Le 41 Pasteur, 15ᵉ arrondissement, Paris

Le 41 Pasteur – Paris : bistrot bistronomique à la cuisine faite maison à partir de produits frais, avec une formule du midi, une carte courte et une terrasse, situé à Paris, budget 11–33 €.

Localisation

Le restaurant se trouve au 41 boulevard Pasteur, 75015 Paris, dans le 15e arrondissement, quartier Necker.

Le boulevard Pasteur file ici entre la rue de Vaugirard et la gare Montparnasse, non loin de l’Institut Pasteur, juste devant la station Pasteur (lignes 6 et 12).

À quelques minutes à pied de la gare Montparnasse, l’adresse se prête à un déjeuner de travail avant un train comme à un dîner en terrasse sur le boulevard.

Cadre & ambiance

Le 41 Pasteur se présente comme une adresse bistronomique de quartier, entre Montparnasse et Vaugirard.

Le restaurant dispose d’une terrasse sur le boulevard et accepte les réservations en ligne.

La maison ouvre du mardi au samedi, midi et soir, et ferme le dimanche et le lundi.

Cuisine & concept

La cuisine revendique le fait maison et les produits frais, dans l’esprit de la bistronomie : des assiettes de bistrot travaillées avec des garnitures de saison.

En entrée, la carte propose un os à moelle aux girolles et eryngiis, un carpaccio de dorade royale à la vinaigrette passion, une panna cotta de petits pois aux gambas ou un foie gras de canard au chutney de fruits exotiques.

Les plats alternent terre et mer : risotto de poulpes à l’encre de seiche, pièce de bœuf sauce Madère, filet de canette aux figues, dos de merlu aux cocos de Paimpol et crème d’étrilles, ou gnocchis de pommes de terre aux champignons et émulsion de parmesan.

Les desserts restent classiques, de la dacquoise pralinée au baba au rhum et sa Chantilly, avec une assiette de fromages pour finir ; le midi, une formule est proposée à 33 €.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Os à moelle – garni de girolles et d’eryngiis, à 14 €.
• Risotto de poulpes – préparé à l’encre de seiche, à 24 €.
• Dos de merlu – servi avec des cocos de Paimpol et une crème d’étrilles, à 24 €.
• Baba au rhum – servi avec sa Chantilly, à 11 €.

Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 11 novembre 2026.

Conclusion

Adresse bistronomique de quartier entre Montparnasse et Vaugirard, Le 41 Pasteur est apprécié pour sa cuisine faite maison à partir de produits frais et ses assiettes de bistrot aux garnitures de saison.

Ses atouts tiennent en une carte courte qui alterne terre et mer, une formule du midi, une terrasse sur le boulevard et des desserts classiques comme la dacquoise pralinée.

Rendez-vous boulevard Pasteur, juste devant la station Pasteur, du mardi au samedi midi et soir ; réservation en ligne ou au 01 47 34 15 50.

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