Le Pressoir de Bacchus – Blienschwiller : restaurant de cuisine alsacienne créative dans un cadre de winstub, situé à Blienschwiller, sur la Route des Vins d’Alsace, budget 35–55 €.
Localisation
Le restaurant est installé au 50 Route des Vins, 67650 Blienschwiller, dans le Bas-Rhin, en région Grand Est.
Blienschwiller est un village viticole de la Route des Vins d’Alsace, entre Barr et Sélestat, non loin de Dambach-la-Ville ; l’adresse se trouve sur l’axe principal qui traverse le village.
Cadre & ambiance
La maison est une petite salle de village de 25 couverts, à l’atmosphère intime, dans un décor de winstub sobre et chaleureux.
Les animaux sont acceptés, la salle est climatisée et accessible aux personnes à mobilité réduite ; l’équipe parle français, allemand et anglais.
Cuisine & concept
Sylvie Grucker, maître restaurateur et maître cuisinier de France, y cuisine avec son fils Kévin, en mêlant recettes traditionnelles et touche d’invention pour valoriser les produits de la région et de saison.
Gilles, œnologue, conseille les accords avec une carte des vins consacrée aux vignerons du village et des environs ; fromages, gibier et poissons figurent parmi les spécialités de la maison.
Ces plats, cités par les sources publiques, illustrent la cuisine de la maison ; la carte change avec les saisons.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Conclusion
Duo mère-fils installé sur la Route des Vins, Le Pressoir de Bacchus est une table de village à la cuisine alsacienne inventive, très prisée des amateurs de vins de la région.
Ses points forts : une cuisine de saison qui revisite le terroir, une carte de vins locaux, une salle intime et un accueil trilingue.
Rendez-vous au 50 Route des Vins à Blienschwiller ; réservation conseillée au 03 88 92 43 01.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement
