Le Bistrot d’Henri, 6ᵉ arrondissement, Paris

Le Bistrot D’henri – Paris : petit bistrot parisien authentique de la rue Princesse, installé depuis plus de vingt-cinq ans, qui sert une cuisine française bourgeoise, traditionnelle et familiale, faite maison avec des produits frais, de l’os à moelle au bœuf bourguignon et à l’agneau de sept heures, dans une ambiance décontractée, situé à Paris, à deux pas de Saint-Sulpice, budget 21–35 € le plat.

Localisation

Le restaurant se trouve au 16 rue Princesse, 75006 Paris, dans le 6e arrondissement de Paris (75), en Île-de-France.

Repères proches : l’église Saint-Sulpice et le quartier de Saint-Germain-des-Prés ; le bistrot fait face au célèbre club Castel.

Les stations Mabillon (ligne 10) et Saint-Sulpice (ligne 4) sont à quelques minutes à pied.

Cadre & ambiance

Au cœur de Saint-Sulpice, Le Bistrot d’Henri cultive l’esprit du petit bistrot parisien authentique : une salle intime, une ambiance décontractée et un accueil chaleureux.

Installé rue Princesse depuis plus de vingt-cinq ans, il revendique des prix modestes pour le quartier, rare dans ce coin de Saint-Germain-des-Prés.

Le bistrot est ouvert tous les jours, midi et soir, de 12h à 15h et de 19h à 23h ; une liste d’attente en ligne complète la réservation.

Cuisine & concept

La cuisine est française, bourgeoise, traditionnelle et familiale, préparée avec des produits frais et faite maison.

Les entrées jouent la carte des classiques : os à moelle et ses toasts, terrine de foies de volaille maison, rillettes d’oie, filets de harengs pommes à l’huile, foie gras de canard entier mi-cuit ou douzaine d’escargots de Bourgogne.

Côté plats, les mijotés côtoient les viandes saisies : blanquette de veau à l’ancienne, bœuf bourguignon, agneau de sept heures aux pruneaux, magret de canard au miel, foie de veau, rognons de veau entiers, chateaubriand au poivre vert ou entrecôte, le plus souvent accompagnés d’un gratin dauphinois.

Le repas se termine avec des fromages AOC (camembert, saint-nectaire fermier) et des desserts de bistrot : mousse au chocolat, crème caramel, crème brûlée, clafoutis aux fruits de saison ou griottes au kirsch.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Bœuf bourguignon – pommes vapeur, 25,00 €.
• Agneau de Sept Heures aux Pruneaux – gratin dauphinois, 29,00 €.
• Os à Moelle avec ses toasts – entrée, 9,00 €.
• Crème Brûlée – dessert, 8,00 €.

Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 10 novembre 2026.

Conclusion

Ouvert tous les jours midi et soir, avec ses plats mijotés et ses prix sages pour le quartier, le bistrot convient aussi bien à un déjeuner après une balade à Saint-Germain-des-Prés qu’à un dîner entre amis ou en famille.

Ses atouts tiennent en une cuisine bourgeoise faite maison, une carte de grands classiques français et une adresse au cœur de Saint-Sulpice.

Rendez-vous rue Princesse à Paris, tous les jours de 12h à 15h et de 19h à 23h ; réservation au 01 46 33 51 12.

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