Le Saint Martin Restaurant-Bar – Auxerre : bistrot-bar du centre d’Auxerre qui combine cuisine de bistrot soignee et carte de cocktails travaillee. Une adresse pratique pour l’aperitif, le repas ou la soiree, avec un bar complet et une ambiance conviviale. Budget moyen autour de 16–28€.
L’enseigne joue la carte hybride du restaurant-bar : on peut y venir pour un verre apres le travail, prolonger avec un repas ou simplement profiter d’une planche autour d’un cocktail.
Le Saint Martin attire une clientele variee, melange d’habitues du quartier, d’employes des bureaux en sortie de journee et de visiteurs qui cherchent une adresse polyvalente en centre-ville d’Auxerre.
L’adresse est citee parmi les bars-restaurants de reference du centre auxerrois, avec une vraie offre de cocktails et une cuisine de bistrot bien executee pour accompagner.
Localisation
Le Saint Martin se trouve a 89000 Auxerre, dans le perimetre central de la ville, dans une zone passante a proximite des commerces et bureaux du coeur d’Auxerre.
L’adresse est ideale pour combiner sortie en ville et visite : la Tour de l’Horloge, la Place de l’Hotel-de-Ville, la Cathedrale Saint-Etienne et les quais de l’Yonne sont accessibles a pied.
Le stationnement se fait dans les rues alentours ou dans les parkings publics du centre selon les horaires. La zone est bien desservie par les transports urbains d’Auxerre.
Cadre & ambiance
L’interieur joue le code du bistrot-bar moderne : comptoir bien visible, mobilier convivial, eclairage chaleureux qui se prete autant a l’aperitif qu’au repas. L’ensemble pose une ambiance accueillante des l’entree.
Le service est mene de maniere directe et sympathique, avec une equipe formee a la fois au service en salle et au bar. La proximite avec les habitues est l’un des marqueurs forts de l’adresse.
L’ambiance bascule selon les moments : plus calme aux heures de dejeuner, plus animee a partir de l’aperitif et le soir. Les vendredis et samedis soirs ont une vraie dimension bar conviviale.
Cuisine & concept
Le Saint Martin propose une cuisine de bistrot traditionnelle, batie sur des classiques bien executes : viandes, tartare, planches a partager, plat du jour qui change selon les arrivages.
Les portions sont generalement decrites comme generouses, dans la veine « cuisine de bistrot soignee ». L’objectif est de combiner plaisir du repas et offre bar qui invite a prolonger.
La carte des cocktails est l’un des atouts forts de la maison, avec des creations maison et des classiques bien maitrises, parfaits pour l’aperitif ou la soiree.
La carte des vins privilegie les vins de l’Yonne (Chablis, Irancy, Saint-Bris) et propose une selection plus large de Bourgogne, completee par une vraie offre de bieres et spiritueux au bar.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Résumé des commentaires
Les retours sur Le Saint Martin evoquent souvent la polyvalence de l’adresse, avec des commentaires comme « bon bar et bonne cuisine » et « adresse pratique en ville » qui reviennent dans les avis.
La carte des cocktails est l’un des points forts les plus cites, avec des avis qui evoquent un « bar complet » et des « cocktails bien fait ».
L’ambiance est decrite comme « animee » en soiree et « conviviale » tout au long de la journee, ce qui correspond bien au positionnement hybride bistrot-bar.
La cuisine est jugee « généreuse » et « bistrot classique », avec un rapport qualite-prix correct. Quelques avis recommandent de reserver les week-ends pour le repas.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen au Saint Martin a Auxerre ?
Comptez environ 14–18€ pour un plat du jour le midi et 22–32€ pour un repas complet a la carte le soir.
Le Saint Martin propose-t-il des cocktails ?
Oui, la carte des cocktails est l’un des atouts de la maison, avec des creations maison et des classiques bien maitrises.
Peut-on venir uniquement boire un verre au Saint Martin ?
Oui, l’adresse fonctionne aussi comme un bar a part entiere, avec une vraie offre cocktails, bieres et planches pour accompagner.
Faut-il reserver au Saint Martin ?
La reservation est recommandee pour les repas, surtout les vendredis et samedis soirs. Le bar reste accessible plus librement selon l’affluence.
Quels vins trouve-t-on au Saint Martin ?
La carte privilegie les vins de l’Yonne (Chablis, Irancy, Saint-Bris) avec une selection plus large de Bourgogne.
Conclusion
Le Saint Martin Restaurant-Bar combine avec succes les codes du bistrot et du bar, avec une cuisine de bistrot soignee, une vraie carte de cocktails et une ambiance accueillante du midi a la soiree. Une adresse polyvalente du centre d’Auxerre.
Pour decouvrir la maison, on peut commencer par un cocktail accompagne d’une planche pour l’aperitif, ou opter pour un repas complet avec une entrecote-frites et un verre de Chablis bien choisi.
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