L’Amandine, Colmar

L’Amandine – Colmar : brasserie familiale au pied de la cathédrale, proposant une cuisine maison généreuse aux accents alsaciens depuis 28 ans, situé à Colmar, avec une terrasse ensoleillée et une pâtisserie maison réputée, budget 18–32 €.

Localisation

L’Amandine est installée à 1 Place de la Cathédrale, 68000 Colmar, dans le Haut-Rhin, en région Grand Est. Nichée au pied de la cathédrale Saint-Martin, en plein cœur historique de Colmar, la brasserie bénéficie d’un emplacement exceptionnel dans l’un des sites les plus emblématiques de la ville.

Cadre & ambiance

L’Amandine profite d’un cadre lumineux et agréable, avec une terrasse ensoleillée offrant une vue directe sur la cathédrale Saint-Martin de Colmar. L’atmosphère est familiale et détendue, typique d’une brasserie de cœur de ville où l’on vient autant pour le cadre que pour la cuisine.

Ouverte tous les jours de 8h à 22h, L’Amandine est une adresse polyvalente qui accueille les petits-déjeuners, déjeuners et dîners avec la même constance. Le chef pâtissier, à la tête de l’établissement depuis 28 ans, apporte une dimension sucrée et artisanale qui distingue la maison.

Cuisine & concept

La cuisine de L’Amandine s’appuie sur une tradition brasserie alsacienne, avec une carte généreuse et accessible. Le porc à l’os, les saucisses alsaciennes et le saumon sont les plats les plus recommandés par les clients, accompagnés de frites maison qui font l’unanimité.

La pâtisserie maison est un atout particulier de l’établissement — le chef pâtissier propose des desserts et viennoiseries élaborés sur place depuis près de trois décennies, qui concluent agréablement les repas et régalent aussi les clients de passage pour une pause sucrée.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Porc à l’os – porc à l’os généreux accompagné de ses garnitures alsaciennes, plat charnu et savoureux régulièrement recommandé
• Saucisse alsacienne – saucisse de tradition régionale, grillée ou pochée, servie avec choucroute ou pommes de terre
• Saumon grillé – filet de saumon grillé, plat léger et savoureux apprécié pour son rapport qualité-prix
• Frites maison – frites préparées maison, dorées et croustillantes, accompagnement unanimement salué par les clients
• Pâtisserie maison – desserts et viennoiseries élaborés par le chef pâtissier maison depuis 28 ans, point fort de L’Amandine

Conclusion

L’Amandine est une institution colmarienne, dont le cadre unique face à la cathédrale Saint-Martin et la cuisine familiale honnête en font l’une des brasseries les plus appréciées du centre historique. Le chef pâtissier, fidèle depuis près de trente ans, garantit une constance et une qualité artisanale qui distinguent l’établissement.

Le porc à l’os, la saucisse alsacienne, le saumon et les pâtisseries maison constituent les piliers d’une carte brasserie généreuse et accessible, servie tous les jours dans un cadre exceptionnel.

Pour un repas ou une pause pâtisserie face à la cathédrale de Colmar, L’Amandine au 1 Place de la Cathédrale est ouverte tous les jours de 8h à 22h, été comme hiver.

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