Le Bourbonnoux, Bourges

Le Bourbonnoux – Bourges : table de cuisine française gastronomique, de saison et faite maison, installée depuis 1990, située à Bourges, dans le quartier historique, budget 40–60 €.

Localisation

Le restaurant occupe le 44 Rue Bourbonnoux, 18000 Bourges, dans la rue qui lui donne son nom, au cœur du quartier historique.

Bourges est la préfecture du Cher, en région Centre-Val de Loire, ville d’art et d’histoire dominée par sa cathédrale ; la rue Bourbonnoux se parcourt à pied depuis le centre.

Cadre & ambiance

Le décor feutré et la célèbre collection de canards en porcelaine ont été préservés lors de la reprise de la maison par une nouvelle équipe, au printemps 2024, après quelques mois de fermeture. La salle est climatisée.

L’adresse convient aux dîners romantiques, aux repas d’affaires, aux déjeuners en famille ou entre amis, et la salle peut être privatisée pour des événements. Le service se veut attentionné et discret.

Cuisine & concept

La cuisine est présentée comme gastronomique française, raffinée et généreuse, inspirée par la mer et la terre, avec des produits frais et de saison ; tout est fait maison, des entrées aux desserts, et la carte évolue au fil des saisons.

La maison propose des plats pour les amateurs de viande, de poisson ou de recettes végétariennes, un menu déjeuner en semaine, des menus découverte et prestige, ainsi qu’un menu enfant jusqu’à 8 ans. Comme la carte change avec les saisons, les prix ne sont pas repris ici ; les plats ci-dessous ont figuré à la carte du site de la maison.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Foie gras en torchon – servi avec brioche toastée, oignons caramélisés et carotte au gingembre.
• Œuf parfait et sa ratatouille – relevé d’une émulsion de Comté.
• Ceviche de bar – agrumes frais et nuage de yuzu.
• Filet de veau rôti – essence de champignons, jus court et échalotes acidulées.
• Île flottante – crème anglaise à la fève tonka, caramel citronné et chips de nougatine.

Conclusion

Le Bourbonnoux est une table gastronomique installée de longue date à Bourges, qui cherche à monter en gamme tout en gardant l’âme et le décor de la maison.

Ses points forts : une cuisine de saison faite maison, un décor feutré avec sa collection de canards en porcelaine, une salle climatisée et privatisable, et un menu enfant.

Rendez-vous au 44 Rue Bourbonnoux à Bourges, ouvert le mardi soir de 19h30 à 22h, puis du mercredi au dimanche de 12h à 14h et de 19h30 à 22h ; réservation au 02 48 24 14 76.

! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement