L’Archipel, Strasbourg

L’Archipel – Strasbourg : restaurant de cuisine française de saison avec sky lounge et rooftop panoramique, situé à Strasbourg, près du quartier européen, budget 25–40 €.

Localisation

L’établissement se trouve au 4-6 Boulevard de Dresde, 67000 Strasbourg.

Strasbourg est la préfecture du Bas-Rhin, dans la région Grand Est. Le boulevard de Dresde se situe au nord-est du centre historique, à proximité du quartier européen.

Le rooftop domine les toits alsaciens, avec une vue panoramique qui porte jusqu’à la cathédrale.

Cadre & ambiance

La salle peut accueillir jusqu’à 185 couverts, et la terrasse environ 100 places. Le sky lounge et le rooftop prennent le relais en fin de journée avec un bar à cocktails et des bouchées à partager, selon la météo.

L’ambiance mêle tradition française et touches contemporaines, dans un cadre pensé aussi bien pour un déjeuner d’affaires que pour un dîner en soirée ou un afterwork en terrasse. La maison organise également des événements et des privatisations.

Cuisine & concept

Le chef Garry Baud, titré Maître Restaurateur, signe une cuisine de saison, généreuse et sans artifice, qui fait dialoguer les traditions françaises et les influences contemporaines. La carte est renouvelée au fil des saisons, avec un menu de la semaine proposé au déjeuner.

La carte de septembre 2026 va de la soupe du moment à 9,50 € jusqu’au faux-filet à 27 €, en passant par des cuisses de grenouilles, un burger au munster, des plats végétariens et un menu enfant à 18 €. Les fromages viennent du maître fromager Tourrette, à Strasbourg.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Cuisses de grenouilles en persillade – beurre, ail et persil, citron, artichaut confit et frit, à 14 € en entrée.
• Lingot de foie gras de canard mi-cuit – chutney de mangue et ananas, brioche toastée, à 21 €.
• Burger de l’Archipel – poitrine de cochon confit, munster, choucroute façon kimchi et sauce bière-moutarde, à 24 €.
• Filet de saumon, sauce chimichurri asiatique – patate douce au gingembre et pak choi, à 24 €.
• Foie de veau, sauce balsamique – purée de pommes de terre fumée et haricots verts en persillade, à 26 €.

Conclusion

L’Archipel est une table strasbourgeoise qui associe cuisine française de saison, grande capacité d’accueil et rooftop sur la ville.

Ses points forts : une carte en phase avec les saisons, un menu de la semaine au déjeuner, une offre végétarienne, la terrasse et le sky lounge ouverts jusqu’à tard.

Rendez-vous au 4-6 Boulevard de Dresde à Strasbourg : restaurant tous les jours de 11 h 45 à 14 h et de 18 h 45 à 22 h 30, bar et rooftop de 17 h à 1 h 30, au 03 67 70 72 80.

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