Le Capri, Nancy Page non attribuée

Le Capri – Nancy est une pizzeria italienne implantée au cœur du centre historique de Nancy, à une centaine de mètres de la place Stanislas, dans le quartier de la Ville Vieille. L’enseigne, installée rue Stanislas, propose pizzas cuites au four, pâtes fraîches préparées sur place, salades généreuses, focaccias et grillades dans un cadre chaleureux et convivial à Nancy, pour un budget compris entre 15–25€ par personne à la carte.

La maison joue la carte d’une cuisine italienne accessible mais soignée, autour d’une pâte à pizza pétrie chaque matin par les pizzaiolos et laissée au repos 48 heures, travaillée à la semoule de blé pour son croustillant caractéristique. Le résultat se veut moelleux et digeste, dans la lignée de la tradition napolitaine adaptée au goût français.

Avec ses 230 places assises réparties sur plusieurs salles, Le Capri figure parmi les adresses centrales que les Nancéiens et les visiteurs choisissent volontiers pour un déjeuner rapide, un dîner familial ou un repas de groupe. L’établissement reçoit groupes et événements privés jusqu’à 100 personnes, avec des formules tout compris pensées pour les anniversaires, repas de famille, séminaires ou soirées d’entreprise.

Le restaurant s’adresse aussi bien aux touristes en visite autour de la place Stanislas qu’aux habitués qui apprécient la rapidité du service, la générosité des portions et un rapport qualité-prix considéré comme satisfaisant pour un emplacement aussi central. Pizzas à emporter et livraison via Uber Eats et Deliveroo complètent l’offre sur place.

Localisation

Le Capri se trouve au 26 rue Stanislas, 54000 Nancy, en plein cœur du centre-ville historique, dans le département de la Meurthe-et-Moselle, en région Grand Est. L’adresse se situe à seulement une centaine de mètres de la célèbre place Stanislas, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 1983 avec la place de la Carrière et la place d’Alliance.

L’accès est extrêmement simple en transports en commun : la gare Nancy-Ville se trouve à environ 350 mètres à pied, ce qui en fait une halte naturelle pour les voyageurs en train. La ligne de tram T1 dessert également le secteur, avec plusieurs arrêts à proximité immédiate. Côté stationnement, plusieurs parkings publics permettent de se garer aisément à quelques minutes : Don Calmet, parking Stanislas, parking Saint-Jean et parking de la Pépinière.

Le restaurant est entouré de repères majeurs du patrimoine nancéien : la place Stanislas et ses grilles dorées de Jean Lamour à deux pas, l’Arc Héré, la place de la Carrière, le Palais du Gouvernement, la cathédrale Notre-Dame-de-l’Annonciation, la rue Saint-Dizier commerçante, la Porte de la Craffe et le musée des Beaux-Arts. Pour les amateurs d’Art nouveau, le musée de l’École de Nancy et la villa Majorelle se rejoignent en quelques minutes. L’agglomération nancéienne s’étend autour avec Vandœuvre-lès-Nancy, Laxou, Maxéville, Jarville-la-Malgrange, Saint-Max, Tomblaine, Malzéville et Essey-lès-Nancy, dont les habitants viennent régulièrement profiter de la centralité de l’adresse.

Cadre & ambiance

L’établissement déploie ses 230 couverts sur plusieurs espaces à l’architecture jugée atypique par les visiteurs, dans une décoration aux accents méditerranéens : tons chauds, mobilier en bois, bar central, fresques et touches italiennes pour rappeler l’inspiration capriote du lieu. L’ensemble compose une atmosphère animée, particulièrement vivante les soirs de week-end.

L’ambiance se veut conviviale et bon enfant, adaptée aussi bien aux familles avec enfants qu’aux groupes d’amis venus partager une planche en apéritif ou aux couples en escapade dans la vieille ville. Le bruit y est présent les jours d’affluence, signe d’une salle pleine, mais la disposition en plusieurs espaces permet de trouver des recoins plus tranquilles selon le moment.

