Le Parvis – Metz : brasserie chic à la cuisine française aux accents du monde, devenant bar festif en soirée, située à Metz, sur la place d’Armes face à la cathédrale, budget 29–39 €.
Localisation
Le restaurant est installé au 14 place d’Armes, 57000 Metz, dans l’ancien hôtel du Parlement, l’un des bâtiments néoclassiques qui entourent la place.
Metz est la préfecture du département de la Moselle, en région Grand Est ; la place d’Armes, édifiée de 1761 à 1771 d’après les plans de Jacques-François Blondel, réunit la cathédrale, l’hôtel de ville et l’ancien Parlement.
Cadre & ambiance
Construit en pierre de Jaumont, le bâtiment offre un cadre élégant, soigné et chargé d’histoire, sur une surface de 170 m² capable d’accueillir des groupes et des événements.
Le soir, le lieu change de visage : après le dîner, Le Parvis se transforme en bar festif où la musique monte et où les DJ prennent le relais.
Cuisine & concept
La maison revendique une cuisine française aux accents du monde, faite maison, moderne et inventive, avec des produits frais, de saison et rigoureusement sélectionnés. Le directeur, Valentin Rodriguez, s’est formé en hôtellerie-restauration à Metz.
La carte compte entrées, plats, desserts, brunch et menu enfant ; les menus du parlement sont proposés à 29 € (entrée et plat, ou plat et dessert) et 39 € (entrée, plat et dessert). Parmi les plats cités à l’ouverture de la maison : tataki de thon, bar vapeur, burgers et samoussas aux fruits rouges.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Conclusion
Le Parvis est une adresse de la place d’Armes qui associe dîner soigné et soirée festive, dans l’un des plus beaux bâtiments de Metz.
Ses points forts : le cadre historique face à la cathédrale, une cuisine maison aux influences du monde, des menus du parlement à 29 et 39 €, des cocktails et des champagnes, et l’accueil de groupes.
Rendez-vous au 14 place d’Armes à Metz, réservation possible via le site de la maison, au 03 87 18 90 96.
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