L’AMBRASYA – Quimperlé : bar à tapas et braséro unique en bord de Laïta, proposant une cuisine 100 % faite maison au feu de bois avec des produits locaux bretons soigneusement sourcés, situé à Quimperlé, quai Surcouf, dans un cadre enchanteur avec terrasse chauffée face à la rivière, goûters l’après-midi et sélection de plus de 250 rhums et whiskys, budget 15–25€.
Localisation
Le restaurant est établi au 1 Quai Surcouf, 29300 Quimperlé, dans le département du Finistère en région Bretagne, directement sur les quais de la rivière Laïta, à deux pas du centre historique de Quimperlé et à proximité de la plage du Kérou, du port de Doëlan et de Pont-Aven — une position de choix dans le sud Finistère.
Cadre & ambiance
L’AMBRASYA tient son nom de la mythologie — l’ambroisie, nourriture des dieux — et son cadre est à la hauteur du nom : une vue imprenable sur la Laïta, une terrasse chauffée toute l’année grâce aux braseros, une décoration soignée et une atmosphère paisible et festive à la fois, portée par une équipe accueillante et souriante qui anime les lieux du mardi au dimanche jusqu’à 1h du matin.
Le soir, L’AMBRASYA bascule en bar animé : deux jeux de fléchettes, une sélection de plus de 250 rhums et whiskys et des cocktails créatifs composent une offre de bar rare en Finistère Sud, qui transforme l’adresse en véritable lieu de vie entre les repas. L’après-midi, les gaufres maison accompagnées de chocolat chaud ou de glaces attirent les familles et les promeneurs des bords de Laïta.
Cuisine & concept
La philosophie culinaire de L’AMBRASYA, portée par le gérant Corentin Bouguennec, est résolument locale et saisonnière : viandes de So Breizh à Kervignac, fromages de la Fromagerie des Halles de Quimperlé, poissons de Top Atlantique à Lorient, légumes du Saint à Guipavas — un réseau de producteurs bretons engagés qui garantit la fraîcheur et l’authenticité de chaque assiette.
La carte courte et vivante — renouvelée au fil des saisons — met en scène des tapas maison créatifs, des burgers locaux généreux, des viandes maturées cuites au feu de bois, des planches à partager et des plats du jour à 15€ le midi. La cuisson au braséro et au feu de bois, signature de la maison, donne aux viandes une texture et des arômes que les habitués décrivent comme leur principale raison de revenir.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- tapas – tapas maison créatifs aux produits locaux bretons, spécialités à partager qui incarnent l’esprit convivial de l’adresse
- burger – burgers locaux généreux aux produits So Breizh et Fromagerie des Halles, signature de la carte en toutes saisons
- viande grillée – viandes maturées cuites au feu de bois et au braséro, cœur de la philosophie culinaire de L’AMBRASYA
- planche – planches généreuses à partager, charcuteries et fromages de la Fromagerie des Halles de Quimperlé
- gaufre – gaufres maison servies l’après-midi avec glaces, chocolat chaud ou boissons, pause gourmande en bord de Laïta
Conclusion
L’AMBRASYA est devenu en peu de temps l’une des adresses incontournables du quai Surcouf à Quimperlé — un bar à tapas et braséro au cadre exceptionnel sur la Laïta, qui réussit le pari d’une cuisine locale et faite maison au feu de bois dans une atmosphère à la fois décontractée et festive.
La vue sur la rivière, les produits sourcés chez des producteurs bretons nommés, les viandes maturées au braséro et la cave extraordinaire de rhums et whiskys font de L’AMBRASYA une adresse qui dépasse le simple restaurant — un lieu de vie à part entière, de l’apéro du soir au goûter de l’après-midi.
Pour des tapas maison, un burger local au braséro ou un cocktail face à la Laïta quai Surcouf, L’AMBRASYA est l’adresse incontournable du sud Finistère — ouverte du mardi au dimanche de 11h à 1h, animaux acceptés, terrasse chauffée toute l’année.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement
