Le Fanal – une table gastronomique tournée vers la Méditerranée, à Banyuls-sur-Mer, dans un cadre élégant en véranda face au port, pour un budget compris entre 24–86 €.
Le chef Pascal Borrell y propose une cuisine méditerranéenne contemporaine, puisant dans les produits de la pêche locale et les influences catalanes du littoral.
La maison décline sa carte en plusieurs formules, du menu du marché au menu dégustation autour des produits de la mer, pour s’adapter à toutes les envies.
Une adresse recherchée par ceux qui souhaitent un déjeuner ou un dîner gastronomique avec vue sur le port de Banyuls-sur-Mer, en couple ou entre gourmets.
Localisation
Le Fanal se situe au 17 avenue Pierre Fabre, 66650 Banyuls-sur-Mer, en léger surplomb du port de plaisance.
La véranda du restaurant offre une vue dégagée sur le port et la baie de Banyuls, un cadre recherché sur la Côte Vermeille.
L’adresse se trouve à quelques minutes en voiture de Collioure et de Cerbère, à la frontière espagnole, dans un secteur prisé des amateurs de vin de Banyuls et de Collioure.
Le stationnement se fait principalement le long du front de mer et sur les parkings publics proches du port.
Cadre & ambiance
Le Fanal joue la carte de l’élégance décontractée, avec une salle lumineuse et colorée prolongée par une véranda ouverte sur le port.
Le chef Pascal Borrell, catalan d’origine, imprime sa personnalité à la maison, entre tradition régionale revisitée et inspiration méditerranéenne.
L’atmosphère se veut conviviale, propice aussi bien à un déjeuner en tête-à-tête qu’à un dîner plus long autour du menu dégustation.
La vue sur le port et la baie de Banyuls constitue l’un des grands atouts de l’adresse, particulièrement appréciée au coucher du soleil.
Cuisine & concept
La cuisine du Fanal s’inscrit dans un registre gastronomique méditerranéen, porté par la pêche locale et les produits catalans.
Pascal Borrell, formé dans plusieurs maisons de la région avant de reprendre Le Fanal, revendique une cuisine créative qui évolue au fil des saisons et des arrivages.
La carte se décline en quatre formules, du menu du marché plus accessible au menu dégustation entièrement tourné vers les produits de la mer.
La cave met à l’honneur les vins de Banyuls et de Collioure, proposés au verre pour accompagner chaque plat.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Les menus – quatre formules composées selon la saison et l’arrivage du jour
Menu du marché – entrée et plat, ou plat et dessert, ou entrée, plat et dessert, composés selon les arrivages (24 à 35 €).
Menu terroir – suggestions selon la pêche du jour et la saison (45 €).
Menu gastronomique – mise en bouche, entrée, plat, fromages régionaux et dessert (64 €).
Menu signature marine – une sélection de plats du chef autour des produits de la mer, composée selon la saison (86 €).
Plats évoqués par les habitués – à la carte, selon la pêche et le marché du jour
Crabe bleu – une entrée iodée régulièrement citée par les clients.
Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 13 septembre 2026 pour les formules, et d’après les avis publics pour les plats à la carte ; les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer.
Résumé des commentaires
La cuisine du Fanal est saluée par de nombreux clients, certains évoquant « une cuisine créative et contemporaine, aux variations des saisons ».
Les assiettes travaillées séduisent régulièrement les gourmets, un avis notant que « tout était délicieux, les associations de goûts très réussies, les cuissons parfaitement maîtrisées ».
Le cadre fait également l’unanimité, entre la « magnifique véranda au bord de l’eau » et la « belle vue sur le port » de Banyuls.
Le sentiment général reste positif, même si quelques avis isolés évoquent un service jugé long lors des services chargés ou un accueil parfois perçu comme distant.
Questions fréquentes
Faut-il réserver au Fanal ?
Oui, la réservation est vivement conseillée, notamment pour profiter d’une table en véranda avec vue sur le port.
Quel budget prévoir au Fanal ?
Les formules démarrent autour de 24 € pour un menu du marché et montent jusqu’à 86 € pour le menu dégustation autour des produits de la mer.
Le Fanal dispose-t-il d’une terrasse ou d’une véranda ?
Oui, une véranda lumineuse surplombe le port de Banyuls-sur-Mer et constitue l’un des atouts du lieu.
Le restaurant est-il accessible aux personnes à mobilité réduite ?
L’accessibilité PMR n’est pas précisée publiquement, il est conseillé de contacter l’établissement avant la visite.
Propose-t-on des plats végétariens au Fanal ?
La carte n’affiche pas d’option végétarienne dédiée, mieux vaut se renseigner directement auprès de l’équipe en réservant.
Conclusion
Le Fanal confirme son statut de table gastronomique incontournable de Banyuls-sur-Mer, portée par la cuisine méditerranéenne de Pascal Borrell.
Entre véranda face au port, formules variées et produits de la pêche locale, la maison reste une étape de choix pour un repas gastronomique sur la Côte Vermeille.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
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