Le Bistrot à Huîtres – Mulhouse : restaurant de fruits de mer et de poissons, avec écailler et plateaux d’huîtres, situé à Mulhouse, au pied du Rebberg, budget 31–56 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 2 Rue du Moenchsberg, 68100 Mulhouse, au pied du Rebberg mulhousien.
Mulhouse est la grande ville du sud du Haut-Rhin, en Alsace (région Grand Est) ; le restaurant y accueille clients de la ville et visiteurs pour le déjeuner comme pour le dîner.
Cadre & ambiance
La maison se compose d’une grande salle, décorée avec soin, et d’une petite salle plus intime avec fauteuils confortables, réservée aux repas de famille, aux banquets et aux repas d’affaires.
Le bistrot mise sur une atmosphère maritime et chaleureuse : le chef et Christine tiennent l’adresse depuis 1994, l’un en cuisine, l’autre en salle avec son équipe.
Cuisine & concept
Le chef Bertrand Meissner propose une cuisine de la mer « inventive et généreuse », guidée par les arrivages presque quotidiens de poissons, de coquillages et de crustacés.
La carte s’organise autour des huîtres (fines de claire, spéciales, belons, krystales), des plateaux de fruits de mer, des poissons du jour et de suggestions du chef ; les légumes, champignons et fruits viennent de producteurs régionaux, et les desserts et glaces sont faits maison.
Quatre menus, de 31 à 56 €, complètent la carte ; un service traiteur et des plateaux de fruits de mer à emporter, préparés par l’écailler, sont également proposés.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Pot-au-feu de la mer – lotte, bar, rascasse, crevettes et moules dans un bouillon safrané aux légumes croquants, à 31 €.
- Bouillabaisse et sa garniture – la grande recette de poissons de roche, à 38 €.
- Fines de claire de Marennes d’Oléron – les six huîtres n°3, à 16 €.
- Plateau Le Plougrescant – huîtres, tourteau, demi-homard canadien, langoustines et coquillages, à 63 € par personne.
- Soupe de poissons de roche – servie avec croûtons, rouille et fromage, à 13 €.
Conclusion
Le Bistrot à Huîtres est une maison spécialisée dans les huîtres, les fruits de mer et les poissons, installée à Mulhouse depuis 1994.
Ses points forts : le choix d’huîtres de plusieurs origines, les plateaux de fruits de mer, les poissons selon l’arrivage et la petite salle privatisable pour les groupes.
Rendez-vous au 2 Rue du Moenchsberg à Mulhouse, du mardi au samedi de 12h à 13h30 et de 19h à 21h (fermé le mercredi soir, le dimanche et le lundi) ; réservation par téléphone au 03 89 64 01 60.
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