Le Comptoir Italien – Beauvais, Beauvais Page non attribuée

Le Comptoir Italien – Beauvais : trattoria contemporaine implantée dans la zone de la Marette, à l’est de Beauvais, où pizzas napolitaines, pâtes fraîches et pâtes roulées à la meule de parmesan sont préparées à la vue des clients. Ouverture sept jours sur sept, midi et soir, pour un budget moyen de 20–30 €.

Localisation

Le restaurant se trouve rue Fernand Sastre, 60000 Beauvais, dans l’Oise, en région Hauts-de-France. L’adresse est installée au sein du Speed Park, dans le secteur animé de la Marette, à deux pas du cinéma CGR : un pôle de loisirs de périphérie qui explique l’affluence des vendredis et samedis soirs, avant ou après séance. Le stationnement est facile, contrairement au centre piétonnier.

Le cœur historique reste à quelques minutes en voiture. On y trouve la cathédrale Saint-Pierre, dont le chœur gothique atteint 48,50 m sous voûte — le plus haut du monde — resté inachevé après l’effondrement de la flèche en 1573, ainsi que son horloge astronomique aux quelque 90 000 pièces et la basse-œuvre carolingienne accolée. La place Jeanne Hachette, le MUDO — Musée de l’Oise dans l’ancien palais épiscopal, la Galerie nationale de la Tapisserie et la Maladrerie Saint-Lazare complètent les repères beauvaisiens. L’aéroport de Beauvais-Tillé est tout proche, Compiègne à 55 km et Paris à 80 km.

Cadre & ambiance

La salle, vaste, s’organise autour d’un comptoir et d’un four à pizza visible depuis les tables : l’enseigne revendique des plats élaborés sous les yeux des clients, et le passage du pizzaiolo fait partie du décor. Le mobilier reste dans un registre moderne et chaleureux, avec une terrasse pour la belle saison et un Wi-Fi gratuit.

L’ambiance est familiale et animée, en particulier le week-end où la salle se remplit rapidement dès l’ouverture du service du soir : plusieurs clients conseillent d’arriver tôt ou de réserver. La maison accueille les groupes, propose la privatisation de la salle pour un événement, un service traiteur et une carte de fidélité. Un menu enfant complet — plat, dessert et boisson — figure à la carte.

Cuisine & concept

Le Comptoir Italien est une enseigne née en 2013, qui compte aujourd’hui neuf adresses réparties entre l’Oise, les Yvelines, le Val-d’Oise, Rouen et Vannes ; celle de Beauvais en fait partie et applique la carte commune du réseau. Le positionnement tient en trois mots : produits italiens, fait maison et générosité. La pâte à pizza, le pain bruschetta et les frites sont préparés sur place, les fromages et charcuteries viennent d’Italie — mozzarella di bufala, fior di latte, stracciatella, burrata, guanciale, spianata de Calabre, jambon de Parme, ’nduja.

La carte est large : une vingtaine de pizzas napolitaines réparties entre base tomate, base crème et signatures, des pâtes déclinées en fettucine, rigatoni et linguine, des ravioles fraîches, cinq risottos, des viandes — filet de bœuf, escalopes de veau, carpaccio et tartare taillés au couteau — et des poissons selon arrivage. La spécialité la plus démonstrative reste les pâtes à la meule : des pennes flambées au cognac puis roulées dans une meule de parmesan AOP ou de pecorino DOP directement en salle. Les desserts, très nombreux, vont du tiramisù maison aux coupes glacées et à la pavlova. Plusieurs plats sont signalés végétariens sur la carte.