Aux beaux jours, la terrasse installée sur la rue Stanislas devient l’un des atouts du Capri, avec ses tables en extérieur qui profitent de l’animation du centre-ville. Une salle privative est également disponible pour les événements de groupe, particulièrement appréciée pour les anniversaires, repas d’entreprise et célébrations familiales.

Cuisine & concept

La cuisine du Capri s’inscrit dans la tradition italienne familiale revisitée, avec une carte étendue qui balaie l’essentiel du répertoire transalpin : pizzas au four, pâtes fraîches préparées chaque jour selon une recette artisanale, lasagnes maison, risottos, focaccias, salades composées et spécialités italiennes comme les arancini cacio e pepe ou la burrata crémeuse.

Le travail de la pâte à pizza constitue l’identité de la maison : pétrie quotidiennement par les pizzaiolos, elle bénéficie d’une maturation de 48 heures pour gagner en moelleux et en digestibilité. Elle est ensuite travaillée à la semoule de blé pour apporter le croustillant typique. La carte des pizzas se décline en bases tomate, bases crème et bases spéciales, avec une trentaine de recettes allant de la Margherita classique à la Tartuffo aux truffes noires d’été et burrata.

Le volet pâtes fait également la part belle au fait maison, avec un choix de formats (courtes, longues ou gnocchi) et des sauces emblématiques de l’Italie : carbonara au pecorino, bolognese au bœuf lorrain, pomodoro à la burrata, gorgonzola aux noix, ou encore la ruffatina à la crème de truffe noire. Les polpette (boulettes de bœuf lorrain maison) servies sur pâtes fraîches font partie des spécialités fortement identifiées au Capri.

Au-delà du registre italien, la maison propose des grillades et plats français traditionnels comme la bavette d’aloyau au chimichurri ou le tartare de bœuf charolais, ainsi qu’un pavé de saumon à la plancha et un poulet Firenze à la toscane. Une formule Dolce à 15€ le midi en semaine et un menu Toupti à 10,90€ pour les enfants de moins de 12 ans complètent une offre pensée pour toucher un public large, des actifs en pause déjeuner aux familles le week-end.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Pizza Margherita (11,50€) – sauce tomate maison, mozzarella, origan et basilic frais, la napolitaine de base.
• Pizza Capri (14€) – sauce tomate, mozzarella, jambon blanc, champignons et origan, la recette éponyme de la maison.
• Pizza Tartuffo (17,50€) – crème à la truffe noire d’été, mozzarella, champignons de Paris, burrata crémeuse, mortadelle di Bologna AOP et éclats de pistache.
• Pizza Savoyarde (16€) – crème fraîche, mozzarella, pommes de terre grenailles, lardons, oignons et raclette fondue.
• Polpette à la tomate (17€) – boulettes de bœuf lorrain maison et sauce tomate, servies sur pâtes fraîches préparées sur place.
• Pasta Ruffatina (17,50€) – crème à la truffe noire d’été, champignons de Paris, burrata crémeuse, éclats de noisettes grillés et crème de balsamique à la truffe.
• Pasta Carbonara (15,50€) – crème de parmesan AOP, pancetta grillée, poivre noir et jaune d’œuf, la version italienne authentique.
• Lasagna Bolognese (16,50€) – pâte fraîche, mijoté de bœuf lorrain aux petits légumes, béchamel et mozzarella, gratinée au four.
• Burrata crémeuse (9€) – servie avec un trait d’huile d’olive et fleur de sel, en starter à partager.
• Bavette d’aloyau chimichurri (19€) – pièce de bœuf tendre d’environ 250 g et sauce chimichurri maison, servie avec frites.
• Tiramisu (7,90€) – biscuit imbibé de café espresso, mascarpone et touche du chef, la grande classique.
• Moelleux au Nutella (7,50€) – moelleux au chocolat noir maison au cœur coulant de Nutella, dessert star de la maison.

Résumé des commentaires

Côté cuisine, les retours soulignent majoritairement la générosité des assiettes et l’identité italienne assumée. Plusieurs habitués évoquent des « pizzas excellentes » et « bien garnies », avec une mention particulière pour la pâte moelleuse issue des 48 heures de maturation. Les pâtes fraîches, et plus particulièrement les polpette maison et les risottos aux fruits de mer, reviennent souvent comme des choix sûrs aux yeux des clients réguliers : « le risotto que j’ai choisi était excellent, savoureux et avec une bonne combinaison de fruits de mer ».

