L’Amuse Gueule, Albiez-Montrond

L’Amuse Gueule – Albiez-Montrond : restaurant, salon de thé et glacier à la cuisine savoyarde revisitée et aux recettes du monde, situé à Albiez-Montrond, au cœur du village près de l’office de tourisme, budget 19–36 €.

Localisation

L’adresse se trouve dans la Résidence de la place du Village, 73300 Albiez-Montrond, dans l’angle de la résidence, juste après l’office de tourisme et l’agence immobilière.

Albiez-Montrond est un village de montagne de la vallée de la Maurienne, en Savoie, dans la région Auvergne-Rhône-Alpes.

Situé en plein centre du village, le restaurant est facile à repérer sur la place, à deux pas des commerces et de l’office de tourisme.

Cadre & ambiance

Ouvert depuis décembre 2018, L’Amuse Gueule est un restaurant gourmand où Carole accueille ses clients dans un univers chaleureux et intimiste.

La maison fonctionne toute la journée : restaurant midi et soir, salon de thé, pâtisserie et glacier entre les deux services, avec une terrasse pour profiter du cadre de montagne.

Elle est ouverte à l’année, avec des horaires adaptés à chaque période et une fermeture le mercredi hors saison.

Cuisine & concept

La cuisine est créative, faite maison à partir de produits frais et locaux, avec des notes savoyardes mais pas seulement : les recettes étrangères sont des recettes de famille et les viandes sont d’origine française, achetées en grande partie auprès d’éleveurs locaux.

Une ardoise du jour, composée selon les arrivages du matin, complète la carte, tandis que desserts, bubble tea, smoothies, cafés de grands crus et chocolat maison prolongent l’expérience.

Un service de plats à emporter et de livraison est possible sur demande.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Le Savoyard – pain rond dans lequel cuit un reblochon et de la truffe noire, avec pomme de terre au four et charcuterie.
• Sushi savoyard – roulé de pomme de terre garni de fromage à raclette fumé et de lard paysan croustillant.
• Fromage rôti dans son poêlon – fromage de Savoie crémeux cuit au four, miellé, avec pommes de terre rôties et patate douce.
• Tiffer à Lassa – plat des alpages aux pommes de terre rôties, crème fraîche, lard paysan et fromage de vache fondant.
• Tataki de thon rouge – décliné à la figue fraîche ou à la mangue et au wasabi.

Conclusion

L’Amuse Gueule est l’adresse gourmande du village d’Albiez-Montrond, où la cuisine savoyarde se réinvente au fil des saisons et des voyages.

Ses points forts : des spécialités savoyardes revisitées, des recettes du monde, une ardoise du jour, des desserts maison et une terrasse en plein cœur du village.

Rendez-vous à la Résidence de la place du Village à Albiez-Montrond, ouvert à l’année avec des horaires adaptés à la saison ; réservation au 04 79 56 78 93.

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