Le Faam, Saint-Paul Page non attribuée

Le Faam – Saint-Paul : coffee shop et table de brunch installé sur la côte ouest de La Réunion, à Saint-Paul, où l’on enchaîne matcha latte, avocado toast, galettes bretonnes et pancakes sur une terrasse plantée de cocotiers ; comptez de 15,00 € à 30,00 € par personne.

Localisation

L’adresse est le 9 Mail de Rodrigues, 97434 Saint-Paul, à l’Ermitage-les-Bains, sur le littoral de Saint-Gilles-les-Bains. On se trouve dans la commune de Saint-Paul, dans l’Ouest de La Réunion, département et région d’outre-mer français de l’océan Indien. Le mail débouche à quelques pas de la plage de l’Ermitage et de son lagon, protégé par le récif et bordé de filaos.

Tout le reste de la station est à portée : le port de plaisance de Saint-Gilles, la plage de Boucan Canot, la réserve naturelle marine et ses jardins de coraux, l’aquarium et les sorties d’observation des baleines à bosse de juin à octobre. Le jardin d’Éden et ses plantes tropicales, la Ravine Saint-Gilles et ses trois bassins — bassin des Aigrettes, bassin Malheur, bassin Cormoran — complètent les balades du secteur. Non loin, le marché forain de Saint-Paul est le plus grand de l’île, et le cimetière marin abrite les tombes du poète Leconte de Lisle et du corsaire La Buse. Le Maïdo, à 20 km, ouvre sur le cirque de Mafate et sur les Pitons, cirques et remparts classés à l’UNESCO. Saint-Denis est à 40 km.

Cadre & ambiance

Le lieu a été créé par Fauve Chatelier et Amandine Bigot, deux associées qui ont puisé dans leurs voyages pour composer l’identité de la maison : l’esprit d’un coffee shop balinais, des assiettes colorées à l’australienne et une décoration assumée dans les tons pastel et roses. Le résultat tient autant du café que du restaurant de jour.

La terrasse, arborée et ombragée sous les cocotiers, constitue le cœur de l’adresse : on s’y installe pour un café le matin, un déjeuner à midi ou un goûter en fin d’après-midi. L’établissement ouvre du mercredi au dimanche, de 9 heures à 16 heures (15 heures le dimanche), et ne sert donc pas le soir. La réservation se fait en ligne, et la maison propose aussi des paniers pique-nique à emporter sur la plage.

Cuisine & concept

La cuisine est intégralement faite maison, à partir de produits frais et de saison. La journée s’organise en trois temps : le brunch de 9h à 16h, le lunch de 11h30 à 15h et le goûter de 15h30 à 17h, chacun avec sa propre carte.

Le brunch aligne avocado toast, eggs coco, gaufres salées, brioches perdues, pancakes aux fruits et une assiette baptisée WTF, complétés par des smoothies et des jus frais pressés. Le lunch bascule vers le salé : galettes bretonnes croustillantes, salades de saison, focaccias moelleuses et bagels garnis. Le goûter referme la journée sur des pancakes, des crêpes sucrées et les crêp’bowl maison, accompagnés d’une glace artisanale locale. Côté boissons, la maison met en avant ses cafés, ses matcha lattes et ses jus pressés minute.

Carte & plats emblématiques

• l’avocado toast – la tartine signature du brunch, servie tout au long de la matinée.
• les eggs coco – œufs préparés maison, l’une des assiettes emblématiques de la carte brunch.
• les gaufres salées – version salée de la gaufre, garnie selon la saison.
• les brioches perdues – brioche façon pain perdu, côté sucré du brunch.
• les pancakes aux fruits – moelleux, servis au brunch comme au goûter.
• les galettes bretonnes – galettes de sarrasin croustillantes, pièce maîtresse du lunch.
• les focaccias – pain plat moelleux garni de produits frais et de saison.
• les bagels – version gourmande, au déjeuner.
• les salades de saison – composées avec les légumes du moment.
• les crêpes sucrées – servies au goûter, à partir de 15h30.
• la glace artisanale locale – produite sur l’île, en accompagnement des desserts.
• les smoothies et jus frais – pressés minute, à base de fruits de saison.
• le matcha latte – boisson signature du coffee shop, servie toute la journée.

Résumé des commentaires

Les visiteurs retiennent d’abord le décor et l’atmosphère : une adresse colorée, très soignée visuellement, où la terrasse sous les cocotiers joue un rôle central. L’esprit coffee shop, encore peu répandu sur la côte ouest, revient comme un motif de satisfaction, tout comme le fait que les deux fondatrices soient présentes et impliquées.

Côté assiette, les retours saluent le caractère fait maison des préparations et l’usage de produits frais et de saison. Avocado toast, pancakes et galettes bretonnes figurent parmi les commandes les plus citées, et les boissons — cafés, matcha lattes et jus pressés — sont régulièrement mentionnées. La formule pique-nique à emporter est appréciée pour prolonger le repas sur la plage.

Questions fréquentes

Conclusion

Le Faam n’est pas une table créole mais un coffee shop de jour : brunch, lunch et goûter s’y succèdent dans un décor inspiré de Bali et d’Australie, à quelques pas du lagon de l’Ermitage. La cuisine, faite maison à partir de produits frais et de saison, structure toute la proposition.

Trois atouts se dégagent : une carte de brunch fournie, de l’avocado toast aux brioches perdues ; un lunch salé articulé autour des galettes bretonnes, des focaccias et des bagels ; et une terrasse ombragée sous les cocotiers qui fait beaucoup pour l’ambiance.

Pour une première visite, l’avocado toast ou les eggs coco accompagnés d’un matcha latte donnent le ton, avant de revenir au goûter pour les pancakes ou un crêp’bowl. Pensez à réserver le week-end, et à commander un panier pique-nique si vous comptez rester sur la plage.

! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement