Le refuge du lac, Évian-les-Bains

Le Refuge du Lac – Évian-les-Bains : restaurant de cuisine savoyarde faite maison (tartiflette, fondues, burgers), situé à Évian-les-Bains, face à l’embarcadère, budget 15–33 €.

Localisation

Le restaurant occupe le 1 Place du Port, 74500 Évian-les-Bains, en Haute-Savoie, dans la région Auvergne-Rhône-Alpes, juste en face de l’embarcadère des bateaux.

Évian-les-Bains est une station thermale de la rive sud du lac Léman, face à la Suisse ; le port et les quais, à deux pas du restaurant, sont un point de départ pour les promenades au bord de l’eau.

Cadre & ambiance

Propriétaires depuis mars 2023, Émilie en cuisine et Mathieu en salle reçoivent dans une petite salle chaleureuse à l’ambiance cocooning, « comme en montagne mais près du lac Léman ». L’été, une terrasse ombragée offre une vue sur le lac.

Mathieu conseille les convives tout au long du repas et partage volontiers ses bonnes adresses du secteur ; la conversation tourne autour de la montagne, du ski ou du rugby, mais on peut aussi y passer une soirée tranquille. La maison recommande de réserver.

Cuisine & concept

La cheffe prépare des plats réconfortants de la cuisine savoyarde, simples et faits maison, avec des produits frais et locaux : pain viennois d’une boulangerie artisanale pour les burgers, viande d’une ferme de la région, fromages de la fruitière d’Abondance, bières d’une brasserie savoyarde et digestifs d’une distillerie des Aravis.

La carte réunit salade savoyarde, fish and chips de cabillaud, pièces de bœuf, trois burgers et les spécialités à base de reblochon et d’abondance ; les fondues, de 21 à 26 € par personne, se commandent pour deux personnes minimum et sur réservation la veille en juillet et août.

Des suggestions évoluent avec les saisons et l’envie de la cheffe, les desserts changent fréquemment de 6,50 à 10 €, et les végétariens trouvent des plats à la carte ou en suggestion, dont une option végétarienne pour tous les burgers.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Tartiflette – pommes de terre, oignons, poitrine fumée et reblochon, servie avec salade verte, à 18,50 €.
• Fondue savoyarde – trois fromages locaux fondus, servis avec pain et salade, à 21 € par personne (aussi aux chanterelles, cèpes ou morilles).
• Reblochonnade – demi-reblochon chaud dans sa poêle, charcuterie régionale et pommes de terre, à 21 €.
• Burger Savoyard – steak haché, compotée d’oignons, reblochon et poitrine fumée grillée, avec frites et salade, à 20,50 €.
• Fish and chips de cabillaud – cabillaud pané avec salade verte et sauce tartare maison, à 18 €.

Conclusion

Le Refuge du Lac est une petite table savoyarde et conviviale, tenue par ses propriétaires, qui apporte l’esprit de la montagne au bord du Léman.

Ses points forts : une cuisine maison à base de produits locaux, des fondues aux champignons, une terrasse ombragée avec vue sur le lac et un accueil attentif.

Rendez-vous au 1 Place du Port à Évian-les-Bains, du mercredi au vendredi de 12h à 13h30 et de 19h à 21h, le samedi de 12h à 14h et de 19h à 21h, le dimanche midi de 12h à 14h ; réservation conseillée au 04 50 70 72 60.

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