L’Âne-Ex by Ma Ferme – Sérignan : bar éphémère en plein air rattaché au restaurant Ma Ferme à Sérignan, qui propose tapas brazeros et cocktails signature au son des DJ sets, dans une fourchette de prix de 10–25€. Le concept se déploie sous les guirlandes, dans l’esprit guinguette festive et bar à manger d’extérieur, en saison.
L’établissement est l’extension festive et estivale de Ma Ferme, restaurant de grillades au feu de bois tenu depuis 2023 par Katia et Ludo, situé 21 rue Henri Laborit à Sérignan.
L’Âne-Ex prolonge l’esprit convivial du lieu en proposant un format apéro-soirée centré sur les tapas grillées et les cocktails signature, avec une programmation de DJ sets pour animer les soirées d’été.
Le concept s’adresse à un public mixte : habitués de Ma Ferme, locaux en quête d’apéro estival animé, et vacanciers de Sérignan-Plage et Valras-Plage qui prolongent la soirée en intérieur des terres.
Localisation
L’Âne-Ex partage l’adresse de Ma Ferme : 21 rue Henri Laborit, 34410 Sérignan, dans l’Hérault, en région Occitanie, en périphérie du centre-ville de Sérignan.
Le site se trouve à quelques minutes en voiture du centre historique de Sérignan et de la collégiale Notre-Dame-de-Grâce, à 4 km des plages de Sérignan-Plage, à 5 km de Valras-Plage et à 12 km de Béziers.
Le stationnement est facilité par la configuration de la rue, avec accès en voiture et parking à proximité immédiate. L’espace extérieur permet d’accueillir les soirées dans une ambiance ouverte.
Cadre & ambiance
L’Âne-Ex se déploie en plein air autour de la maison principale de Ma Ferme : terrasse, espace bar extérieur, guirlandes lumineuses et mobilier décontracté pour les soirées sous les étoiles.
L’esprit guinguette contemporaine domine, avec une scénographie pensée pour les apéros prolongés, les concerts et DJ sets, et la convivialité estivale.
L’atmosphère est conviviale et festive : musique, ambiance lumineuse, mélange de tables hautes et de canapés extérieurs, brazeros pour les cuissons à la commande.
Cuisine & concept
L’Âne-Ex décline la philosophie de Ma Ferme en version tapas et grillades légères : brazeros pour les viandes et légumes, planches à partager, tapas chaudes et froides.
Les cocktails signature constituent le second pilier du concept : créations maison, classiques revisités, cocktails sans alcool et belle sélection de vins régionaux.
La carte est plus courte que celle du restaurant principal, taillée pour la consommation extérieure et le partage entre amis. Les soirées DJ sets ponctuent la saison et donnent au lieu un rôle d’open-air bar de référence à Sérignan.
Le concept fonctionne principalement en saison estivale, lorsque la météo permet l’usage complet de l’espace extérieur, en complément des services classiques de Ma Ferme.
Les retours sur Ma Ferme et son extension L’Âne-Ex valorisent largement la qualité des grillades au feu de bois, la générosité des assiettes et la cuisine de saison portée par Katia et Ludo depuis 2023.
L’ambiance conviviale, les concerts et les soirées à thème constituent un atout différenciant clair pour le lieu, qui sort du format restaurant classique.
Le concept L’Âne-Ex est apprécié pour ses soirées d’été en plein air, ses tapas grillées et ses cocktails, dans un cadre lumineux et décontracté.
L’accueil de Katia et Ludo et l’esprit convivial du couple sont souvent mentionnés comme des éléments-clés du succès du lieu.
L’établissement séduit autant les habitués du restaurant principal que les amateurs d’apéros prolongés et d’ambiance festive en saison estivale.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen à L’Âne-Ex by Ma Ferme ?
Comptez environ 10 à 25€ par personne pour un apéro tapas et cocktails à L’Âne-Ex.
L’Âne-Ex est-il ouvert toute l’année ?
Le concept open-air fonctionne principalement en saison estivale ; le restaurant Ma Ferme reste ouvert toute l’année selon ses horaires habituels.
Y a-t-il des soirées à thème ?
Oui, L’Âne-Ex programme régulièrement des DJ sets et soirées festives sous les guirlandes.
Faut-il réserver ?
La réservation est recommandée pour les soirées de forte affluence ou les événements programmés.
Quelle est la différence avec Ma Ferme ?
Ma Ferme est le restaurant principal avec grillades au feu de bois et carte complète ; L’Âne-Ex est l’extension bar éphémère en plein air, axée tapas et cocktails.
Conclusion
L’Âne-Ex by Ma Ferme prolonge à Sérignan l’esprit convivial de l’adresse de Katia et Ludo : tapas grillées, cocktails signature et soirées DJ sets sous les guirlandes composent un bar éphémère assumé dans l’air du temps.
Pour un apéro animé en saison estivale, une soirée tapas et cocktails entre amis ou une découverte du concept open-air de Ma Ferme, l’adresse constitue l’une des sorties les plus festives du secteur entre Béziers et le littoral.
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