Le garde manger, Brest

Formidable. Une vraie ardoise avec les plats changés régulièrement. Sur la porte, panneau cuisine fait maison. J'ai pu le vérifier, la cuisine étant visible à travers une vitre. Une large équipe de cuisinier affairée de l'épluche des légumes, découpe des viandes, plats au four ou cuisson lente et traditionnelle comme le Tik Ha Farz, spécialité bretonne proposé seulement le jeudi un peu comme un pot au feu, choux, carottes, bœuf cuisson lente, tranche de lard cuits au torchon, accompagné de son bouillon de légumes maison. Les huîtres remarquables des Abers sont absolument fraîches, ouvertes juste à la commande. Les bierres et les vins sont premium à des prix raisonnables. Repas complet pour 34 EUR. Inégalable pour cette cuisine rare de vrais cuisinier. L'endroit est très agréable, pas tape à l'œil. Le patron est remarquable et vous écoute pour expliquer chacun des plats et le fait avec humour. C'est LA meilleure table de Brest sans les chichis des gastronomique. Pensez à garder un bon appétit avant de dîner, les plats sont copieux et généreux. Un incontournable qui fait de la vraie cuisine et non de l'assemblage réchauffé. Entrée, plat, dessert en un menu avec le choix, mais pas une carte de 20 pages pour touriste. Une vraie ardoise du jour, c'est bon signe et le résultat est excellent à tous les plats. Allez-y sans hésiter. Expérience mémorable, en excellence.

Le bien manger du Garde manger ! Nous avons été très bien accueilli, très bien servi et avec une cuisine de qualité ! L'ambiance du restaurant est très agréable, la déco est d'actualité et de bon goût. Le rapport qualité prix est plus que satisfaisant au vu des plats servi et des quantités. J'ai pour ma part beaucoup apprécié d’avoir une vue sur la cuisine, ce qui, je trouve, est un gage de professionnalisme ! Nous reviendrons avec grand plaisir, mais peut-être pour tester le brunch la prochaine fois 😉 Merci pour ce très bon moment !

Excellente adresse ! La cuisine maison y est délicieuse, et les restaurateurs sont des commerçants authentiques, une rareté de nos jours. L'accent est mis sur la relation humaine. De plus, il est possible de manger lors du deuxième service.

Nous avons réservé sans grandes attentes, arrivée sur place, un accueil très chaleureux et convivial dans un endroit qu’il est tout autant . Nous avons passé un incroyable moment et nous nous sommes régalés il faut le dire, des plats délicieux, généreux et frais ! Merci beaucoup pour cette superbe soirée !☺️

On a passé une super soirée de Saint Valentin, c’est une très belle découverte. On a très bien mangé, la planche de charcuterie était fournie et délicieuse. Notre plat état original et bien garni, petit dessert simple mais doux et suffisant pour terminer le repas. Malgré le monde présent ce soir, le personnel est resté professionnel, disponible et aimable. L’ambiance est chaleureuse et tamisée. L’endroit est idéal pour une soirée calme en couple ou posée entre amis. On peut y accéder facilement avec la ligne de tramway et il y a beaucoup de parking/places payantes pour les voitures dans la rue. C’est une super adresse à recommander !