La Rebloche – Nancy-sur-Cluses : une table de montagne installée au hameau de Romme, sur le versant sud de la vallée de l’Arve, à Nancy-sur-Cluses, où l’on vient chercher la cuisine savoyarde dans sa version la plus simple et la plus généreuse, servie dans une ambiance familiale de chalet, avec des menus adultes affichés entre 18–25 €.
Localisation
L’adresse exacte est le 94 Chemin de la Tête de Romme, 74300 Nancy-sur-Cluses, en Haute-Savoie, dans la région Auvergne-Rhône-Alpes. Le restaurant se trouve au cœur du hameau de Romme, ce balcon perché au-dessus de Cluses que l’on rejoint par une route en lacets depuis le fond de la vallée de l’Arve.
La situation est celle d’un village d’altitude : à deux pas des alpages et des chalets qui dominent la vallée, à proximité immédiate du petit domaine de ski de Romme dont on aperçoit les pistes depuis la terrasse, et non loin de la chaîne du Bargy et du Grand Bargy, refuge des derniers bouquetins du massif. Le col de la Colombière et la route des Grandes Alpes sont à une quinzaine de kilomètres, les stations du Grand Massif — Flaine, Les Carroz, Samoëns, Morillon — à une vingtaine, Chamonix et le Mont-Blanc à quarante kilomètres, Annecy et son lac à quarante-cinq.
En contrebas, Cluses reste la capitale du décolletage, cette industrie de précision née de l’horlogerie dont la vallée concentre les deux tiers de la production française. Monter à Romme, c’est basculer en quelques minutes de cet univers d’ateliers vers celui des prés de fauche et du reblochon.
Cadre & ambiance
La salle joue franchement la carte du chalet savoyard : poutres apparentes, murs de pierre, bois clair et tables serrées les unes contre les autres quand le service bat son plein. L’ensemble reste rustique et sans esbroufe, dans l’esprit des auberges de hameau où l’on se retrouve après une matinée de ski ou de randonnée.
La terrasse constitue le vrai atout de l’adresse : dégagée sur le village et sur les pistes, elle capte le soleil dès la fin de matinée et devient, aux beaux jours, le point de rendez-vous des marcheurs redescendus des alpages. L’accueil est décrit comme chaleureux et le rythme du service reste celui d’un établissement familial, où l’on prend le temps d’échanger quelques mots entre deux plats. Un bar complète la salle pour ceux qui s’arrêtent simplement boire un verre.
Cuisine & concept
Le nom de la maison annonce la couleur : la « rebloche » désigne cette seconde traite que les fermiers de la région dissimulaient autrefois au propriétaire pour échapper à la redevance, et dont est né le reblochon, aujourd’hui protégé par une AOP. La carte décline logiquement le répertoire savoyard, sans détour ni réinterprétation : fromage fondu, pommes de terre, charcuterie de pays.
La cuisine met à l’honneur les beignets de pommes de terre, spécialité de la maison souvent citée par les habitués, la tartiflette et les grands classiques au fromage que sont la fondue et la raclette. Les assiettes de charcuterie de pays ouvrent le repas, les desserts sont préparés maison. Les tarifs restent contenus pour la montagne : les menus adultes se situent entre 18,00 € et 25,00 €, une fondue se négocie sous la barre des quinze euros et le menu enfant est affiché à 8,00 €.
Carte & plats emblématiques
les beignets de pommes de terre – la spécialité maison, dorée et croustillante, que beaucoup viennent chercher expressément.
une tartiflette généreuse – pommes de terre, lardons et reblochon fondu, servie brûlante dans son plat.
la fondue au fromage – le grand classique de la table, proposé à moins de 15,00 €.
la raclette traditionnelle – fromage fondu, pommes de terre et charcuterie, dans la plus pure tradition de la vallée.
Les retours des clients convergent sur trois points : la qualité des beignets de pommes de terre, considérés comme la signature de la maison, la générosité des portions et le rapport qualité-prix jugé très favorable pour une adresse de montagne. Beaucoup soulignent que l’on ressort largement rassasié sans que l’addition ne s’envole, ce qui reste rare à cette altitude.
L’accueil et l’atmosphère reviennent tout aussi souvent dans les commentaires : ambiance familiale, service attentionné, sentiment d’être reçu comme dans une maison plutôt que dans un restaurant. La terrasse et sa vue sur le village et les pistes sont régulièrement citées comme un argument de retour, notamment au printemps et en été après une randonnée. Quelques visiteurs signalent en revanche des jours d’affluence où l’attente peut s’allonger, la salle étant de taille modeste.
Questions fréquentes
Quel est le budget moyen à La Rebloche ?
Les menus adultes sont annoncés entre 18,00 € et 25,00 €, et le menu enfant à 8,00 €. Une fondue reste proposée sous les quinze euros.
Le restaurant est-il ouvert toute l’année ?
L’ouverture suit un rythme de montagne : vendredi soir, samedi midi et soir, dimanche midi en période courante, avec une amplitude élargie du mardi au dimanche pendant les vacances scolaires de fin d’année, de février et d’été. Mieux vaut vérifier par téléphone hors saison.
Y a-t-il une terrasse ?
Oui. La terrasse donne sur le hameau de Romme et sur les pistes de ski, et constitue l’un des atouts les plus cités de l’adresse.
Quelles spécialités savoyardes trouve-t-on à la carte ?
Les beignets de pommes de terre, la tartiflette, la fondue au fromage, la raclette et les assiettes de charcuterie de pays composent le socle de la carte, complété par des desserts maison.
L’adresse convient-elle après une randonnée ou une journée de ski ?
C’est précisément sa vocation : située au cœur du hameau de Romme, à proximité des pistes et des sentiers d’alpage, elle accueille skieurs et marcheurs dans une ambiance décontractée, avec un bar pour un simple verre.
Conclusion
La Rebloche appartient à cette catégorie d’adresses de hameau que l’on ne trouve pas par hasard : il faut monter la route en lacets depuis Cluses pour atteindre Romme, et c’est précisément ce qui fait le charme de l’endroit. La maison ne cherche pas à réinventer la cuisine savoyarde, elle la sert telle qu’on l’attend, en quantité, à des prix qui restent raisonnables.
Trois éléments résument l’établissement : des beignets de pommes de terre devenus sa signature, un répertoire savoyard complet articulé autour de la tartiflette, de la fondue et de la raclette, et une terrasse ouverte sur le village et les pistes qui change complètement l’expérience aux beaux jours.
Pour une pause après une randonnée vers le Bargy, un déjeuner de fin de matinée entre deux descentes ou un dîner de fin de semaine en famille, l’adresse répond présent avec ses beignets maison, sa fondue et ses desserts préparés sur place. Un coup de fil préalable reste conseillé, les horaires variant fortement selon la saison.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
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