L’Atlas, 5ᵉ arrondissement, Paris

L’Atlas – Paris : restaurant marocain du boulevard Saint-Germain, couscous, tagines d’agneau, de volaille et de poisson, pastillas et grillades, cuisine traditionnelle allégée en matières grasses et en sucres, ouvert 7 jours sur 7, situé à Paris, dans le 5e arrondissement, budget 25–45 €.

Localisation

Le restaurant se trouve au 12 boulevard Saint-Germain, 75005 Paris, dans le 5e arrondissement.

Il est situé au début du boulevard Saint-Germain, côté Seine, entre le pont de Sully et la place Maubert, à deux pas de l’Institut du monde arabe.

Les stations Maubert-Mutualité et Cardinal-Lemoine (ligne 10) sont à quelques minutes à pied.

Cadre & ambiance

L’Atlas se présente comme une maison dédiée à la cuisine marocaine, avec le souci de l’hospitalité généreuse qui fait la réputation du pays.

L’adresse accueille déjeuners et dîners, se privatise pour les événements et propose un service traiteur qui se déplace pour les mariages et réceptions.

Le restaurant ouvre tous les jours, de 11h à 23h ; la réservation et la commande à emporter se font en ligne ou par téléphone.

Cuisine & concept

La carte réunit les grands classiques marocains, du nord au sud du pays, revisités avec une touche personnelle : matières grasses et sucres allégés, temps de cuisson réduits et dosage subtil des épices.

Une dizaine de couscous, du couscous légumes au couscous méchoui, côtoient six tagines d’agneau, des tagines de poulet fermier, de caille ou de pigeon aux pleurotes et des grillades.

La mer a aussi sa place, avec la pastilla aux fruits de mer et des tagines de mérou, de cabillaud, de Saint-Jacques ou de lotte.

En entrée, harira, salade marocaine ou cocktail de briouates, et en dessert pâtisseries marocaines, cornes de gazelle maison, baghrir au miel ou salade d’orange à la cannelle ; une carte de vins marocains accompagne le repas.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Pastilla au pigeon – l’entrée marocaine traditionnelle, à 18 €, ou en version aux fruits de mer à 19 €.
• Couscous princier – brochette, agneau, poulet et merguez, à 28 €, parmi une dizaine de couscous.
• Tagine d’agneau aux figues et noix – l’un des six tagines d’agneau de la carte, à 28 €.
• Tagine de mérou safrané à la mangue – spécialité de poisson de la maison, à 30 €.
• Méchoui d’agneau aux petits légumes frais – à partager à partir de trois personnes, à 28 € par personne.

Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 6 novembre 2026.

Conclusion

Adresse marocaine du Quartier latin, L’Atlas est appréciée pour son accueil sympathique et le large choix de sa carte.

Ses atouts tiennent en une offre très complète de couscous et de tagines, des recettes de poisson moins courantes, une ouverture tous les jours et un service traiteur.

Rendez-vous boulevard Saint-Germain, tous les jours de 11h à 23h ; réservation au 01 46 33 86 98.

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