La Villa Toscane – Guidel : pizzeria-restaurant du bourg de Guidel, dans le Morbihan, tenue depuis 2014 par Chantal et Ludovic, qui associent pizzas maison au feu de la maison et cuisine de bistrot faite sur place. Salle intérieure, véranda lumineuse et terrasse de trente couverts pour une ambiance familiale et détendue, avec un plat du jour à 13,50 € et des pizzas de 9,75 à 17,90 €.
Localisation
La table est installée au 15 Place Jaffré, 56520 Guidel, dans le département du Morbihan, en région Bretagne. On est ici en plein bourg de Guidel, à deux pas de la place de l’église, au milieu des commerces et des services du centre — la position la plus commode de la commune pour un déjeuner sans voiture.
Guidel s’étend entre la rade de Lorient et la Laïta, la rivière qui marque la frontière avec le Finistère. Depuis le bourg, il faut compter quelques minutes pour rejoindre Guidel-Plages et son chapelet de plages — le Loch, la Falaise, le Bas-Pouldu — très prisées des surfeurs, ou l’étang du Loc’h et sa réserve ornithologique. La pointe du Talud et le sentier côtier GR34 ne sont pas loin non plus, tout comme les chapelles Saint-Fiacre et de la Trinité, jalons du patrimoine local.
De l’autre côté de la Laïta, le Pouldu conserve la mémoire de Gauguin et de l’école de Pont-Aven. Côté ville, Lorient est à 15 km avec son Festival Interceltique, la base de sous-marins de Keroman et la Cité de la Voile Éric-Tabarly ; Ploemeur et Larmor-Plage sont voisines, Quimperlé à 15 km, Quimper à une cinquantaine, et l’île de Groix se dessine au large.
Cadre & ambiance
La maison joue sur trois espaces distincts, ce qui lui permet de s’adapter aux saisons comme aux envies : une salle intérieure classique, une véranda baignée de lumière très demandée à la mi-saison, et une terrasse extérieure pouvant recevoir jusqu’à 30 personnes dès les beaux jours. L’ensemble reste de plain-pied et accessible, l’établissement précisant que les personnes à mobilité réduite peuvent s’installer aussi bien en salle qu’en terrasse.
L’atmosphère doit beaucoup au duo qui tient les lieux. Chantal assure le service en salle avec un accueil que les habitués décrivent comme chaleureux et attentif, pendant que Ludovic reste en cuisine. Le rythme est celui d’un restaurant de bourg : déjeuners d’affaires et de chantier en semaine, tablées familiales le week-end, commandes de pizzas à emporter en fin de journée.
Le restaurant se privatise également pour les événements privés ou professionnels, une option utile dans une commune où les salles de réception intermédiaires ne courent pas les rues. La maison est fermée le dimanche et le lundi.
Cuisine & concept
Derrière la bonhomie de l’enseigne se cache un parcours solide : Ludovic cumule près de quarante ans de métier, passés notamment chez Apicius, au Martinez, au Château de Guénolé et au Domaine de la Rochevilaine. Cette expérience se lit dans les cuissons et les sauces plus que dans la mise en scène : ici, tout est fait maison, à partir de produits frais, et l’ardoise complète la carte au gré du marché.
La carte se partage en deux univers. D’un côté, les pizzas maison de 30 cm au fior di latte, de la Régina classique à la Lorientaise au duo de saumon et pétoncles, jusqu’à la Villa Toscane qui rassemble gambas, moules, noix de Saint-Jacques, andouille et crème de curry — un condensé de Bretagne sur une base italienne. De l’autre, une cuisine de bistrot marine et terrienne : rillettes de maquereaux, accras de poisson au curry, panna cotta à l’armoricaine, fish and chips, cuisse de poulet à la basquaise ou côte de cochon épaisse.
Les desserts sont eux aussi élaborés sur place, du tiramisu aux fruits rouges aux profiteroles à la sauce chocolat maison, et la carte des glaces déroule une quinzaine de parfums, du caramel à la fleur de sel de Camargue au fruit de la passion. Quelques coupes alcoolisées et un irish coffee complètent la fin de repas.
Carte & plats emblématiques
le plat du jour du midi – proposé du mardi au vendredi hors vacances scolaires et jours fériés – 13,50 €
Les retours des clients insistent d’abord sur la pâte à pizza, travaillée à la main, et sur la générosité des garnitures — la Villa Toscane aux fruits de mer et la Lorientaise revenant le plus souvent. Le rapport qualité-prix de la formule du midi est également salué, tout comme la constance des cuissons sur les viandes, côte de cochon en tête.
L’accueil en salle est l’autre motif de satisfaction récurrent : les convives évoquent une adresse où l’on reconnaît les habitués et où le service reste posé même les soirs de rush. Quelques remarques portent sur l’affluence des week-ends d’été, quand la terrasse se remplit rapidement : réserver reste la meilleure précaution, et la vente à emporter permet de contourner l’attente.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen à La Villa Toscane ?
Le midi en semaine, le plat du jour est à 13,50 € et la formule complète à 19,50 €. À la carte, comptez de 13,50 à 17,90 € pour une pizza et de 18,50 à 22,00 € pour un plat, dessert autour de 8 €.
Peut-on emporter les pizzas ?
Oui. Toutes les pizzas maison sont disponibles à emporter, sur commande passée sur place ou par téléphone. La vente à emporter est l’un des points forts de la maison.
La Villa Toscane propose-t-elle des plats végétariens ?
La pizza Végétarienne, garnie d’aubergines, d’artichaut, de tomates confites, d’olives et de poivrons grillés, est proposée en permanence, tout comme la burrata au pesto en entrée. Le reste de la carte est plutôt orienté viande et poisson.
Le restaurant est-il accessible aux personnes à mobilité réduite ?
Oui, l’établissement indique un accès facile permettant de s’installer aussi bien en salle qu’en terrasse.
Quels sont les jours d’ouverture ?
La Villa Toscane ouvre du mardi au samedi et reste fermée le dimanche et le lundi. La réservation est conseillée, en particulier le week-end et en saison.
Conclusion
La Villa Toscane s’est installée dans le paysage du bourg de Guidel comme une adresse à double détente : la pizzeria de quartier que l’on appelle un soir de flemme, et le restaurant où l’on s’attable pour un vrai repas. La reprise par Chantal et Ludovic en 2014 a donné à la maison une identité claire, portée par une cuisine intégralement faite maison.
Quatre atouts ressortent : une pâte à pizza travaillée sur place et déclinée en onze recettes, une carte bistrot marine et terrienne à prix contenus, des desserts maison jusqu’aux glaces, et trois espaces — salle, véranda, terrasse de 30 places — qui rendent l’adresse praticable en toute saison.
Pour une première visite, on partira volontiers sur la panna cotta à l’armoricaine, la pizza Villa Toscane aux fruits de mer ou la côte de cochon, puis les profiteroles maison. Pensez à réserver du mardi au samedi ; le reste du temps, la maison est fermée.
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