Le Byblos – Tours : restaurant libanais installé au cœur du Vieux Tours, rue du Grand Marché à Tours, qui décline mezzés froids et chauds, brochettes grillées et pâtisseries orientales dans un décor mêlant tuffeau tourangeau et éléments traditionnels libanais, budget 15–28€.
Localisation
L’adresse se trouve au 53 rue du Grand Marché, 37000 Tours, dans le département de l’Indre-et-Loire en région Centre-Val de Loire. La table est posée dans l’une des rues les plus animées du Vieux Tours, à deux pas de la place du Grand Marché et de la place Plumereau, à quelques minutes à pied de la basilique Saint-Martin et de la rue Colbert. Le secteur piéton historique en fait une étape facile à intégrer dans une balade dans le centre ancien.
Cadre & ambiance
La salle marie l’élégance du tuffeau tourangeau aux éléments décoratifs typiquement libanais : luminaires en cuivre ouvragé, tissus orientaux, photos de Beyrouth et de Byblos composent un décor qui transporte les convives vers la Méditerranée orientale. L’ambiance se veut chaleureuse et familiale, à l’image des maisons libanaises traditionnelles, avec une lumière douce et une décoration soignée.
L’atmosphère reste conviviale et propice au partage, en cohérence avec la culture du mezzé. Les tables permettent de poser au centre de nombreuses petites assiettes que l’on déguste en commun, dans la grande tradition libanaise où le repas devient un moment d’échange autant qu’une expérience gustative. L’équipe libanaise en cuisine et en salle accentue l’authenticité de l’adresse.
Cuisine & concept
La maison met à l’honneur la cuisine libanaise authentique : mezzés froids comme le houmous, le moutabal, le taboulé, le labné et la salade fattouche, mezzés chauds comme les falafels, les kebbés, les sambousseks et les rakakats, sans oublier les brochettes grillées (chiche taouk, kafta, chiche kebab) et les pâtisseries orientales en dessert. Les recettes sont préparées par une équipe libanaise dans le respect des traditions du pays du cèdre.
Le concept revendique l’esprit du partage à la libanaise : formule mezzé pour deux à 26€ composée de quatre mezzés froids et quatre chauds, formule gourmande à 22€, menu déjeuner à 12€ et plats à la carte entre 15 et 25€. Le restaurant propose également une carte à emporter et une livraison via Uber Eats et Deliveroo, pour profiter de la cuisine libanaise à domicile dans le secteur de Grammont et du Vieux Tours.
Carte & plats emblématiques
- la formule mezzé pour deux – assortiment de quatre mezzés froids et quatre chauds à partager
- le houmous traditionnel – purée de pois chiches, tahiné, citron et huile d’olive
- le taboulé libanais – persil plat, boulgour, tomate, menthe et citron
- les falafels croustillants – boulettes de pois chiches frits, sauce sésame
- le kebbé maison – boulettes farcies à la viande et aux pignons, cuites au four
- le labné crémeux – fromage frais de yaourt, huile d’olive et menthe
- le kafta grillé – brochette de viande hachée, persil et épices
- le chiche taouk – brochette de poulet mariné au yaourt et au citron
- le baklava aux pistaches – pâtisserie orientale au sirop, feuilletée et croquante
- le mouhallabieh à la rose – crème de lait parfumée, fleur d’oranger et pistaches
Résumé des commentaires
Les convives saluent largement l’authenticité de la cuisine libanaise, la fraîcheur des mezzés et la générosité des portions, en particulier dans les formules à partager. Les falafels, le houmous, le taboulé et le kebbé reviennent souvent dans les plats appréciés, tout comme les pâtisseries orientales maison qui ferment le repas sur une note sucrée.
Plusieurs habitués apprécient l’accueil chaleureux de l’équipe libanaise, le décor soigné mêlant tuffeau et éléments orientaux, ainsi que le rapport qualité-prix correct pour le secteur du Vieux Tours. L’emplacement central rue du Grand Marché, la possibilité d’emporter et la livraison via plateformes sont également cités comme des atouts pratiques.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen au Byblos à Tours ?
Comptez environ 12€ pour la formule du midi, 22€ pour la formule gourmande et 26€ pour le mezzé partagé à deux, hors boissons.
Le Byblos propose-t-il des plats végétariens ?
Oui, de nombreux mezzés sont naturellement végétariens (houmous, moutabal, taboulé, falafels, fattouche, labné), idéal pour composer un repas sans viande.
Le restaurant livre-t-il à domicile ?
Oui, Le Byblos est disponible à emporter et en livraison via Uber Eats et Deliveroo sur le secteur de Tours et de Grammont.
Quels sont les jours d’ouverture ?
Le restaurant ouvre du mardi au samedi midi et soir, avec service le dimanche midi sur réservation, et reste fermé le lundi.
Faut-il réserver au Byblos ?
Oui, la réservation est conseillée, en particulier le week-end et pour les groupes souhaitant déguster le mezzé partagé.
Conclusion
Le Byblos s’impose comme l’une des références libanaises du Vieux Tours : restaurant authentique signé par une équipe libanaise, où mezzés, brochettes grillées et pâtisseries orientales se dégustent dans un décor mariant tuffeau et tradition du pays du cèdre.
On y vient pour la formule mezzé à partager, le houmous et le taboulé, les falafels croustillants, le kebbé maison, les brochettes de kafta et chiche taouk, et les baklavas aux pistaches qui clôturent le repas en beauté.
Pour un voyage gourmand au Liban au cœur du Vieux Tours, en mode partage convivial ou repas à emporter via Uber Eats et Deliveroo, Le Byblos figure parmi les adresses fiables à mettre dans son carnet tourangeau.
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