Carte & plats emblématiques

• la bruschetta classica – pain bruschetta maison toasté frotté à l’ail, tomates cerises, roquette, basilic et mozzarella di bufala.
• la bruschetta saumon – avocat, fromage frais au citron et aneth, saumon fumé.
• la bruschetta asparagi – stracciatella fumée, pesto, asperges vertes, tomates séchées et pignons de pin.
• la bruschetta miele – crottin de chèvre, miel, figues confites et pétales de guanciale.
• la bruschetta parma – pesto, tomates séchées, jambon de Parme et copeaux de parmesan.
• les arancini – boules de riz panées au cœur de mozzarella di bufala, trois pièces, sauce truffe, tomate ou tartare.
• les sticks di mozzarella – cinq pièces panées, sauce au choix.
• les polpette – boulettes de veau haché au parmesan, sauce tomate, trois pièces.
• les gambas gratinati – gambas panées à l’huile aillée, cinq pièces.
• les encornets frits – servis avec la sauce de votre choix.
• la stracciatella crémeuse – nature ou fumée, servie avec une focaccia au pesto.
• la planche à composer – burrata, légumes marinés, charcuteries italiennes, jambon blanc à la truffe ou fromages ; 18 € pour deux ingrédients, 24 € pour trois. 9,50 €
• la focaccia nature – huile d’olive et romarin.
• la focaccia scamorza – garnie de mozzarella fumée.
• la salade césar – romaine, tomates cerises, filet de poulet pané, parmesan, croûtons maison et sauce césar maison.
• la salade capretto – speck, oignons pickles, crottin de chèvre, miel, noix et figues séchées sur pain toasté.
• la salade angelo – noix de Saint-Jacques et gambas rôties au pesto, avocat, pignons de pin et parmesan.
• le poké italien – quinoa, oignons pickles, fèves, avocat, mozzarella di bufala et sauce pesto.
• la caprese – mozzarella burrata, tomates multicolores, fleur de sel, basilic et huile d’olive.
• la salade italienne – melon, jambon de Parme, tomates cerises, mozzarella di bufala et pignons de pin.
• le menu per i bambini – plat au choix, dessert et boisson pour les plus jeunes. 14,00 €
• la margherita – polpa di pomodoro, fior di latte, mozzarella di bufala et basilic en sortie de four.
• la napoletana – anchois, câpres, olives noires et origan.
• la miela – chèvre, miel et origan sur base tomate.
• la peperoni – fior di latte et peperoni piquants.
• la regina – jambon cuit italien, champignons et origan.
• la quattro formaggi – gorgonzola, chèvre, parmigiano reggiano et fior di latte.
• la quattro stagioni – champignons, artichauts, poivrons marinés et courgettes.
• l’al pacino – bœuf haché, champignons, oignons rouges et œuf.
• la di parma – jambon de Parme et copeaux de parmesan ajoutés en sortie de four.
• le calzone – chausson garni de jambon, champignons et jaune d’œuf.
• l’orientale – merguez, poivrons, œuf et origan.
• la casa – spianata de Calabre piquante, jambon cuit italien, poivrons et œuf.
• la tonno e melanzane – thon, tomates cerises, olives, oignons rouges et aubergines.
• la diavola – stracciatella et ’nduja calabraise.
• la palermo – base crème, émincé de poulet, oignons, poivrons et scamorza fumée.
• la zingara – base crème, poivrons, oignons rouges, spianata piquante et speck.
• la traviata – base crème, saumon fumé, aneth et citron en sortie de four.
• l’altamarea – base crème, noix de Saint-Jacques, gambas et persil.
• la carbonara – crème de parmigiano reggiano, jaune d’œuf, guanciale et oignons rouges.
• la pizz’tacchio – base pesto de pistache, jambon blanc, stracciatella, roquette et pistaches concassées.
• l’estiva – base tomate et pesto, roquette, burrata et jambon de Parme en sortie de four.
• la mamma mia à la truffe – crème de champignons à la truffe au mascarpone, jambon blanc truffé, burrata et truffe en copeaux.
• la formule mezza – demi-pizza au choix et salade composée artichauts, poivrons marinés, tomates cerises et champignons.
• les fettucine au saumon – sauce tomate crémée, saumon fumé et cuit.
• les fettucine alla marinara – sauce tomate crémée, ail, gambas et noix de Saint-Jacques.
• les fettucine alla carbonara con guanciale – la carbonara à l’italienne, sans crème.
• les rigatoni all’arrabbiata – sauce tomate, ail, basilic, piment et huile d’olive.
• les rigatoni ai formaggi – gorgonzola et parmesan.
• les rigatoni alla paesana – crème, ail, basilic, piment, bresaola et stracciatella.
• les rigatoni alla calabrese – bolognaise de veau et ’nduja, stracciatella fumée et parmesan.
• les rigatoni al pistacchio – pesto de pistache, stracciatella et éclats de pistaches.
• les rigatoni à la truffe – crème de champignons à la truffe, stracciatella, jambon blanc truffé et truffe en copeaux.
• les linguine polpette della nonna – boulettes de veau au parmesan en sauce tomate.
• les linguine pollo e funghi – émincé de poulet, crème, oignons rouges et champignons.
• les linguine vongole – vin blanc, ail, persil, tomates cerises, piment et palourdes selon arrivage.
• les linguine del mare – Saint-Jacques, gambas, encornets, palourdes, sauce tomates cerises, ail et persil.
• les lasagnes bolognaise – servies avec salade.
• les ravioles ricotta épinard – crème d’épinard, stracciatella, pignons de pin et parmesan.
• les ravioles asparagi – farcies mascarpone et asperges, tomates cerises et chips de jambon de Parme.
• les ravioles truffes – ravioles fraîches farcies à la truffe, truffe en copeaux.
• les pâtes à la meule à la sauge – pennes flambées au cognac et roulées dans une meule de parmesan AOP ou de pecorino DOP. 28,00 €
• les pâtes à la meule à la truffe – la même préparation spectaculaire, version truffée. 32,00 €
• le risotto alla punte – crème, asperges vertes, chips de jambon de Parme et parmesan.
• le risotto tre sapori – crème, poulet, scamorza fumée, épices italiennes et parmesan.
• le risotto vegetariano – sauce tomate crémée, courgettes, tomates séchées, champignons et parmesan.
• le risotto salmone – sauce tomate, beurre citronné, saumon fumé et parmesan.
• le risotto duo – Saint-Jacques, gambas et parmesan sur sauce tomate crémée.
• le tartare salmone – saumon fumé, avocat, agrumes, fruit de la passion et poivre noir sur pain toasté.
• le fritto misto – gambas et encornets frits, salade, frites fraîches maison et sauce tartare.
• le poisson du moment – selon arrivage, accompagnement au choix.
• le filet de bœuf au gorgonzola – sauce au gorgonzola et frites fraîches maison.
• le filet de bœuf au poivre vert – sauce au poivre vert et frites fraîches maison.
• le carpaccio de bœuf XXL – mariné au pesto, copeaux de parmesan, roquette et frites maison.
• le tartare de bœuf au couteau – pesto, fleurs de câpres, parmesan, pignons de pin et frites maison.
• le suprême de poulet – spianata de Calabre piquante, scamorza fumée, crème, champignons et pommes de terre sautées.
• l’escalope parmigiana – tomates et aubergines, jambon, mozzarella fondue et linguine.
• l’escalope tartufo – crème de champignons à la truffe, amaretto flambé et pâtes fraîches farcies à la truffe.
• l’escalope milanaise XXL – panée finement tranchée, sauce tomate, salade et linguine.
• le vitello tonnato – carpaccio de noix de veau, sauce mayonnaise au thon et câpres.
• l’affogato – espresso et boule de glace vanille.
• la coupe de fraises – fraises fraîches de saison.
• la mousse au chocolat – servie à la louche.
• le tiramisù maison – mascarpone, œufs, biscuits, amaretto et café, servi à la part.
• le café ou thé gourmand – assortiment de desserts miniatures.
• la pizza au Nutella – et noisettes concassées.
• la salade de fruits frais – découpe du jour.
• le fondant au chocolat – glace vanille et spéculoos concassé.
• la panna cotta – coulis fruits rouges, chocolat, caramel ou pistache.
• la pavlova – meringue, crème mascarpone, fruits frais et coulis.
• le nougat glacé maison – coulis de pistache ou de fruits rouges.
• la big profiterole – glace vanille, sauce chocolat, amandes et crème fouettée.
• le big choux pistacchio – chou craquelin, glace chocolat blanc, coulis de pistache et crème fouettée.
• la brioche perdue – glace vanille, caramel beurre salé et spéculoos concassé.
• les coupes glacées freschezza – dix compositions, de la dame blanche au rocher en passant par l’esotico. 9,50 €
• les coupes alcoolisées – sorbet ou glace relevés de vodka, limoncello, Get 27, eau-de-vie de poire ou rhum Havana. 11,00 €
• les crèmes glacées et sorbets – treize parfums de glaces et sept sorbets ; 6 € les deux boules, 8 € les trois. 4,00 €

