Le Ch’ti Bouchon – Beauvois-en-Cambrésis : restaurant traditionnel fusion Nord-Lyon tenu par Pascal et Dominique, situé au 37 Rue Victor Watremez à Beauvois-en-Cambrésis, ambiance conviviale comme à la maison parfaite pour une joue de porc au maroilles signature, un foie gras maison, des frites maison, une volaille bouchon lyonnais ou des profiteroles maison dans une cuisine tout fait maison du Cambrésis, budget 25–45€.
Localisation
Le Ch’ti Bouchon est installé au 37 Rue Victor Watremez, 59157 Beauvois-en-Cambrésis, dans le département du Nord en région Hauts-de-France.
L’établissement occupe un emplacement central sur la rue principale de Beauvois-en-Cambrésis, à proximité immédiate de la Place Francisco Ferrer, facilement accessible depuis Cambrai, Caudry et les axes du Cambrésis.
Cadre & ambiance
Le lieu cultive une ambiance conviviale de bouchon nordiste, avec un décor chaleureux mêlant l’esprit ch’ti généreux et le style bouchon lyonnais, une atmosphère sereine et cette chaleur humaine propre aux bonnes tables traditionnelles du Cambrésis.
L’accueil est porté par Pascal et Dominique, les gérants, avec un personnel jovial et un service rapide. Réservation recommandée (petit restaurant), PMR (parking, entrée et toilettes accessibles), terrasse. Ouvert Mer midi, Jeu-Sam midi et soir, Dim midi (fermé Lun-Mar).
Cuisine & concept
Le Ch’ti Bouchon défend un concept unique mêlant cuisine traditionnelle du Nord et bouchon lyonnais, avec un chef qui propose une cuisine “comme à la maison” entièrement fait maison, à des prix raisonnables qui font la réputation de la maison.
Le concept mise sur la joue de porc au maroilles (signature ch’ti salée en exemple), un foie gras cuit à la perfection, des frites maison incontournables, des volailles traditionnelles style bouchon lyonnais, et des desserts maison comme les profiteroles délectables qui séduisent les habitués du Cambrésis.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Résumé des commentaires
Les avis sur Le Ch’ti Bouchon saluent unanimement la qualité du fait maison et le rapport qualité-prix. Noté 4.6/5 sur Restaurant Guru (110 avis, 30 photos), 4.7/5 sur BienvenueAmaTable (90+ votes) et 9.3/10 sur Mappy (238 avis), la maison est une référence traditionnelle du Cambrésis.
Les convives citent particulièrement la joue de porc au maroilles (“délicieuse et très copieuse”), le foie gras, les frites maison, les profiteroles, la cuisine “comme à la maison”, le personnel jovial et les prix raisonnables. “Félicitations au chef qui cuisine très bien et tout du fait maison”, “Excellente expérience à renouveler” résument les habitués.
Conclusion
Le Ch’ti Bouchon est une table traditionnelle fusion Nord-Lyon de Beauvois-en-Cambrésis, portée par Pascal et Dominique et son chef fait-maison.
La joue de porc au maroilles, le foie gras maison et les profiteroles en font une adresse de référence pour la cuisine traditionnelle du Cambrésis avec cette touche bouchon lyonnais originale.
Pour une joue de porc au maroilles, un foie gras maison ou des profiteroles Rue Victor Watremez à Beauvois-en-Cambrésis, Le Ch’ti Bouchon est le bouchon ch’ti-lyonnais du Nord à adopter absolument.
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