La Table de la boucherie Guiset Bezannes – Bezannes : steakhouse artisanal où la viande passe de l’étal à l’assiette, installé à Bezannes, aux portes de Reims. Table conviviale adossée à une boucherie de tradition, dans une ambiance chaleureuse et gourmande, pour un budget d’environ 30–40€ par personne.
Localisation
Le restaurant se trouve au 53 Cours Christian Lange, 51430 Bezannes, dans le département de la Marne, en région Grand Est. L’adresse borde le pôle d’activités de Bezannes, à proximité de la gare Champagne-Ardenne TGV et à quelques minutes du sud de Reims. Le stationnement y est aisé et le quartier, très accessible, accueille de nombreux actifs au déjeuner.
Cadre & ambiance
La Table jouxte la boucherie de la Maison Guiset, bouchers-éleveurs depuis 1961. Le décor mise sur une atmosphère chaleureuse et sans chichi, où l’on vient avant tout pour la qualité du produit. Une terrasse permet, aux beaux jours, de prolonger le repas en extérieur.
L’ambiance reste familiale et décontractée, portée par un service attentif et prévenant. Le lien direct avec la boucherie donne un cachet authentique à l’expérience, apprécié des amateurs de belles pièces.
Cuisine & concept
Le concept est limpide : une cuisine 100 % faite maison, de l’entrée au dessert, autour de viandes issues de l’élevage de la maison, à Sermiers, à une quinzaine de kilomètres de Reims. Les pièces – côte de bœuf, entrecôte, faux-filet – sont découpées sur mesure selon l’appétit.
La maison met à l’honneur la maîtrise du sourcing, de la bête à l’assiette, et compose une sélection de vins pour accompagner les grillades. On y retrouve la rigueur d’un boucher doublée du plaisir d’une table de terroir.
Les clients saluent une viande d’exception servie dans un cadre chaleureux, avec des produits frais entièrement travaillés sur place. La provenance directe de l’élevage maison est perçue comme un gage de qualité et de traçabilité.
Le service, jugé attentif et agréable, participe à une expérience recommandée par les amateurs de grillades. La formule du midi, en semaine, séduit particulièrement les actifs du secteur.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen à La Table de la boucherie Guiset Bezannes ?
Comptez environ 30 à 40€ par personne pour un repas complet, hors boisson, selon la pièce choisie.
La viande provient-elle vraiment de la boucherie ?
Oui, les pièces sont issues de l’élevage de la Maison Guiset à Sermiers et découpées sur mesure.
Y a-t-il une terrasse ?
Oui, une terrasse est ouverte aux beaux jours, avec des soirées proposées de juin à septembre.
Quels sont les jours d’ouverture ?
La table accueille les convives le midi du lundi au vendredi, ainsi que le vendredi soir ; renseignez-vous pour les soirées estivales.
Faut-il réserver ?
La réservation est conseillée, surtout le midi en semaine et le vendredi soir.
Conclusion
La Table de la boucherie Guiset Bezannes incarne une approche du « de l’éleveur à l’assiette » portée par une maison bouchère installeée depuis 1961. La qualité des viandes y est constante et la traçabilité totale.
Ses points forts sont clairs : côte de bœuf et entrecôte d’exception, cuisine faite maison de bout en bout et un service chaleureux dans un cadre convivial.
Pour un déjeuner gourmand à Bezannes, la côte de bœuf, le faux-filet et les desserts maison font de cette table une adresse de choix pour les amateurs de belle viande.
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