Résumé des commentaires

Les clients relèvent en priorité la générosité des portions et l’étendue de la carte, qui permet de venir à plusieurs sans que personne ne se sente contraint. La pâte à pizza maison, la fraîcheur des produits et le cadre soigné reviennent régulièrement, de même qu’un service décrit comme rapide et souriant.

Le principal point d’attention concerne l’affluence : le samedi soir, la salle se remplit dès l’ouverture, et mieux vaut réserver ou arriver tôt sous peine d’attendre. Quelques retours évoquent un niveau sonore élevé aux heures pleines, conséquence directe du succès de l’adresse et de sa configuration de grande salle.

Questions fréquentes

Conclusion

Le Comptoir Italien de Beauvais applique la recette d’une enseigne rodée : une carte très large, des produits italiens identifiés, une cuisine ouverte sur la salle et un emplacement de zone de loisirs qui règle la question du stationnement. C’est une adresse de volume, pensée pour les familles et les groupes plutôt que pour un tête-à-tête confidentiel.

Quatre points la résument : les pizzas napolitaines à pâte maison, les pâtes à la meule roulées en salle, les pièces de bœuf accompagnées de frites fraîches, et une gamme de desserts et de coupes glacées particulièrement fournie.

Pour une première visite, une bruschetta suivie d’une pizza signature ou des pâtes à la meule donne la mesure de la maison, avec un tiramisù maison en conclusion. Le week-end, mieux vaut réserver : la salle se remplit dès l’ouverture du service du soir.

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