco.
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