Le Sancerre, 18ᵉ arrondissement, Paris

Le Sancerre – Paris : brasserie française des Abbesses ouverte de 7 h à 2 h tous les jours, avec un décor qui évoque le Paris des Années folles, des petits-déjeuners, une carte de classiques comme le bœuf bourguignon ou la saucisse des Monts Lagast à l’aligot, un menu du soir et des planches à partager, situé à Paris, budget 12–39 €.

Localisation

Le restaurant se trouve au 35 rue des Abbesses, 75018 Paris, dans le 18e arrondissement.

La rue des Abbesses traverse le bas de Montmartre, entre la place des Abbesses et la rue Lepic, à deux pas de la station Abbesses (ligne 12) et de l’église Saint-Jean de Montmartre.

Au pied de la butte, à quelques minutes à pied du Sacré-Cœur, l’adresse se prête à un petit-déjeuner avant une balade dans Montmartre, à un déjeuner de quartier ou à un dîner tardif.

Cadre & ambiance

Le Sancerre se présente comme une adresse singulière qui rappelle les Années folles et invite à s’immerger dans le vieux Paris, en plein cœur de Montmartre.

La maison ouvre tous les jours de 7 h à 2 h, du café du matin au dernier verre, avec une façade et une terrasse fleuries tournées vers l’animation de la rue des Abbesses.

Les tables se réservent en ligne, et l’établissement accueille aussi les groupes et les demandes de privatisation.

Cuisine & concept

La carte revendique une cuisine française authentique, organisée autour des entrées, des plats, de belles salades et de snacks, de plats à partager et de desserts maison.

Parmi les classiques figurent le véritable bœuf bourguignon, le poulet sauce suprême aux morilles, l’agneau confit façon gigot de 7 h, le filet de bœuf d’Aubrac, la blanquette de lotte au riz safrané et le tartare de bœuf en Aubrac ; une milanaise d’aubergine et des gnocchis verde complètent l’offre.

La maison met en avant un risotto crémeux à la truffe, une côte de bœuf française pour deux et le smash burger du Sancerre, tandis que la partie à partager aligne croquettes de brie à la truffe, cuisses de grenouilles en persillade, escargots, huîtres fines de claire et saumon gravlax.

Le soir, un menu propose entrée et plat ou plat et dessert à 29 €, ou les trois à 39 € ; le matin, de 7 h à 11 h 30, les petits-déjeuners vont de la formule à 9 € au brunch du Sancerre à 16 €, avec œufs, omelettes et douceurs sucrées.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Poulet sauce suprême aux morilles – poulet nappé d’une sauce suprême aux morilles, servi avec une purée de pommes de terre, à 19 €.
• Agneau confit façon gigot de 7 h – agneau confit servi avec un boulgour à la tomate et une crème au yaourt aux herbes, à 26 €.
• Saucisse des Monts Lagast – saucisse servie avec un aligot et un jus corsé, à 21 €.
• Croquettes de brie à la truffe – croquettes à partager accompagnées d’une mayonnaise à l’harissa, à 16 €.

Carte d’octobre 2026 relevée sur le site officiel du restaurant le 15 novembre 2026.

Conclusion

Brasserie de quartier au décor inspiré des Années folles, Le Sancerre propose sur une large amplitude horaire une carte de classiques français, des plats à partager et des petits-déjeuners.

Ses atouts tiennent en sa terrasse fleurie sur la rue des Abbesses, son menu du soir, ses planches et son ouverture de 7 h à 2 h tous les jours.

Rendez-vous rue des Abbesses, près de la station Abbesses ; réservation en ligne ou au 01 42 58 08 20.

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