Sur le service, les avis évoquent fréquemment une équipe « jeune, souriante et efficace », avec un rythme rapide dès lors que la salle n’est pas saturée. Le travail de Cédric et de son équipe est cité par plusieurs visiteurs comme « rapide et efficace », même si la constance reste pointée comme un axe d’amélioration aux heures d’affluence les plus chargées.

Le cadre est jugé chaleureux et convivial, avec une architecture qualifiée d’« atypique » par les visiteurs et une ambiance vivante les soirs de week-end. Plusieurs commentaires apprécient la possibilité d’accueillir des groupes nombreux dans un même lieu, ce qui en fait une adresse régulièrement choisie pour les anniversaires et repas de famille. La terrasse remporte de bons retours dès l’arrivée des beaux jours.

Côté rapport qualité-prix, le ressenti général est positif, surtout au regard de la centralité de l’adresse à deux pas de la place Stanislas. Les formules midi à 15€ et le menu enfant à 10,90€ sont cités comme « particulièrement avantageux », et les portions copieuses justifient pour la majorité le ticket moyen. Quelques visiteurs notent aussi la qualité des cocktails, avec un « mojito et cuba libre, très bons ».

Quelques bémols apparaissent ponctuellement : qualité parfois inégale d’une visite à l’autre, attente possible les soirs touristiques sans réservation. Les habitués conseillent donc de réserver à l’avance pour profiter pleinement de l’expérience, notamment les vendredis et samedis soir.

Questions fréquentes

Quel est le prix moyen au Capri à Nancy ?
Comptez entre 15€ et 25€ par personne à la carte selon la formule (pizza, pâtes ou viande). Une formule Dolce à 15€ est proposée tous les midis en semaine (plat + dessert + café), et un menu enfant Toupti à 10,90€ pour les moins de 12 ans.

Faut-il réserver une table au Capri Nancy ?
Oui, la réservation est vivement conseillée, surtout les vendredis et samedis soir ainsi que les midis de week-end. Vous pouvez réserver par téléphone au 09 73 89 43 74 ou directement en ligne via Gusty depuis le site officiel le-capri.com.

Le Capri propose-t-il des options végétariennes ?
Oui, la carte comprend plusieurs choix végétariens : pizza Veggy aux légumes grillés, cannelloni VG à la ricotta et poivrons, pasta pomodoro à la burrata, salade La Chèvre Show, et plusieurs entrées comme la burrata crémeuse ou les arancini cacio e pepe.

Le Capri à Nancy livre-t-il à domicile ?
Oui, le restaurant est disponible en livraison via Uber Eats et Deliveroo sur Nancy et les communes proches. Les pizzas sont également disponibles à emporter directement au restaurant.

Quels sont les horaires d’ouverture du Capri Nancy ?
Le restaurant est ouvert du lundi au mercredi de 11h45 à 14h00 et de 19h00 à 22h30, le jeudi jusqu’à 23h00 et les vendredis-samedis de 11h45 à 14h00 puis de 18h45 à 23h00. Fermé le dimanche.

Conclusion

Le Capri s’est imposé comme l’une des pizzerias italiennes de référence du centre-ville de Nancy, à quelques pas de la place Stanislas. Sa pâte à pizza maturée 48 heures, ses pâtes fraîches faites sur place, ses polpette de bœuf lorrain et son fameux moelleux au Nutella en font une adresse familière des Nancéiens et un repère pratique pour les visiteurs de passage dans la vieille ville. La capacité d’accueil de 230 couverts et la salle privative pour les groupes complètent un positionnement résolument tourné vers la convivialité.

À tester en priorité : la pizza Capri, la pasta Ruffatina à la truffe, les polpette à la tomate et le tiramisu pour conclure en douceur. Une étape italienne sympathique pour profiter de l’animation de la rue Stanislas, entre deux balades à Nancy, à condition de penser à réserver les soirs d’affluence pour profiter pleinement de l’expérience.

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