L’Ardoise du XV, 15ᵉ arrondissement, Paris

Plat du jour, dorade avec poireaux. Les poireaux bien sucrés et délicieux, mais l’ensemble de l’assiette et la dorade était fade en goût et en couleur. Ça manquait d’un petite sauce légère et un apporte de couleur plutôt qu’une salade verte en complément des poireaux. Le serveur mélange 2 bouteilles de vin dans un même verre. Quelques sourires auraient été les bienvenus pour égayer le service .

Très prétentieux pour… peu. C’était bon, mais 100e à deux (62e l’entrecôte à partager avec quelques patates servies à côté…) c’était exagéré. Nous avions demandé l’entrecôte (présentée en amont comme faisant 600g, je vous laisse juger) saignante, elle était bleue. Le service est un peu mielleux…

Une douce parenthèse après le cinéma… Après un petit film, l’envie d’un bon repas s’est invitée, et ma petite femme avait déniché une belle adresse sur TheFork : L’Ardoise du 15e. En entrée, j’ai opté pour un tatin d’endives au chèvre frais, tout en légèreté et en justesse. Ma compagne, elle, s’est laissée tenter par une pichade de Menton : savoureuse, bien équilibrée, mais qui aurait mérité un soupçon de générosité en plus. Puis les plats sont arrivés, et là… quelle belle surprise. Les ravioles au porto blanc et à la truffe furent d’une finesse rare, un vrai moment de grâce. Mon coquelet au vin jaune et morilles, lui, m’a littéralement conquis : tendre, parfumé, d’une intensité juste parfaite. En dessert, deux douceurs pour clore le repas : un praliné au chocolat et un macaron myrtilles — simples, sans éclat particulier, mais agréables et bien exécutés. Le tout sublimé par une bouteille de Saint-Amour “Les Violettes”, d’une élégance qui a su lier chaque plat avec délicatesse. Un bel endroit, sincère et chaleureux, qu’on aura plaisir à retrouver au fil des saisons et des nouvelles cartes. Merci à l’équipe pour ce joli moment — et à très vite, sans aucun doute.

Le meilleur restaurant du 15e. Cuisine travaillée, faite avec soin par le chef et son équipe. La carte change, en fonction des saisons et des ingrédients disponible. Du très bon vin est également disponible. On recommande les ravioles pour les végétariens qui sont à tomber, mais tous les autres plats sont également excellents (nous avons quasiment tout goûté et nous n’avons jamais été déçus). Le chef a également un talent particulier pour les desserts, qu’il maîtrise à la perfection et qui sauront vous surprendre !

Très belle découverte ! Accueil chaleureux, service attentionné et plats faits maison vraiment savoureux. Mention spéciale pour la fraîcheur des produits et la carte variée qui change des restaurants classiques du quartier. Une adresse conviviale à recommander sans hésiter !