Le Saint Augustin, 8ᵉ arrondissement, Paris

Le Saint Augustin – Paris : brasserie de quartier du boulevard Haussmann, cuisine française de tradition (soupe à l’oignon, bœuf bourguignon, confit de canard, huîtres), formule plat-dessert-café et service continu toute la journée, situé à Paris, budget 8,50–32 €.

Localisation

Le restaurant se trouve au 114 boulevard Haussmann, 75008 Paris, dans le 8e arrondissement.

Le boulevard Haussmann passe ici entre l’église Saint-Augustin et le square Louis-XVI, à quelques minutes à pied des stations Saint-Augustin (ligne 9) et Saint-Lazare (lignes 3, 13 et 14).

À deux pas des grands magasins et de la gare Saint-Lazare, l’adresse se prête à une pause pendant le shopping ou à un repas avant un train.

Cadre & ambiance

Le site décrit une brasserie qui allie « le charme authentique des brasseries de quartier à l’effervescence du boulevard Haussmann », dans une atmosphère typiquement parisienne.

Le service est continu toute la journée jusqu’à minuit, à partir de 6 h 30 en semaine et de 7 h 30 le week-end.

La maison accepte la carte bancaire, l’American Express et les titres-restaurant, mais pas les chèques.

Cuisine & concept

La carte suit le répertoire de la brasserie parisienne : œuf mayonnaise, soupe gratinée à l’oignon, pâté de campagne de la maison Mas, escargots farcis, huîtres Fines de Claires ou foie gras maison en entrée.

Les viandes vont des coquillettes au jambon et à la crème de comté au bœuf bourguignon, au confit de canard, à la bavette d’aloyau sauce poivre et à l’entrecôte de 300 g sauce béarnaise ; côté mer, tartare de saumon, pavé de saumon rôti et Saint-Jacques poêlées.

Salades composées (César, nordique, chèvre chaud, poke bowl), omelettes et croques complètent la carte, avec des suggestions du jour annoncées en salle.

Une formule à 32 € réunit plat, dessert et café ou thé, le menu Petits Rois à 13,90 € s’adresse aux moins de 12 ans, et les desserts restent classiques : crème brûlée, baba au rhum, brioche perdue ou crumble aux poires.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Bœuf bourguignon – servi avec une pomme purée, à 23 €.
• Bavette d’aloyau – sauce poivre et pommes allumettes, à 22,50 €.
• La Nordique – salade de saumon fumé, crevettes, avocat, concombre et salade verte, à 22 €.
• Coquillettes – au jambon et à la crème de comté, à 18 €.

Carte d’octobre 2026 relevée sur le site officiel du restaurant le 15 novembre 2026.

Conclusion

Le Saint Augustin s’en tient au registre de la brasserie parisienne, avec une carte de classiques, un service continu jusqu’à minuit et une formule plat-dessert-café.

Ses atouts tiennent en ses plats de tradition, sa formule à 32 €, son menu enfant et ses horaires étendus.

Rendez-vous boulevard Haussmann, près de l’église Saint-Augustin ; réservation en ligne ou au 01 43 87 40 55.

! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement