Le Second, Montélimar

Le Second – Montélimar : à deux pas de la place du Marché de Montélimar, Amandine et Julien tiennent un bistrot-chic de vingt-quatre couverts où le chef travaille des produits frais dans un registre traditionnel soigné. Comptez 30–40 € pour un repas complet.

Localisation

Le restaurant occupe le 1 rue Bouverie, 26200 Montélimar, dans la Drôme, en région Auvergne-Rhône-Alpes. La rue Bouverie débouche sur la place du Marché, cœur battant du centre ancien, là où se tient le marché hebdomadaire et où convergent les allées Provençales.

Tout se fait ici à pied : la collégiale Sainte-Croix et la porte Saint-Martin sont à quelques minutes, le château des Adémar – forteresse romane du XIIⁿ siècle transformée en centre d’art contemporain – domine le quartier depuis sa butte, et le musée du Nougat rappelle la spécialité aux amandes et au miel de lavande qui a fait la réputation de la ville. Un parking public se trouve à proximité immédiate, ce qui compense l’étroitesse des rues alentour.

Cadre & ambiance

Vingt-quatre couverts, pas un de plus : la salle du Second reste volontairement réduite, ce qui explique en grande partie le soin apporté au service et à l’assiette. Le décor relève du bistrot-chic, cosy et sans emphase, avec un mobilier chaleureux et un éclairage doux ; la salle est climatisée, un détail qui compte l’été dans une ville où la chaleur provençale s’installe tôt.

Amandine reçoit en salle pendant que Julien tient les fourneaux. Cette configuration de couple, courante dans les petites maisons de province, donne au lieu un ton familier : on y explique volontiers la composition d’un plat, et les habitués sont reconnus. L’établissement peut être privatisé pour une vingtaine de personnes.

Cuisine & concept

La ligne est celle d’une cuisine traditionnelle française faite maison, construite sur des produits frais et une carte courte que le chef fait évoluer régulièrement. Le format est resserré : un menu du marché le midi en semaine, et trois formules au choix dans la carte le reste du temps, ce qui évite l’éparpillement et permet de ne travailler que ce qui a été acheté le matin.

Dans l’assiette, la maison assume un goût pour les associations sucrées-salées et les cuissons précises : magret de canard sauce praliné, tatin de boudin, tataki de thon, poulpe grillé, wok de gambas, onglet de veau ou filet mignon selon les services. Les desserts suivent la même logique de bistrot revisité, du fondant au chocolat au vacherin glacé aux fruits rouges. La carte des vins fait la part belle aux appellations rhodaniennes qui entourent Montélimar.

Carte & plats emblématiques

• le menu du marché du midi – plat et dessert, servi en semaine, composé selon les arrivages 22,00 €
• la formule plat et dessert – à choisir librement dans la carte 28,00 €
• la formule entrée et plat – même principe, au choix dans la carte 30,00 €
• le menu complet en trois services – entrée, plat et dessert au choix dans la carte 35,00 €
• le tataki de thon – saisi à cœur cru, l’une des entrées les plus demandées de la maison
• la tatin de boudin – revisite sucrée-salée d’un classique de bistrot
• le poulpe grillé – travaillé à la plancha, régulièrement cité par les habitués
• le wok de gambas – la note iodaée et épicée de la carte
• le magret de canard sauce praliné – la signature sucrée-salée du chef
• l’onglet de veau – pièce de boucher saisie et servie rosée
• le filet mignon – cuisson douce et garniture de saison
• le fondant au chocolat – dessert maison au cœur coulant
• le vacherin glacé aux fruits rouges – meringue, glace et framboises, souvent cité en fin de repas

Résumé des commentaires

Les retours sont particulièrement homogènes : les clients évoquent une cuisine raffinée pour un format bistrot, des produits frais et un travail du chef jugé précis. Le rapport qualité-prix des formules est l’argument qui revient le plus souvent, notamment sur le menu du marché du midi.

La salle, petite et cosy, et l’accueil souriant complètent le tableau. Revers de cette taille réduite : les places partent vite, en particulier le jeudi et le vendredi soir, seuls services du soir de la semaine. Réserver plusieurs jours à l’avance est vivement conseillé.

Questions fréquentes

Conclusion

Le Second appartient à cette catégorie de petites tables de centre-ville où la taille de la salle est un choix de cuisine autant qu’un choix de confort : vingt-quatre couverts, une carte courte, un chef qui envoie ce qu’il a acheté le matin.

Ses points forts se lisent vite : le menu du marché du midi à 22 €, les associations sucrées-salées comme le magret sauce praliné ou la tatin de boudin, les cuissons maîtrisées sur le poulpe et l’onglet de veau, et un service assuré en direct par les propriétaires.

Pour découvrir la maison sans se ruiner, le menu du marché en semaine reste la meilleure entrée en matière ; le soir, la formule complète à 35 € permet d’enchaîner tataki de thon, magret sauce praliné et vacherin glacé aux fruits rouges. Pensez à réserver bien en amont.

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